1. 辛辣烟酒包括什么东西
算，啤酒含有酒精。辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。
2. 辛辣具体指哪些
麻辣和辣椒他们俩有一个共同之处，就是两种之间都存在一定的辣度。那么麻辣它的口感是比较倾向于有花椒和和辣椒的混合体，口感上除了辣，还会有一个麻的效果。
辣椒它的口感只仅仅有一种口感，那就是辣度，比如四川，重庆那边就比较喜欢吃麻辣的口味，而湖南就比较倾向于吃辣味。
3. 辛辣酒家什么意思
特产有：化橘红、定沙司鸡、簸箕炊、白切鸡等等。
化橘红：一种中药材。很早之前，化州就有栽种化橘红，明清更是为朝廷所欣赏，备受推崇，是“中国四大南药”和“十大广药之一”。
定沙司鸡：又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河溪交错，虫蚁鱼虾多，野鸡特别多，此鸡是本地的优质鸡种
簸箕炊：粤西传统特色小吃，采用竹篾编制而成的簸箕作为盛具，放碾磨成桨的米粉于簸箕当中，熟透后再逐渐添加一层，层层垒高，有三层以上，最后在其表皮添上香油和芝麻。
白切鸡：化州白切鸡之所以远近闻名，有它的独特之处。首先是选料上乘，必须是本地纯正项鸡，且以1.5公斤左右的为佳。其次制作工艺也相当讲究，煲鸡时要不断地翻动，以八成熟为宜，恰到好处。再次是煎油，光是酒家师傅放出的喷香扑鼻的黄油，就已够人垂涎了，更何况是要添进正鲜的汤里。
化州的历史文化特产也很丰富，有木偶戏、粤剧、化州市话剧等等的戏剧传统，也有中火嶂、文光宝塔、宝山公园、清风楼等风景名胜，先后获得全国乡镇企业先进县、全国水果百强县等称号。
4. 辛辣指的是哪几种
是指辛辣食物，包括本身为辛辣味的食材以及辛辣调味品制成的食物。洋葱、韭菜是较为常见的辛辣食材，葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、桂皮、八角、豆蔻、小茴香以及芥末等参与调制的食物以及酒等均属辛辣性质。
5. 辛辣的概念是什么
“辣”，常用字，普通话读音为là，在六书中属于形声字，基本含义为像姜、蒜等的剌激性味道。
辣的味道。辣的食品。辣的作风。辣的风味。