1. 低温冷萃茶
隔夜冷萃茶可以饮用，但建议少喝为好。
过夜的冷萃茶，旧时容器密封不好会有毒虫落入或从上爬过，且茶中蛋白质、糖类等营养物质会成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用。如今的绿茶也不建议放置过久，因为绿茶中的营养物质，会在1个小时内慢慢渗出，时间过长之后，营养物质就会流失。
2. 冷萃茶介绍
冷泡茶可以用热水泡，只是冷泡茶用热水泡味道会不一样，相对于冷泡，味道会淡一些。凉冷水冲泡则是“冷泡茶”，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，经过反复摇动或搅拌即饮，同样可喝到色、香、味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供了更多的方便。
3. 冷萃茶口感
味道口感有区别
饮用冷泡茶和冷萃茶，从茶香味道以及口感上来说，大有区别，冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜润喉，而且冷萃茶是经过低温充分浸润萃取的形式，因此后期即使多次冲泡冷萃茶，也可以保持始终如一的清爽口感，因此从耐泡度来说，冷萃茶要比冷泡茶更强大更持久。
冷泡和冷萃这两者的区别大家现在都知道了吧，其实他们最根本的区别是，方式不一样，一个是泡，一个萃，方式不同，自然也会导致最终呈现出来的口感风味，以及营养物质成分比例有所不同啦！
4. 冷萃茶温度
一般来说冷萃咖啡的正确冲泡方式是水温的把握
如果你喜欢咖啡的甜味，试着在制作冷萃的开头使用较高的水温，先用热水预浸带出甜感再加冷水浸泡，或是先加一半水量的热水冲泡再加入一半冷水。但如果你想要酸质较多的冷萃，可以在制作过程都用冷水并直接将咖啡放到冰箱进行萃取。
5. 低温冷萃茶 60度
近年来，跨界呈风起云涌的态势席卷全球营销圈，肯德基推出番茄色口红，RIO和六神推出花露水鸡尾酒，故宫和抖音推出中秋礼品盒…而在前日上海陆家嘴中心，雀巢冷萃咖啡系列化身时尚大咖，凭借自身品牌，以文化融合以及时尚元素融合的方式，为我们呈现了一场别样的跨界，成为惊艳四座的一枝独秀。
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冷萃咖啡跨界“特调”文化
诠释自由内核
此次雀巢大秀的主题是“冷萃自由时尚”，而这也正是雀巢即饮冷萃系列所要强调的内核所在。
冷萃咖啡是用冷水萃取，由于低温，风味物质释放缓慢，通常需要至少12个小时，与传统热水冲泡不同之处在于，高温会加速大分子风味物质的扩散，而低温则利于果香这类小分子风味物质在水中自由延展，层层弥散，这种不受约束的缓慢绵延就是“冷萃自由”。低温小分子物质的萃取法式也有利于抑制大分子丹宁酸等酸味苦味物质的扩散，这也造就了“冷萃咖啡”果香气息层叠，入口回甘的特质。
由于这种特性，使其拥有独特的包容力和想象力，能够与其他饮品碰撞出更多可能性，这亦是一份属于雀巢冷萃系列的“自由”。
值得一提的是，除了拿铁、美式和摩卡三种口味的即饮冷萃咖啡的时尚大秀之外，雀巢此次着重强调了咖啡冷萃特饮的概念，与原本诞生于鸡尾酒的“特调”文化进行跨界碰撞，突破咖啡原本的味蕾局限，带来了全方位的多样感官体验。
现场一共展示了6款冷萃“特调”饮品，完成了与“酒品”，“茶饮”以及“甜品”的混搭，它们分别是：冷萃美式混搭日式清酒的“富士醉樱”，热烈朗姆邂逅冷萃美式咖啡冰球的“冰火恋歌”，星空香槟点缀深邃冷萃美式的“星耀夜空”，洛神花茶与冷萃美式风味碰撞的“洛神啡花”，丝滑拿铁融合香甜太妃糖酒和牛奶的“味蕾华尔兹”以及混合巧克力酱和香甜核桃乳的冷萃摩卡“甜心恶魔”。
事实上，将冷萃咖啡与特调鸡尾酒文化相结合，雀巢并不是第一个。，以鸡尾酒为灵感，融合茶、咖啡、水果、草本植物等多重原料的全新开拓，突破了传统咖啡、茶饮的界限。
与星巴克从味蕾上突破咖啡边界不同的是，雀巢此次与特调文化的跨界不仅仅是想带来口感和味蕾上的突破，更是期望借此使冷萃咖啡的的消费场景得到拓展延伸。
雀巢方表示，这种特调文化不仅仅局限于咖啡和酒的搭配，可以是和果汁、花茶，以及任意一种产品混搭，探索更多更丰富的口感。这种文化的交融使得咖啡不再局限于咖啡馆，可以在酒吧、茶馆、户外等任何场景不受束缚自由混搭，随时享有。
采访环节中，在被问及雀巢在即饮咖啡系列还会有什么新的市场策略和具体计划时，雀巢中国高管崔伍迪告诉Foodaily，雀巢现在生产了很多新产品，但现在先卖个小关子。让我们共同期待雀巢的新品吧，看看下一次他又会给大家带来哪些引领潮流的惊喜。
6. 冷萃茶的特点
我觉得是不可以多次冲泡的。
中国的茶文化博大精深，有几千年的历史，其茶艺、茶具、茶道都有很多种，在选茶、取水、水温各方面都是非常讲究的。一杯好的茶可以带来愉悦的心情，提神、解渴、消疲、去烦、益寿都是它的功效。
泡茶最好现饮现泡，而且宜用陶瓷壶或者陶瓷杯，如果有专用的茶具那就再好不过了，切记不宜用保温杯之类的，因为长时间的让茶叶在沸水中，茶多酚、维生素c、芳香物质会氧化挥发，影响茶的味道和营养价值，降低保健作用，甚至使有害物质增加。
7. 什么叫冷萃茶
方法/步骤:
1.茶叶和水按比例倒入杯中 茶叶和水的比例是1g:100ml,倒入一个水杯中。茶水比也可以按照自已的风味喜爱调整。
2.浸泡2-4小时 盛着矿泉水和茶的水杯密封,放入冰箱冷藏室内浸泡2-4个小时。
3.将水杯中的茶叶过滤掉 拿出冷藏室中的水杯,用漏勺过滤掉水杯中的茶叶。
4.添加适量水果干冷藏 在水杯中添加适量的水果干,比如柠檬、橙、猕猴桃等,同时点缀一下干花瓣即可。
8. 冷萃茶用什么茶
冷萃杯必须要在特定的情况下才能使用，相对于普通杯使用的范围比较小。普通杯使用的环境非常的广泛，冷萃杯通常在炎热的夏天使用，携带很方便。普通杯一般用来喝一些温开水或者是用来泡茶。冷萃杯作用比较局限，主要是用来喝冷饮的。
冷萃杯与普通杯的区别
冷萃杯，一种意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子，这种杯子一般会运用真空抽压技术，这样在压力的作用下，水分子能够比较容易穿透食材，冷泡茶的茶分子或冷萃咖啡等咖啡分子会释放，味道能够快速带出。
另一种意思是冷萃杯咖啡，简称冷萃杯。不是冰镇的、用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。
这样出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少。