一、潭酒金酱和红潭
四川仙谭酒厂生产的潭酒.酱之和,53度酱香型白酒,产于赤水河畔的四川古蘭仙谭酒厂,精选优质小麦,高粱为原料,利用得天独厚的自然环境,采用古老的酿造技艺精致而成。使其微黄透明,酱香突出,陈香舒适,醇厚绵柔,幽雅细腻,回味悠长特点。
二、20年银潭酒和21年哪个好?
银酱是这一系列酒中品质最基础的产品,我手上是银酱是2020版的酒,此酒是20200803批次53°的酒,倒酒闻香,此酒香气较淡,有酱香,塑料陈曲香、蜜香,还有一丝类似碎沙酒的气息;入口品鉴,此酒入口有快速发酵的醇苦之感,并有一丝刺感,而后酒体微甜,酱味主要在前段表现,伴随着陈曲味,中段收口。整体此酒头重脚轻,有碎沙酒感觉,属于比较低端的一款酒,不过此酒没有明显杂味,潭酒陈曲香特点有所展现,水平略逊同时期茅台迎宾酒。
银酱上面便是金酱,说到金酱,我喝过两个版本的酒,分别是2020版和2021版的酒,对于这两款酒,其品质水平和风格还是有较为明显的区别。我手上2020版金酱是20200609批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气中的陈曲香明显比银酱浓郁,香气的纯酱香和窖底香也突出一些;入口品鉴,此酒入口是醇甜、曲苦和酱味的复合味道,整体表现为一种甜中有苦的甘甜感觉,入口潭酒酱香风格典型,中段酒体甜味明显,口感较柔淡,饱满性不够,中后段收口,尾味不长。整体此酒品质比银酱有很明显的提升,潭酒突出陈曲香的酱香轮廓已经展现出来,对于酒友来说,这是一款不错的入门潭酒。
相比之下,2021版金酱酒体中带有比较明显的茅系酱酒特点,我手上的2021版金酱是20210205批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气潭酒的塑料陈曲香不那么明显,香气中带有一丝茅系酱酒酱焦糊枯糟味,其是酱香、糟香、焦香、塑料陈曲香、蜜香的混合香;入口品鉴,此酒入口纯酱香比较明显,潭酒的塑料陈曲香表现并不突出,酒到中段,酒体有一丝各种风味融合不够的刺感,中段风味有一点杂,中后段收口,尾味不长,整体此酒应该有其他风格酱酒调入,潭酒特点不够典型,品质水平较2020版潭酒金酱有所弱化,但相比银酱来说还是明显好之,价格不错,可以作为口粮。
之上的2021版真年份红潭给我感觉是2021版金酱的加强版,我手上的红潭是20210204批次53°的酒。品鉴此酒,个人觉得其路数与2021版金酱是一致的。相比金酱,此酒香气更显饱满一些,茅系酱酒特点也更显突出一些,在酒体口感上,此酒酒体更加饱满,连绵度更长。
红潭之上是红得发紫,我手上的红得发紫潭是20210208批次53°的酒。品鉴此酒,其水平比真年份红潭有明显的提升,除此之外,其路数也与红潭有明显的不同。相比红潭,红得发紫潭没有茅系酱酒特点,其酒体展现了比较淡雅的潭酒陈曲香,在酒体口感上,此酒酒体黏稠度比红潭有明显的提升,复合甜味也很突出,伴随着淡淡的陈曲甘苦味,形成一种甜中有甘的复合味道。整体此酒展现了一种陈柔、易饮的酱香特点,这种特点一改传统潭酒酱香路数。
与红得发紫一样,之上的真年份紫潭展现的也是这种特点,只是相比红得发紫,其酒体更显饱满,风味更加清晰。我手上2021版真年份紫潭是20210317批次53°的酒,倒酒闻香,此酒传统潭酒的塑料陈曲香比较明显,但并没有到过重的程度,其是酱香、蜜香、塑料陈曲香、淡淡陈香的复合香气;入口品鉴,此酒入口甜厚带甘,酒体连绵,中段甜味开始加强,到了中后段,其复合甜味已经非常突出,甚至有点甜腻的感觉;酒体风味上,此酒入口的复合陈曲香表现不错,中后段风味表现不足,尾味有淡淡的塑料陈曲香回味。整体此酒酒体表现不错,风味展现还需进一步加强,主要在于风味的复杂度不够,陈香、窖底表现均不足;除此之外,酒体中后段的风味表现不够强劲,使得酒体更多展现复合甜感,而这也让酒体在这一阶段表现得绵软无力。整体上,此酒与红得发紫潭一样,展现了一种陈柔、易饮的酱香特点,相比红得发紫潭,此酒更连绵,风味更饱满,陈曲香和复合甜味更突出。
在真年份系列潭酒中,档次最高的是紫气东来。有意思的是,紫气东来的酱香路数与之下的真年份紫潭和红得发紫还有略微的不同。我手上的2021版紫气东来是20201210批次53°的酒,倒酒闻香,此酒香气中带有一丝老潭酒的柚子气息。说到老潭酒的柚子气息,在2014年以前的潭酒产品中普遍存在,那一时期的潭酒焦糊曲味较淡,酒体带酸味,香气饱满度不够,因此我们在闻香的时候才能感受到柚子气息。由于潭酒而后的工艺改进,这种特点的潭酒不再生产,因此在现在的潭酒产品中,如若闻到这样的味道,基本判定为酒厂加了老酒调味。
回到话题,再来说说紫气东来的香气,此酒是酱香、糟香、陈香、淡淡塑料陈曲香、柚子气息、蜜香、窖底香的复合香,整体香气中有年份酒的陈敛感;入口品鉴,此酒入口醇厚,酒体的黏稠感表现不错,入口是甜中微酸涩及曲苦的复合味道,酒到中段,甜味开始突出,但并不像真年份紫潭和红得发紫那样有甜腻之感。除此之外,此酒有年份酱酒的复合细腻感,酒体厚重感表现不错。整体上,此酒的基酒年份较长,窖底风格酒和年份基酒很好融合,在增加酒体厚重感的同时也表现了老练特点。
总的来说,这六款真年份系列潭酒品质确实横跨低端到高端,从品质提升上,银酱到金酱,红潭到红得发紫的品质提升明显,而金酱到红潭及红得发紫到紫潭的品质提升不大,从价位上,如果两款酒的价格差距较大,从性价比角度个人建议选择档次较低的那款。从风格路数上,这六款酒的路数侧重有所不同。银酱,20版金酱展现了潭酒复合陈曲香特点;21版金酱和真年份红坛的酒体中带有茅系酱酒味道;红得发紫潭和真年份紫潭展现出陈柔特点;最高端的紫气东来有明显的老潭酒风格。
对于真年份系列潭酒的这些路数,个人觉得与酒厂这十多年来一直调整并改进工艺有关,而这也让酒厂有不同路数侧重的酱酒,因此在不同档次的酱酒中,才会有不同的特点。个人觉得,随着时间的推移,在潭酒酿造执行慢慢稳定之后,酒厂出的酒风格将会更加一致,品质体系也将更稳。
三、潭酒红潭和珍品王子哪个好喝?
珍品王子好喝,酒精味不强。倒出来的酒体有粘稠的感觉,酒体微黄,但没有落杯的酒花。不足的是作为酱酒没有浓郁的酱香飘出,该是酒体轮次配比的缘故。
珍品王子可谓是一方老大曾经的“性价比之王”瓶身设计感较强,有1L装与500毫升装,口感细腻、酱香味突出、粮食香味明显!次新酒价格偏高,更多的是一款投资性产品!
四、潭酒5年和红潭的差别?
差别是红谭比谭酒5年酒质好一些。
年份潭酒入口略微酒精感,有酱味但不突出略显单薄,前段有一丝甜味和陈香但不明显
红潭对比金潭和年份潭酒质提升十分明显。相比往上红得发紫、紫潭、紫气东来,在价格大幅度提升的同时酒质提升并没有那么大。相对提升比较多的是发紫到紫潭,风格路数上都有所改变。
红潭闻香上两者区别不大,只是红潭更为浓郁,入口没有刺激感,基本上没什么不和谐的杂味。但酒体和习酒比还是没有那么干净。入口甜味很舒适,下来是酱香味也算是浓郁,收口略微急促,焦苦味略微有些重,没什么后味。但是整体算是比较协调均衡。
整体酒质水平在金质习酒之下。200以内价位还是很有竞争力。但这两年潭酒有些飘价格涨得离谱,和金沙的鱼儿酒哪个便宜买哪个。当年六百一提的日子一去不返。
发紫、和紫潭,再往上的紫气东来也都是好酒值得单独下期再讲。
五、潭酒金酱辨别真假?
潭酒金酱可以通过包装盒和酒瓶来判别真假。真品的潭酒,其包装盒材质明显较好,硬度也足够,表面光滑,但对于图案文字,略感凹凸,并且整体的文字、图像的印刷和布局都十分规范工整。
整体上,潭酒酒瓶的光洁度好,整齐。而且每一款酒水得包装都有着它特有的寓意。