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金酒调酒教程(金酒简单调法)

啤酒之家 2023-01-15 20:57 编辑:admin 55阅读

1. 金酒简单调法

简单又要口味好,给你介绍三种经典的调法:

1.马天尼(MARTINI)金酒4/5+苦艾酒1/5+冰块搅拌即可,水橄榄沉底装饰(没有水橄榄也可不放)

2.金汤力(GIN TONIC)半杯冰块(玻璃水杯)+金酒1.5盎司+汤力水八分满搅拌即可。

3.金菲士(GIN FIZZ)金酒1.5盎司+柠檬汁0.5盎司+糖水0.5盎司(或2茶匙糖)放入有冰块的调酒壶里摇混,倒入有半杯冰块的玻璃水杯中,再加入苏打水或雪碧八分满搅拌均匀即可。

2. 金酒怎么调酒

红方威士忌是世界上最畅销的普通兑和威士忌,主要有以下几种喝法:

1.纯饮,这个很简单,就是将酒倒在杯中,不要倒满,二分之一或三分之一杯即可,慢慢含在口中,用舌头和喉细细品味,同时感受扩散在杯中的香气。最好准备好凉的矿泉水,使因威士忌变热的舌头和喉恢复,两者交替饮用。

2.加对半水饮用,这种喝法推荐使用葡萄酒杯,先倒入威士忌,在加入与之等量的常温的水饮用。水质要尽可能好些。这种喝法,威士忌的香味比较容易扩散开来。

3.加冰块饮用,这种喝法一般都用威士忌杯或敞口杯,先在杯中加入冰块,再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以饮用。随着冰块的融化,酒的味道也不断在变,所以这种喝法很受欢迎,但是一定要用水质好的水制冰,这样口感好,还有就是冰块要尽可能的大一些,否则会很快融化,影响口感。

4.加苏打水饮用,用长的杯子,先倒入三分之一容量的威士忌,在倒入威士忌二倍量的冷苏打水,还可以加些柠檬饮用,这种喝法酒的度数大大下降,口感较好。

5.加水再加冰块。先在敞口杯中加入冰块,倒入适量的威士忌,在倒入与威士忌等量的水,通过这种方法,威士忌会变得比较温和。

6.和利口酒进行调和做成鸡尾酒饮用,这种喝法千变万化,一般都在酒吧中进行,威士忌和金酒搭配可以做成“地震”,和柠檬汁搭配可以制成“威士忌酸”,太多了,我就不多详述了。

3. 金酒可以调什么酒

1、植物学家金酒(The Botanist)

植物学家金酒产自苏格兰,它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中,然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子;这样,得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有无与伦比的独特芳香,是为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。

2、添加利金酒(Tanqueray)

添加利金酒产自英国,是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得,在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒早于1830年在英格兰生产,二战后酒厂搬到苏格兰。添加利金酒的创始人是查理斯·添加利(Charles Tanqueray),他通过多次试验,采用不同的蒸馏方法和植物香料,终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法,这种方法至今得到保留和传承。

3、麦哲伦金酒(Magellan)

“麦哲伦”是法国的一个金酒品牌,这个品牌的名字来源于率领船队首次环航地球的航海家斐迪南·麦哲伦(Ferdinand de Magellan)。斐迪南·麦哲伦在1519年开始环球航行的过程中发现了丁香这种植物,而丁香正是麦哲伦金酒所使用的独特香料,这也是麦哲伦金酒与众不同之处。麦哲伦金酒在酿造过程中经过三重蒸馏,添加了11种植物香料;此外,由于加入了鸢尾花根,麦哲伦金酒呈现出一种鲜美独特的蓝色。

4、亨利爵士金酒(Hendricks)

亨利爵士金酒产自苏格兰,由两种通过不同蒸馏方法得到的风格迥异的烈酒调配混合而成。这种金酒的独到之处在于,它在混合两种酒液过程中所获得的独特风味,以及黄瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用这款金酒的时候,配上黄瓜作为装饰是非常流行的做法。

5、蓝宝石金酒(Bombay Sapphire)

蓝宝石金酒来自英国,在酿造过程中经过三重蒸馏,酒精蒸汽会通过一个装有10种植物香料的篮子,从而获取植物独特的风味。这个品牌初是由百加得集团(Bacardi)于1987年创建的,旗下的金酒酒精度有40度和46度。蓝宝石金酒引人注目之处在于它芬芳四溢的芳香,此外它是一款比较温和的蒸馏酒,适合用来调配多种多样的鸡尾酒。

4. 金酒简单调酒

一、添加利10号

这款添加利10号被誉为业界调酒师公认的最好的金酒,基础的干金蒸馏4次,而添加剂10号蒸馏5次,比较精致。第五次选用10号蒸馏器。香味是采用浸泡的口感不辛辣,酒香是杜松子,柑桔香料的混合芳香,酒体柔顺干烈。杜松子的风味和药材的芳香比较突出,回味也是香料的混合芳香。

二、哥顿金酒

哥顿金酒是世界上销量最好的金酒,这也是最常见的金酒,主要的配料有水、小麦、大麦芽、杜松子和一些天然香料,酒精度数为43度,由于这款金酒的气味奇异清香,口感醇美爽适,可以单饮又可与其他酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒,所以深受世人喜爱。

三、必富达金酒

必富达金酒被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号。饮之提神醒脑,清热解毒。

5. 金酒简单喝法

首先准备一个洋酒杯,晶莹剔透的酒杯上先放上6~7块冰块!!!最好那个冰块是蒸馏水的冰块~这样才不会影响金汤力的效果~

6. 金酒的调法

TOP1:玛格丽特(Margarita)  口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。  诞生地:墨西哥  配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁  调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。  Margarita(玛格丽特)鸡尾酒:  1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)  口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。  诞生地:新加坡莱佛士酒店  新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文 (Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的新加坡来说,绝对是个奇迹!  配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水  调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary)  色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。  诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧  配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁  调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异!  Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒  看起来全是通红通红的“血样”,有点令人不安,喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去,就可以代替假日的早餐,正如享受色拉。其实,这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶,英格兰的女王玛丽一世当政,她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代,酒吧创造了这款通红的鸡尾酒,就用“血玛丽”给它命名。TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)  口味清爽,口感刺激  诞生地:美国  配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水  调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。  TOP5:曼哈顿酒(Manhattan)  著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”!  诞生地:美国曼哈顿  配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)  调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。  Manhattan 曼哈顿鸡尾酒  自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为“鸡尾酒王后”,这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人,她还是纽约社交圈的知名人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,用发明这款鸡尾酒来招待客人。  TOP6:性感沙滩(Sex on the Beach)  口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣  诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五”  配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁  调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定!  TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise)  混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷  诞生地:美国  配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁  调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌  Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒  以特基拉为基酒的鸡尾酒,最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。 Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。  TOP8:亚历山大酒(Alexander)  口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用  诞生地:英国  配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)  调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用TOP9:干马天尼(dry,martini)  口感锐利!  诞生地:美国的加利福尼亚州  配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒  调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。  TOP10:吉普森——Gibson  口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。  诞生地:美国  配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒  调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。

7. 金酒的调制方法

金汤力由汤力水调配而成

汤力水

一般指奎宁水,奎宁水是由苏打水、糖、水果提取物以及奎宁调配而成的液体。亦称通宁水(英语:tonic water,又称印度通宁水,汤力水)是一种汽水类的软性气泡饮料,使用以奎宁(Quinine,又称为“金鸡纳霜”)为主的香料作为调味,带有一种天然的植物性苦味,经常被用来与烈酒调配各种鸡尾酒。

金汤力(鸡尾酒)

编辑 讨论金汤力是一款鸡尾酒,源于英国的孟买蓝宝石金酒,是英国伦敦著名金酒品牌,被全球认为是最优质最高档的金酒。

调制方法

方法:在直筒高杯中,加入一半左右冰块。倒入至少8成满汤力水和约一盎司金酒,稍微搅拌一下。放入一片柠檬,外观和口味会更好。口感舒适、配方简单、适合女士饮用。松子味道的酒+碳酸水的感觉,是烈酒。

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