1. 酒吧调酒师攻略琴酒
BAR TENDER：调酒师
赠送你一些常用的词；
-- 酒吧用语中英文对照
BASE：基酒（一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的，那么这种烈酒就被称为基酒）
BAR TENDER：调酒师
DRY：在葡萄酒中意为不甜；在琴酒和啤酒中则为烈
HALF&HALF：一半水，一半酒
ON THE ROCKS：加冰块
SWEET&SOUR：一半柠檬汁和一半糖浆的混合液
TIE ME UP：点同样的酒，喝完了酒保自动再来一杯
RECIPE：酒谱配方（即指调制鸡尾酒的配方）
UP OR DOWN：UP指鸡尾酒杯；DOWN指老式杯——也就是加冰或不加冰
FIZZ：混合饮料之一，其特点是有气泡
FRAPPE：将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒
CHASER：饮用酒精度数高的酒类时，辅饮的饮料
SOBER：醒酒
DAIQUIRI：是一种通常以水果为主，加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制
2. 酒吧调酒师学徒
掌握调酒技巧
1.正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
2.了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
3.具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
4.英语知识很重要
首先是要认识酒标。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
3. 调酒的酒吧
CLUB MIX 是京城夜店HIP-HOP热舞聚集地，也是HIP-HOP发源地之一。Club Mix位于北京朝阳区工人体育场北门内西侧，人均消费347元。MIX酒吧在以HIP-POP.R&B音乐为主流风格的同时加入流行等音乐元素，将酒吧与酒吧文化进行了极富思想意义的延展，携手各国DJ大师，给人们带来新的PARTY盛宴。此外，Mix凭借着纯正的hip-hop音乐，时尚的装修和布局，绚丽的灯光效果及力度十足的音响效果吸引了众多Club玩家。
VICS
VICS是北京老牌知名酒吧，号称北京酒吧鼻祖，为业内享有盛誉的夜店。VICS位于朝阳区工人体育场北门内东侧，人均消费355元。历经十九年洗礼锤炼，已然奠定了娱乐行业中不可动摇的地位，并且树立了良好的业内口碑。作为青年文化潮流聚集地，VICS融合中西方音乐开创特有的表演方式，吸引了无数国内外及各国青年。北京VICS俱乐部占地面积约为1000平方米，划分为户外区域及LED大屏、大厅区域、VIP专属区域、包房区域，为京城夜生活的先锋地标。
Onethird
One Third所在地原名Liv，号称“亚洲第一派对空间”，在2019年全球百大DJClub排名第60名，是知名夜店投资人十三姨专为年轻人打造的大型派对夜场俱乐部。该店占地3000平米，位于朝阳区工人体育场西路6号，人均消费897元。One Third俱乐部，大家都习惯叫它OT酒吧或者三分之一酒吧，寓意人的一生中美好的三分之一时间，其拥有较高的层高，空间很大，没有一根柱子，特别适合用来做演出秀场，是一家适合年轻人去蹦迪的夜店。
Εlements club
Elements Club，中文名“爱乐”，简称E-Club，在2019年全球百大DJClub排名第84名，坐落于京城时尚商圈工体西路中心地带，人均消费802元。Elements Club与全球潮流同步，带领着夜店文化的发展趋势和步伐，并且将京城的时尚娱乐版图接轨国际。E-Club聚集了北京流行的元素，Hot的音乐，时尚的人群，中国俱乐部创始人，大手笔的经营规模、别具一格的装修风格，时尚脱俗的程度让人咋舌。Εlements club颠覆以往对夜店的俗套印象，成为工体西门这个时尚地的里程碑。
V Plus Lounge
V Plus Lounge 是北京知名露台酒吧，吸引了众多京城时尚潮流人士聚集于此。V Plus Lounge位于朝阳区工体东路中国红街3号楼顶层，人均消费671元，富有艺术气息的装饰设计和对细节的极致追求是Vplus Lounge富有识别性的标志。在顶层通过漂亮的大落地窗，你能俯瞰京城著名的工人体育场。店内的鸡尾酒种类丰富，值得品尝。一层有舞池与卡座，二层有包间，各种吧台桌子，高脚桌，沙发座，满足各种需求。
Club SIR TEEN
Club SIR TEEN是北京知名高端酒吧，由中国娱乐行业龙头诺亚方舟集团联合知名夜店投资人十三姨联合打造，邀请国内外各顶级设计大师设计的夜店娱乐品牌。该店位于朝阳区工人体育场西路6号，人均消费897元。club sirteen致力于引领中国娱乐潮流，音乐与国际接轨，并定期邀请海内外知名DJ现场打碟，中间穿插多场演绎 ，是全北京气氛好的酒吧之一。
唐会酒吧
唐会酒吧 是北京老牌知名酒吧品牌，是2005年唐会公司在北京开设的大型CLUB，位于朝阳区工体西路6号(近工体西门)，人均消费251元。唐会酒吧集时尚、品位及豪放于一体，占地面积2200多平米，除一楼大厅外，2-4楼全是房间，足见其豪华档次所在，为京城时尚集合地。唐会酒吧股东之一是知名影视圈人，酒吧经常能见到众多当红艺人及名模的身影。
天堂超市
天堂超市是北京一家知名的烟酒超市形式的特色酒吧，创立于2008年，早是一家空间并不大的烟酒超市，充斥着80年代国货店风格的柜台摆放着来自全世界各国的洋酒和啤酒，货柜中间的白炽灯下摆着几张简单的桌椅，组成了早的酒鬼天堂。天堂超市十多年以来赢得无数顾客的支持和喜爱，以其独特的经营方式，沉淀下了无数消费者难忘的时光。天堂超市目前北京拥有4家分店，三里屯总店位于朝阳区新东路12号星天地广场B1层，人均消费125元。
Janes & Hooch
Janes & Hooch是京城顶级调酒酒吧，被评为亚洲50佳酒吧之一。Janes and Hooch的门脸低调到甚至似乎是故意让你找不到的，深木色的大门消失在暗夜里，只有招牌默默亮着，但仍挡不住Janes and Hooch在京城调酒吧的名声。来自澳洲的店主 Warren Pang 同时也是调酒界大明星，把墨尔本的温暖带到了吧台装潢和室内氛围，意在追求简单经典的调酒和舒适氛围，这里以波本威士忌和朗姆酒更为出挑，集聚了京城有品位的客人，有种在国外的错觉。酒吧位于工体北路4号院内，人均消费127元。
隐舍THE SECRET
隐舍The Secret，一个验证了“酒香不怕巷子深”这样一句话的酒吧。该店隐舍藏匿在三里屯永利国际公寓楼里，不同于其他将门面朝向繁华的街道的酒吧，她在外面没有招牌，没有广告，甚至没有在大楼的任何角落贴上自己的广告。因为隐舍，她不需要打广告，她的魅力是用一杯杯精心调制的酒传递出来的。酒吧里的陈设，摆件，都体现出了掌门人对生活的追求，从日本海淘的小兔子摆件，定做的和服娃娃，印有自己名字的瓷砖杯垫，巨幅的挂画，顺耳的音乐，一切都只为营造一个彻底让人放松的环境。
牛啤堂精酿啤酒餐吧(护国新天地店)
牛啤堂是全国知名精酿啤酒厂牌。2013年夏天，隐藏在护国寺金刚大殿旁的首家牛啤堂低调开业，如今成了全国成了啤酒发烧友的精酿圣地，也是北京爱好者的热门之地，这里汇聚了牛啤堂和友商的无数精典啤酒。牛啤堂护国新天地店拥有40个酒头，以及两三百种的进口瓶啤。店内常年保证 20 余种各式自酿啤酒以扎啤形式销售，酒单随季节更新。酒吧位于护国寺街85号护国新天地1层，人均消费120元。
大跃啤酒(豆角胡同店)
大跃啤酒是北京早的精酿啤酒之一，大跃酿制的精酿啤酒加入了传统地道的中国食材作为配方，将这种“中式”独特的味道和香气带给京城人民。大跃啤酒创始人兼首席酿酒师高泰山为美国人，2010年创办以来，目前已经拥有三家店面，每年酿造超过60款中国精酿啤酒。大跃啤酒首店位于豆角胡同6号，人均消费86元。豆角胡同店拥有一个很大的四合院，人气十分旺，客人主要为外国人和爱好精酿的年轻人，店里仅提供啤酒，可以外带餐食或者旁边饭馆有提供毛豆和花生等小吃。
D Lounge酒吧
酒吧诞生于2009年夏季，如今仍然是城中热门的酒吧之一，位于朝阳区工体北路4号，人均消费184元。酒吧由原来工厂的厂房改建的，推开厚重的大门，穿过神秘昏暗的长廊，仰望是很赞的拱形顶梁，挑高有8.9米，拥有250平米的超立体化空间。酒吧每隔一段时间就会更新不同现代艺术家的主题展，结合艺术精粹的设计意念，揉合抽象与虚幻。
北京其他市内城区酒吧推荐
悦界酒吧（西城区）；长亭酒肆（西城区）；糯言酒馆（东城区） ；大跃啤酒（东城区工体店） ；牛啤堂精酿啤酒餐吧(海淀区五棵松店)；天堂超市(海淀区华熙店)；京斗云Whisky Bar（石景山区）；萨莎酒吧（石景山区）；LOFT啤酒超市（丰台区）；40+精酿啤酒俱乐部（丰台区）
4. 酒吧调酒师游戏攻略
1，长岛冰茶长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
2，B-52B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。喝的时候把酒点燃，用吸管一口气喝完，可体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。B-52鸡尾酒要依次注入三种酒，先咖啡甜酒，然后甜酒，最后金万利（或黑朗姆酒）。
3，蓝色夏威夷蓝色夏威夷（Blue Hawaii），这款鸡尾酒是以朗姆酒为基酒，配以蓝橙力娇酒、椰奶、菠萝汁等辅料制作而成的一款鸡尾酒。
4，天使之吻天使之吻（Angel’s Kiss）是一款鸡尾酒，寓意饮用此酒，恰似与天使接吻。这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃。
5，恶魔坟场恶魔坟场是由龙舌兰、黑朗姆酒、苏格兰威士忌、美国威士忌、杏仁白兰地等六种酒合成的一种酒。
5. 酒吧调酒师都调什么酒
一、Erik Lorincz
Erik Lorincz曾经在American bar担任首席调酒师，对于调制酒单品Erik Lorincz认为在各个方方面应该不断的创新，出自于他手的酒都有着很丰富的口感和层次感。
二、Ryan Chetiyawardana
Ryan Chetiyawardana所调制出来的鸡尾酒可以说是深得人们喜爱的，而且他在调酒的过程中还会加入一些特有又罕见的香料，所以入口的感觉都是很不一般的。
三、Naren Young
Naren Young所在的酒吧在全球被誉为是百年传奇的代表，他调制出来的酒不仅好喝，还有着满满的创意感，到目前他已经是调制出了不少经典的酒品。