一、金窖茅台镇酱香型白酒怎么辨别真假?
一)从色泽和外观看,酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长,酒也就越香。轻轻摇一摇,酒泪挂杯时间长为佳。
(二)有些造假者会在酒中掺黄色,可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒,掺黄色素的酒体颜色会变淡,且放置室内后不能恢复原状。
(三)闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
(四)是品尝。喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外,酱香酒讲究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
(五)除此外,还可以做个物理试验。取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若发现油在酒中悬浮形成一圆滴,扩散非常缓慢,则为优质酒无疑
二、金酱酒真酱和经典区别?
金酱酒真酱和经典主要区别在于口感会差很多,金酱酒是一款贵州当地著名的酱香型白酒的代表产品之一,也是采用贵州当地得天独厚的自然条件和精选糯高粱为原料,经过两次投料,九次蒸馏,多次发酵,多次取酒再加上窖藏形成酱香型白酒独有的口感醇厚绵香回味悠长明显回甘突出不辣口特点,真酱加上陈年老酒基酒,口感会更加厚重,和经典比较起来口感会更好。
三、金酱窖藏2015怎么样?
金酱窖藏2015非常好喝,是全国最大的青稞酒生产基地,距今已有400余年的酿造历史,是青稞酒的发祥地之一。该酒以高原特产青稞为原料,以古井水为水源,相对于以高川融水为水源的青稞酒,这款酒的物质成分会更丰富一些,口感醇厚,味道层次感强。
四、金酱窖藏1909怎么样?
好洒!
金酱窖藏1909口感酒体具有“微黄透明、酱香突出、优雅、醇厚丰满、味长、空杯留香持久”的风格特点。
酒花清亮,清澈干净,优雅纯正,清香扑鼻,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。
坚持陶坛储藏,有效保存多种高沸点香味物质,排除低沸点物质,令酒体日益老熟,香味丰富协调。