1. 宁夏盛世金糜子酒
谷子、糜子、大豆、玉米、薯类，
瘪肚的谷仓怀揣着思念。
打谷场上，
娘舞动着簸箕，
故乡飘来簸谷的风。
扬场划出金黄的曲线，
亦如饱经沧桑老农的弯背。
爹嗅着空气中的馨香味，
扛着沉甸甸的谷袋，
满心欢喜。
五谷与收秋有个约定，
薄雾轻吻着田野，
秋香勾引了味觉，
来自家乡的味道，
让乡愁在炊烟里疯长。
冷清的磨房，
从沉睡中醒来，
俨然成了收秋后的主角。
黄米干饭、油泼面、凉粉、土豆面……
嚼味中轻吟一首五谷赞歌。
2. 宁夏盛世金糜子酒报价及图片
一、敖汉旗小米
内蒙古赤峰市的敖汉地区种植和食用小米，自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。2003年，考古工作者在敖汉旗兴隆沟发掘出了粟和黍的碳化标本。经专家考证，距今8000年。据此，世界专业机构认证，敖汉地区为中国古代旱作农业的起源地，亦为欧亚大陆旱作农业的发源地。2014年，世界粮农组织在敖汉旗召开了“世界小米起源与发展”学术会议。
敖汉小米蛋白质含量丰富，与小麦相当，可高达10.66—10.92克/100克，不仅高于其他小米，而且还高于稻米和玉米。小米蛋白质中氨基酸种类齐全，含有人体必需的8种氨基酸，且必需氨基酸的(模式)比例较合适；而敖汉小米中的氨基酸总量要高于其他小米，其中谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸含量最高，必需氨基酸含量更是占到蛋白质总量的45.39%—45.82%，并且必需氨基酸评分高于FAO/WHO模式标准值，必需氨基酸指数EAAI为57.91—59.83，高于其它粮食（小麦51.54，稻米37.45，玉米45.30）。
被称为“全球环境500佳”的敖汉旗，地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，山坡地较多，北部平原开阔、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作农业区，全旗有2/3的耕地是旱地，是典型的雨养农业，独特的地理位置和气候条件使敖汉地区的杂粮种植成为闻名全国的杂粮主产区域。敖汉有效积温高，昼夜温差大，光照充足，在这种气候下生产出的杂粮品质优良，营养丰富，素有“中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”的美誉。 [8]
敖汉旗位于努鲁尔虎山北麓、科尔沁沙地南缘，地理位置上处于北纬41°42'—43°01'，东经119°32'—120°54'，气候特点是：四季分明，日照丰富，昼夜温差大，雨热同期，积温有效性高，是世界公认的蒙东辽西地区最适宜优质黍粟生长的黄金地带，独特的气候条件，使以谷子为主的杂粮产品更具地方特色，赢得了“敖汉杂粮，悉出天然”的美誉。
旗内地貌类型“南山、中丘、北沙”，土壤中富含硼、锌、铜、硒等微量元素，谷子等杂粮杂豆大部分种植在山坡地和旱坡地上，农户世代传承着施农家肥、轮作、套种、人工除草等古老的耕作方式，有效减少了化肥和农药污染，这里的杂粮不但颗粒饱满，适口性好，而且营养丰富。
二、奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是赤峰市宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬。因此食用时可将奶豆腐泡在热茶里变软后再食用。
奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又叫奶疙瘩。
三、干咸菜疙瘩
赤峰干咸菜疙瘩是用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜。有较强的咸味。可长期保存，可以做零食生食，也可炒菜。制作较好的干咸菜疙瘩，切开后颜色诱人，非常美味。
赤峰干咸菜疙瘩的腌制方法
1、首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛或小缸，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。
2、把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右。
3、然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西把它盖住，免得落灰，然后剩下的就是等了，基本上两三个月后就可以吃了，而且时间越长味道越好。
4、待生辣菜疙瘩腌好后，将他们蒸熟。
5、将蒸熟的辣菜疙瘩在阳光下晒干，即可使用
四、赤峰对夹
来赤峰，不吃上一个赤峰对夹，那你绝对是枉为此行。
对夹是赤峰市当地的一种特色美食。对夹源于一种“杈子烧饼”，采用一定比例的油、水和面，加入小米面或糜子面，然后涂上酥油，食用前用火烤制片刻就制作完成了。这种烧饼与普通芝麻烤饼除了在和面和制作工艺上有所不同外，还在于从吊炉取出之后，再摆到一种铁制杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆内软，别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。对夹外表金黄，层次分明，具有北方特点，香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻；亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理气、养脾之功效。赤峰对夹被称之为“中国的夹肉汉堡”。
对夹之来历，传说一：
康熙、乾隆年间，也是清朝的鼎盛时期，正值太平盛世。乾隆每年旧历五月都要到热河行宫（承德避暑山庄）避暑狩猎。据讲，一次狩猎木兰围场，追逐一只斑斓猛虎，来到了红山（赤峰）脚下，终于猎虎如愿。乾隆皇帝就在赤峰下洼子“松山馆”用亲带御厨摆下了满汉全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宫廷御膳美味佳肴中，就数对夹名列前茅，众臣食之赞不绝口。由此制作秘方传入民间。
对夹之来历，传说二：
1917年，河北人苏文玉、苏德标父子迫于生活，到热河地区的赤峰城做买卖，当时赤峰有一种非常有名的烧饼叫“哈达火烧”，苏家便以卖烧饼为生。后来，苏家受到老家一种类似于对夹的特色小吃———驴肉火烧的启发，便产生了制售夹肉烧饼的想法。说到烧饼夹熟肉，苏家更是独具优势：原来苏家一亲戚，清朝末年在“奏事处”当厨子，经常到北京裕盛楼肉铺买肉，就把皇宫里御膳房熏肉的技术传授给了裕盛楼的人。当时，15岁的苏德标在裕盛楼肉铺学徒，他既能干又有心计，终于学会了宫廷熏肉法。苏家整合了哈达火烧、驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺，制作出了一种具有独特工艺和风味的夹肉烧饼，起名为对夹。从此，对夹这种特色小吃便在赤峰诞生了。
五、牛肉干
牛肉干是内蒙草原特产，也是赤峰特产，分为风干牛肉干、炭烤牛肉干，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。
内蒙赤峰牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐，研究证明内蒙古赤峰牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，内蒙牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克内蒙牛肉干可补充每天所需的营养元素。
六、赤峰哈达饼
赤峰哈达饼
哈达饼又叫哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。产地：中国内蒙古。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市。
哈达饼是赤峰所独有的风味食品。
说起来哈达饼的问世，实出偶然。据传大约在一百五十年前，赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时，由于剂头无酥、油多、少馅成了余面，师傅们就想了一个法子，把剂头擀开，包上酥和糖烙饼，结果特别受欢迎。赤峰的各大饭庄相继制作，名噪一时。
哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制作过程是先制饼坯：将面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面。另用面粉和白油及水和成水油面团，然后用水油面包油酥面，擀成圆片成饼坯；再制馅：熟面粉加白油、瓜子仁、芝麻、核桃仁、白糖调成甜馅；最后烹制：饼皮上放馅料抹匀，从两头对卷，再盘成圆饼形，擀成荷叶饼状，放入铛内，用小火烙成虎皮色，烙熟后出铛，切两半或四瓣即成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。
七、赤峰荞面粉
荞麦，为一年生草本植物，有成熟快、抗逆性强、耐寒性强等生长特点，特别适应于干旱丘陵和凉爽气候的地区。荞麦是唯一作粮食的蓼科植物，荞面具有降血糖血脂、保护视力、防治冠心病和癌症等特殊保健功效，被人们誉为“益寿保健食品”。敖汉荞麦因“粒饱、面多、粉白、筋高、品优”等优质特点，在2008年就被农业部批准为国家地理标志保护产品，用荞面制作的“敖汉拨面”也是赤峰地区的特色美食。
内蒙古敖汉旗长胜镇双井有“荞麦之乡”的美称，这里种植荞麦有得天独厚的自然地理条件，昼夜温差大，光照充足，比较适宜荞麦的生长，因此，荞麦在该地区种植面积大，产量高，年产量在200万公斤左右，因其无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。
八、敖汉旗四家子镇粉条
赤峰市敖汉旗四家子镇盛产马铃薯，是优质马铃薯生产基地之一，全乡马铃薯种植面积为２万多亩，年产量达3500万公斤，主要品种有：克新一号、克新四号、奉玉２号、奉玉16号，该地区生产出的马铃薯具有个大、淀粉含量高等特点，很适合粉条加工。
四家子镇粉条，以当地优质马铃薯为原料，采用纯手工制作，四家子镇粉条具有营养丰富，韧性强，口感好等特点，分细粉、宽粉、超宽粉三种，非常适合炖菜。
九、马奶酒
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。
据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。奶酒，蒙语称“阿日里”。相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。
十、元宝山区小五家乡鸡渣咸菜
到赤峰，不吃上一口鸡渣咸菜，不给亲朋好友带上几瓶鸡渣咸菜，你都不好意思说来过赤峰，鸡渣咸菜更以元宝山区小五家乡鸡渣咸菜更为正宗，它采用放养的农家笨鸡肉及本地精选的芥菜为原料制成，入口回味无穷，是早餐小菜、拌面佐料的最佳伴侣。
3. 盛世金糜子原浆酒
太仆寺旗位于内蒙古自治区中部，锡林郭勒盟最南端。东经114°51′—115°49′，北纬41°35′—42°10′。与河北省交界，距张家口市149公里，距北京市350公里。太仆寺旗地处阴山北麓，海拔1300—1800米，属温带大陆性气候。年平均气温1.6℃，平均降水量407毫米。无霜期为110天，光照充足。 行政区划：太仆寺旗辖7个行政乡、1个苏木、4个镇，176个嘎查村，总户数61459户，总人口20.4万人，其中农业人口16.9万，城镇人口3.5万，人口密度为每平方公里60人。全镇有14个民族，是一个以蒙古族为主体，汉族占大多数的多民族聚居区。太仆寺旗政府所在地宝昌镇。 物产资源：太仆寺旗现有耕地100万亩，草场288万亩，林地17万亩，自然条件优越，资源丰富，农业主要以粮食、油料、蔬菜种植为主，地下水净储量达24亿立方米，年可开采8312万吨，能大量发展水浇地。位于太仆寺旗西南部的贡宝拉格苏木占地850平方公里，其中草场面积117万亩，牧草种类繁多，宜于发展畜牧业及草原旅游业。太仆寺旗矿产资源丰富，已探明或确认存在的矿产种类50余种，有170多个矿床和矿化点。其中黄金储量400多公斤，钨1.3万吨，珍珠岩9000万吨，萤石15万吨。 工业：太仆寺旗拥有矿山采掘、建筑建材、医药、农畜产品加工、机械加工等工业企业50多家。其中，草原白酒、华尔水泥等产品从生产工艺、制作水准到市场占有份额都有较为稳定的市场亲合力。太仆寺旗草原酿酒有限责任公司是内蒙古中部地区历史最长，生产规模最大，技术最强，经济效益最好的清香型白酒厂家，所产“草原”牌白酒、牛鞭酒、纯净水三系列二十余个产品驰名自治区内外。草原白酒自1979年被自治区命名为第一批“优质产品”以来，其荣誉称号一直保持至今。其中60°草原白酒曾获自治区首届名、优、特、新、重产品展示展销会金杯奖；45°草原白酒获国际商、工、贸博览会金奖。1996年这两种产品被确定为“自治区免检产品”，推荐为“消费者信得过产品”。“草原”牌商标已列为自治区著名商标。1997年草原白酒被列为自治区五十周年大庆指定产品，同时草原牌商标被自治区推荐为“质量上榜品牌”。全国人大常委会副委员长布赫亲笔题词：“草原美酒香，塞外佳酿醇”。 农业：太仆寺旗是以农业为主，农牧林结合的经济类型区。主要农作物有小麦、莜麦、胡麻、菜籽、马铃薯、蚕豆、豌豆等。近几年，太仆寺旗加大产业结构调整力度，实施“蔬菜兴旗”战略，蔬菜种植业得到迅速发展，错季节、无公害、无污染蔬菜种植已成为农业的主打产品。蔬菜品种主要有西芹、甘兰、菜花、大葱、抱头白、红胡萝卜以及特大甜椒、樱桃西红柿、樱桃水萝卜、奶油西葫芦等。2001年太仆寺旗建起了占地327亩，华北地区最大，功能最齐全，日交易量可达3800吨的蔬菜批发交易市场。2002年种植蔬菜16万亩，远销全国18个省市，部分出口日本、韩国。目前，太仆寺旗已被自治区农业厅命名为“无公害蔬菜种植基地”，被北京市列入“食品放心工程”单位，太旗京北蔬菜市场被命名为“无公害批发市场”，太旗“察哈尔”牌蔬菜被命名为自治区级“名牌产品”，并通过国家农业部“绿色食品”认证。太旗蔬菜产业已从基地到市场品牌形成了无公害产品体系。 交通、通讯：太仆寺旗南临北京、天津、张家口，集通铁路距宝昌镇50公里，207国道纵贯全境，乡村公路四通八达，交通便利。太仆寺旗是呼和浩特市通往东北三省的通讯枢纽，通讯事业迅猛发展，程控电话装机总量已达到16000部。太仆寺旗有线、无线电视插转台调频广播各一座，乡级无线电视转播台10座，电视人口覆盖率达99%。电力事业发展迅速，全旗年供电量达3200万千瓦时，农村通电率达100%。 教育科技：太仆寺旗教育事业发展迅速。全旗有普通中学12所，职业中学1所，普通小学45所，教师进修学校1所，在校学生21165人，教职工2397人，其中宝昌一中是全盟重点中学，基础设施完备，师资力量雄厚，多年来为各大中专院校输送了大量的人才。科技工作不断加强，2001年太仆寺旗通过国家市县科技进步考核并受表彰。 人文、旅游：太仆寺旗具有悠久的历史和灿烂的文化。从远古的匈奴、乌桓、鲜卑、契丹，直到蒙古，都在这里秣兵历马，休养生息。贡宝拉格草原曾是清朝皇室的御马场，开创康、乾盛世的康熙大帝，选中的正是太仆寺旗水草丰.美，物宝天华。太仆寺旗东南有辽代萧银宗建造的梳妆台，西南有神秘的古代石人像，金界壕横贯东西。每逢夏秋之际，太仆寺旗自然形成错季之美感。清风习习，带着奶茶的馨香、绿草的柔情、鲜花的芬芳、百灵的细语，领略不尽“紫菊花开香满衣，地椒生处乳羊肥”的草原风光。洁白的毡房，点缀着绿色的原野，多彩多姿的草原风光和着古朴淳厚的察哈尔风情，不失为塞外旅游避暑的理想天地。 (宝昌镇内蒙古自治区中部，锡林郭勒盟南部，面积3414.7平方公里。人口21.5万，民族有汉、蒙古、回、朝鲜、满等。境内为低山丘陵区。东北高，西南低，中部为沟谷盆地。土特产有牛、羊、文冠果。耕地面积176.6万亩，主要农作物有小麦、莜麦、胡麻、糜子、马铃薯等，草场面积288万亩。工业以电力、建材、制酒、食品加工为主。矿产资源有钨、大理石、火山岩、萤石、金珍珠岩、沸石等。交通以公路为主。中小学校510多所，地区医院3所。清香型白酒酿造，钨矿开采可为投资重点。
4. 宁夏 金糜子酒
黄酒的保质期，其实也是视酒的品质不同，保质期的长短也是会有一定的不同的。在一般情况下，黄酒的保质期在12个月至36个月之间，最长的也是不会超过5年，当然，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。
5. 宁夏金糜子酒业价格表
1、老银川（宁夏回族自治区银川市）
与山西汾酒相似，作为宁夏的城市名片之一，宁夏著名老字号白酒老银川酒，已经成为宁夏人心忠的经典。其酒酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜、余味爽净等特点，在当地相当有名。
2、大夏贡酒（宁夏回族自治区银川市）
作为最能表现宁夏地方特色的白酒之一，西夏贡酒曾拦获“宁夏名牌产品”、“宁夏招待用酒”等殊荣。而在西夏贡酒相关产品当中，大夏贡酒便是最出色，也是最有名气的一款酒。其酒绵甜醇和、入口爽净，在当地颇受消费者欢迎。
3、原州宴（宁夏回族自治区固原市）
由固原散添加香料勾兑而成的宁夏“老味道”——原州宴，曾一度风靡宁夏。在原州宴最流行的那两年，其生产酒厂不仅规模庞大，还不得不在白酒车间施行三班倒制度，人歇机器不歇方能生产出满足当地居民饮酒需求。不过，现在很少有人提说这款白酒了。
4、宁夏金糜子酒（宁夏回族自治区固原市）