1. 西梅葡萄酒
JRL赤霞珠干红葡萄酒智利原瓶进口的好喝。这是款以智利经典葡萄品种派斯为主体的混酿回感野性而粗犷酒体呈宝石红色,浓郁而饱满,初闻香气带有新鲜紫红水果的香气,廷托雷拉歌海娜的加入让香气变得浓郁芬芳,果香扑鼻,更富有个性富含糖分的佩德罗希门尼斯和派斯结合,让人愉悦的水果味,带了像西梅果脯,无花果干的香甜。
适合的酸度使得酒体不会因为糖分而过于浓稠,成为点晴之笔。
2. 梅西 红酒
梅西自创的萄酒品牌, 梅西作为炙手可热的足球运动员,不会缺少代言合同;来自《马卡报》的消息称,梅西基金会将联合阿根廷的比安奇酒厂创立一个全新的葡萄酒品牌,推出以梅西名字命名的葡萄酒。葡萄酒被命名为“Leo”牌,即将呈现给大家。 梅西早就有自创品牌葡萄酒的想法,近一年以来,他一直都在积运作此事,现如今,他的梦想则即将照进现实。梅西所建的这座酒厂位于阿根廷的门多萨省,在那里将会产生三种不同口味的葡萄酒,而酒的年份则分别是2010年与2011年
3. 西梅 葡萄
黑提是黑提葡萄的简称。植物学性状:嫩梢绿色,有稀疏绒毛,一年生枝浅黄褐色;幼叶黄绿色,背面有稀疏绒毛;成熟叶正背两面均光滑无绒毛,叶缘锯齿状;两性花。果实特征:果穗长圆锥形,平均纵径28厘米,横径16厘米,平均穗重500~700克,平均粒重8~10克;皮厚肉脆,果皮蓝黑色,光亮如漆,味酸甜,可溶性固形物 含量17%以上;果柄不易脱落,耐贮运。
黑提葡萄为欧亚种,原产美国,1992年引入山东莱西市
西梅属蔷薇科,李属,欧洲李,也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅,但其实是李子中的一种,形如杏梅
4. 梅西卡葡萄酒
1. Queenstown 皇后镇
皇后镇坐落在水晶般澄澈的瓦卡蒂普湖畔,四周环绕雄伟群山。
壮美的风光、热情的人民,使这里声名远扬,再加上一流的高尔夫球场、雅致酒庄和充斥缤纷户外活动的自助游,环环相扣的精彩注定让你的皇后镇之行充实而丰满。当然,此处也少不了丰富的终极探险项目。除了冬季的非凡滑雪体验,你还可以尝试蹦极、跳伞、峡谷秋千、喷射艇、骑马远足和白浪漂流 —— 四季不断。
2. Whitianga 怀蒂昂格
在怀蒂昂格,可以享受海滩风光,可以乘船出游水银湾(Mercury Bay)。这个小镇是捕鱼船队的大本营——绝妙的海鲜,等你来大快朵颐!
每年9月举办的怀蒂昂格扇贝节也是一项极具人气的美食活动,从扇贝烹饪教学示范,到品尝用各种烹调手法烹制的扇贝美食,再到扇贝烹饪技艺竞赛,一切都让人难以抗拒。
3. Blenheim 布兰尼姆
布兰尼姆位于葡萄栽培制酒重地马尔堡(Marlborough)的心脏地带。这是新西兰最阳光明媚的城镇之一。在布兰尼姆及其周边地区,你可以找到中意的咖啡馆、餐馆、酒吧、商店、美食网点和高尔夫球场。小镇附近有20多家葡萄酒酿造厂,它们中的大多数都很欢迎游客去品酒,并可在酒厂买到葡萄酒。
4. Wanaka 瓦纳卡
南岛的湖区中,瓦纳卡宛如一名腼腆的少女,将她的美丽隐藏在瓦纳卡湖和哈威亚湖(Lake Hawea)以及南阿尔卑斯山之间,等待着富有好奇心的游客将她发现。
冬季是瓦纳卡最热闹的季节,全世界的滑雪爱好者蜂拥而至来到这里,前往卡德罗纳(Cardrona)和三锥山(Treble Cone)享受非凡的下坡滑雪、冰雪农场(Snow Farm) 的北欧式滑雪,当然还有最刺激的韩瑞斯山(Mt Harris)乘直升机滑雪。
5. Waiheke Island 怀赫科岛
怀赫科岛(Waiheke Island)被誉为豪拉基湾(Hauraki Gulf)的瑰宝之一,距离繁华的奥克兰(Auckland)市中心不过40分钟的船程。
诗人顾城曾经居住的怀赫科岛,是豪拉基湾群岛中人口最多的岛屿。农场、森林、海滩、葡萄园和橄榄树构成了这里如画般的景致。
6. Tauranga 陶朗加
陶朗加最热门的活动是海上娱乐活动——垂钓,帆船,潜水和观看海豚,或者也可以去参观当地美丽的景点——麦克拉伦瀑布(McLaren Falls)、凯麦马马库森林公园(Kaimai Mamaku Forest Park)或者普基托基观光保护区(Puketoki Scenic Reserve)。
7. Kaikoura 凯库拉
凯库拉是观赏各类野生动物的大本营,也是享用小龙虾的天堂(在毛利语中,“凯 kai”是指食物,“库拉 koura”是指小龙虾。
凯库拉拥有壮丽的自然环境 —— 村庄就坐落在凯库拉山脉与太平洋之间。在冬季,山上白雪覆盖,更增奇伟。邂逅海洋哺乳动物是凯库拉最独特的魅力 —— 鲸鱼、皮毛海豹和海豚长期生活在沿海水域。
8. Invercargill 因弗卡吉尔
因弗卡吉尔是新西兰南地大区的首府,也是新西兰最南端的城市。最早来此定居的欧洲移民多来自于苏格兰,所以其市中心的建筑颇有苏格兰风情,街道也多以苏格兰的河流命名。整个城市充满艺术气息,富有创意的各种艺术装饰在城里随处可见。
9. Te Anau 蒂阿瑙
蒂阿瑙镇位于新西兰第二大湖泊的边上,是峡湾国家公园(Fiordland National Park)游客的主要基地。此外,受欢迎的活动还包括用皮艇巡游湖泊以及探索蒂阿瑙萤火虫洞。
10. Whakatane 瓦卡塔尼
瓦卡塔尼是东丰盛湾(Eastern Bay of Plenty)的中心,是新西兰阳光最充裕的小镇之一。离岸不远处是怀特岛(White Island),一个壮观的活火山,可以乘船或搭直升机前往观光。游览此岛必须带上防毒面具和安全帽。瓦卡塔尼的垂钓也很出名,在这里可以钓到很多黄鳍金枪鱼,比新西兰任何其它地方都多。
5. 梅洛 葡萄酒
未开封的红酒可以放10年以上,红酒没有保质期一说,所以如果红酒未开封,且保存得当,红酒可以长时间保存,但是红酒并不是年份越老越好,大部分红酒最好在3到5年内喝完风味最好。
葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。
6. 西梅酒图片
一、起始于“大黑葡萄酒”原轻井泽蒸馏厂(下文统一以“轻井泽”作为地名、厂名及“轻井泽单一麦芽威士忌”的简称)位于长野县轻井泽町,本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄园。公司拟在盐尻市建设旗下第一间威士忌蒸馏厂,在该计划失败后才将目光转向了轻井泽,并于1956年建厂成功。轻井泽最初的形象仅仅是出现在调和威士忌公司大宗交易名单里的勾兑用基酒。当1962年大黑葡萄酒被美露香公司收购后,轻井泽转而向美露香的自有调和威士忌品牌“Ocean”提供基酒。关于后来美露香、麒麟和一番公司的事情不再赘述,有兴趣的朋友请自行查阅。二、工艺与个性风味现今爱好者所知的轻井泽风格-重雪莉、重泥煤-并非是在它初生时形成的,蒸馏厂成立初期使用的主流木桶是日本水楢桶,在1960年后蒸馏厂才逐渐开始大量使用雪莉桶及少量波本桶,两者的比例大约9:1。泥煤风味倒是轻井泽成立之初延续下来的,但是在蒸馏厂的经营末期(估计是90年代初开始),为了讨好主流消费者、适应日本国内的主流口味,便全面转向了生产无泥煤风格的威士忌。轻井泽是否有意学习/模仿某些苏格兰的蒸馏厂没人知道,小号蒸馏器(两座初馏器与一座制作麦芽威士忌用的再馏器的容积都是4000升左右,而主流容积可是过万至数万升计)、Golden Promise大麦(全部进口自苏格兰的辛普森发麦厂)、直火加热蒸馏(期间仅从烧煤加热变成了天然气加热),这三个在现代苏格兰几乎全部被淘汰的、异常不经济且极度缺乏效率的工艺(“异常”、“极度”并非夸张用词),蒸馏厂一直贯彻直到停产关闭。因为使用了上述这些传统、老派的工艺,轻井泽具有浓郁的泥煤风味、明显的油质感及厚重的酒体。在某种程度上它比现今的苏格兰单一麦芽威士忌更具传统苏格兰风味。三、成名之路欧洲的酒商、欧洲的威士忌老饕圈子造就了轻井泽如今的名气。轻井泽这个牌子进入日本人以外的视野是Whisky Magazine于2002年发表的一篇酒评文,直到2005年Dave Broom(著名的烈酒评论家、作家)访问蒸馏厂收集写作素材才有了第二篇关于轻井泽的文章(有趣的是尽管这时蒸馏厂已停产5年了,但Dave Broom并未被美露香的接待人员告知这一情况)。在2007年、2008年,轻井泽先后凭两款单桶雪莉桶单一麦芽威士忌获得了“麦芽狂人”(the Malt Maniacs-欧洲一著名的、有独立第三方评论性质的威士忌老饕组织,每年一度举行单一麦芽评奖活动)金牌,轻井泽这个牌子从此正式被欧洲威士忌老饕圈子知晓。顺便一提,Glendronach(尤其是它)、Brora、Port Ellen、Kavalan的成名在很大程度上也归功于“麦芽狂人”。由Marcin Miller and Drinks和David Croll两家公司在英国注册的企业Number One Drinks Company(一番),作为欧洲市场的日本威士忌进口、分销商,分别从美露香和麒麟手中买断了轻井泽的全部库存,当然它最早这么做时轻井泽还是个“无名辈”。像La Maison du Whisky、the Whisky Exchange、台湾P9等酒商发售的专属名版的轻井泽,也是一番装瓶的。四、轻井泽的美轻井泽并非是浪得虚名的酒,它的雪莉单桶、波本单桶我都试饮过一些,勾兑混桶的也有幸试饮过一款,按我个人的偏好,以为波本桶与勾兑桶的格调比雪莉单桶更高。单说它成名的雪莉桶,泥煤风味(以硝石、火药、烤肉等香气为主,辅以灰尘、土地香气的烟熏类气息)与重雪莉风味(以巧克力、西梅、黑莓干及东方香料香气为主)结合得比较完美,有主次、有分层、有渐变,平衡性、易饮度、复杂度三者皆佳。泥煤、雪莉两种风味都是重口味,虽有众多拥趸,但能够处理得好、处理得巧妙、赋予格的生产者数量稀少,这两种风味容易藏拙、容易偏激、却鲜有做出“清”、“正”、“和”。同样的重口味风格,能做出“清正和远”的我认为只有轻井泽、Ardbeg(仅指70年代的作品)与Lagavulin三家(若单单按照重雪莉风格来算,可加入Glenfarclas)。轻井泽有吃桶过深的现象,并且再考虑到重泥煤、重雪莉两种重到极端的风味,试饮轻井泽必须醒酒,且不得不经过长时间醒酒才能感受到它完全绽放的美丽。但是,一番主推单桶装瓶,极少有勾兑桶的作品,所以轻井泽的雪莉单桶中存在有表现平平或醒酒后平衡性有缺陷的作品。五、关于轻井泽的一些小“花边”旧闻2011年一番曾试图从麒麟手中受让轻井泽的股权、蒸馏许可证,希望重开蒸馏厂,但麒麟仅同意出让当时轻井泽的全部库存,并允许一番将酒仍存在蒸馏厂的老仓库里。就在一番买下原酒库存后不久麒麟立即将轻井泽的土地、厂房全部卖给一匿名受让方了,自此轻井泽“复活”再无望。同时麒麟突然要求一番赶紧将那些原酒搬走,最终是秩父蒸馏厂向一番
7. 梅西多葡萄酒
vistar酒是远景酒庄产出的酒。
远景酒庄(Vista Wines)位于新西兰南岛最北端的尼尔森(Nelson)产区,是一家家族经营的精品酒庄。
远景酒庄现由格雷格·屈莱顿(Greg Dryden)和布里奇特·屈莱顿(Bridget Dryden)夫妇经营和管理。1990年,格雷格就读于梅西大学(Massey University),他的理想是在家族的葡萄园里工作和生活,酿制属于自己风格的葡萄酒。格雷格还是一名高级酿酒顾问。他的女儿米娅(Mia)和斯特拉(Stella)也很有酿酒天分。
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