1. 琴酒是啥
所谓甜酒了，就是大米酿的酒。酿米酒呢，我们通常是用糯米进行酿制。下面我们就来说说具体的酿制方法吧。
第一步:首先将糯米冲洗两到三遍,再放在冷水中浸泡24小时,浸泡的时候中间换一次水。
第二步:将糯米沥干水分倒在蒸笼上蒸半个小时。
第三步:准备好一个装米酒的容器，容器一定要无水无油，并且消过毒以后才能用。
第四步:取一个小碗，用凉开水把酒曲冲散，水不要放的太多，能冲散就可以了。这你的酒曲可以根据自己糯米的用量，酒曲上面会有说明书的。
第五步:把蒸好的糯米取出冷却后，这里的冷却不是完全冷却，是用手摸着不烫。把糯米装在一个大点的容器里，倒入刚才冲散的酒曲。用手搅拌均匀，这个时候再加入两百毫升的温开水继续搅。
第六部:搅拌均匀后把它装在一个无水无油的容器里。然后，在糯米中间挖一个圆孔，这样会使糯米更好的发酵。我们把容器放在米酒机里选择米酒功能，然后定时即可。一般是在30到36个小时之间。我们发酵好的米酒呢，可以放在冰箱冷藏。也可以直接吃，也可以做米酒鸡蛋。
2. 琴酒介绍
琴酒，又名杜松子酒或金酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
琴酒按口味风格可分为辣味琴酒、老汤姆琴酒，荷兰琴酒和果味琴酒四种。
辣味琴酒质地较淡、清凉爽口，略带辣味。
老汤姆琴酒是在辣味金酒中加入了2%的糖分，使其带有怡人的甜辣味。
荷兰琴酒除了具有浓烈的杜松子气味外，还具有麦芽的芬芳。
果味琴酒是在辣味琴酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔琴酒、柠檬琴酒、姜汁琴酒等。
琴酒的酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
3. 琴酒叫啥
都是蒸馏酒。威士忌和琴酒的酒精度通常为40度。其实问题出在目前欧美国家的法律通常限制本国酿造的在市场上直接销售的蒸馏酒在40度。而这两种酒起源于欧洲。并不是做不到更高度数的。兰姆酒，有40度的，也有种南美产的50多度的。最高我见过55度。
4. 琴酒是哪种酒
贝尔摩德也叫苦艾酒混琴酒调配出的酒是马提尼。
5. 琴酒是干什么的
世界十大经典鸡尾酒：
最常见排名：
世界十大经典鸡尾酒(附配料及调制方法，建议收藏)
1、玛格丽特(Margarita) 配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。
2、新加坡司令(Singapore Sling) 配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水
3、血腥玛丽(Bloody Mary) 配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁
4、金菲士(Gin Fizz) 配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水
5、曼哈顿(Manhattan) 配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
6、海岸(Sex on the Beach) 配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁
7、特基拉日出(Tequila Sunrise) 配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁
8、亚历山大(Alexander) 配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
9、干马提尼(Dry Martini) 配料：50毫升金酒，10毫升干苦艾酒
10、吉普森(Gibson) 配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
世界10大高度烈酒，我国只2种上榜，度数太高，可不敢轻易尝试：