1. 宁化竹筒酒生产厂家
宁化田鼠干，也叫老鼠干，闽西八大干菜之一，是福建汀州府著名的地方特产。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待翌日清早去收回。捕获率一般在3/10左右，如遇下霜天气，捕获率高达5/10以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣。
制作工艺：（1）去毛。把捕获的老鼠或架于锅内用热水蒸，或放入柴灰里焙，只要火候掌握恰当，使可把鼠毛拔得一干二净。（2）剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净。（3）最后用米饭或米糠烟熏烤香，烤成酱黄色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦。（4）配猪肉、冬笋、萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。近几年，由于环境的破坏，野生田鼠数量急剧减少，能捕到的老鼠越来越少了。老鼠干一直备受台胞喜爱，很多台胞想吃到正宗的老鼠干恐怕很难。2014年为止，宁化清流境内的老鼠干的价格是36元/斤，价虽高，然而供不应求。宁化老鼠干的问题关键还是原料——野生田鼠，要使原料充足，就必须让野生田鼠种群数量有保证。
2. 宁化竹筒酒生产厂家在哪里
最正宗的竹筒酒产地非福建宁化莫数 ----客家竹子酒 福建宁化—地处武夷山东麓，宁化人原本中原汉人，东汉末年，由于战乱，大量中原汉人背井离乡，辗转迁徙到与宁化石壁为中心的闽西地区，这里是客家人的摇篮，这里也是世界客家人的朝圣中心，素有北有大槐树，南有石壁村之称。46度大约30多块钱
3. 江西竹筒酒
鲜竹酒是一款原生态的养生保健酒。金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵软回甜、好喝不上头。主要区别有以下几点：
1，容器：真空白酒多采用玻璃或塑料容器，而竹酒则是原生态的竹筒容器
2，口感：真空白酒无论多香醇都有非常明显的刺喉感，而竹酒经过与竹子循环后，入口柔和
3，存储：真空白酒只要密封好，不被阳光直射就可存放很久，而竹酒需要零下1至3度冷藏
4，价值：喝真空白酒是为了借酒消愁，醉后伤胃伤肝，而饮竹酒是为保健养生，醉不伤身
5，前景：真空白酒非常普遍，而竹酒只是刚流行，像妙竹生态酒这样真正有注册商标的竹酒品牌并不多
6，产地：真空白酒可以在任何地方生产，而竹酒主要集中在福建，江西，湖南等地
4. 竹筒酒批发生产厂家
竹筒酒质量的好坏与产地关系不大，主要是看生产厂家对竹酒档次的定位和所使用的原浆酒年限及种植年限。
即便像宁化这种竹酒之乡，也有好的和差的竹酒。总之，好质量的竹酒价格会贵些，便宜就没好货。
5. 江西竹筒酒厂家批发价
竹筒粉蒸肠是江西省特色名菜，竹香味浓，酥烂鲜辣。在特产店，大型超市，电商平台都可以买到。