一、举例说明三种鸡尾酒的标准配方?
三款鸡尾酒的调法。
第一款:鸡尾酒玛格丽特的调法:
制作原料:龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、柠檬汁15ml砂糖茶匙、细碎冰3/4杯、盐适量。
做法:
1、用盐将杯子做成雪糖杯型
2、将冰块和材料倒入果汁机内、摇匀倒入杯中即可。
第二款:鸡尾酒自由古巴的调法:
制作原料:金酒20毫升、君度利口酒45毫升、柠檬汁10毫升、可乐倒满、柠檬两片。
做法:
1、把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中。
2、用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。
第三款:鸡尾酒堕落天使的调法:
制作原料:干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴
二、伏特加金酒调制的鸡尾酒有哪些?
金酒可以调巴比伦海岸、长岛冰茶、金马天尼等鸡尾酒。金酒是用杜松子或大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈酒。一般会往金酒中加入苦艾酒或者汤力水、柠檬片和苏打水勾兑成鸡尾酒,口感顺口,伴有柠檬的清香。
1、 Barbary Coast巴比伦海岸
材料:1oz(盎司)金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。
调法:将上述材料用碎冰摇好后,倒入栽杯中。
载杯:古典杯。
2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶
材料:1/2oz 伏特加(Vodka)、1/2oz朗姆酒(Rum)、1/2oz龙舌兰(Tequila)、1/2oz橙皮酒(Triplesec)、1/2oz野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2oz柠檬酒(Lemonjuice)、1/2糖水、冰块、可乐适量。
调法:将所有材料放入Shake壶中,摇晃后倒入酒杯中,再加入8分满的可乐。
三、简单的调酒方法?
1、自由古巴。
材料; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。
做法:把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中,接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。特点; 味道浓厚,解渴开胃。
2、长岛冰茶。
材料:伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龙舌兰酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鲜柠檬汁60毫升、细砂糖1茶匙、楔形莱姆切片、可乐适量。
制法:除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却,柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。特点:烈酒,甜中带点苦涩。
四、介绍几种味道较甜,后劲比较没有那么强的调酒?
1、自由古巴。
材料; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。
做法:把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中,接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。
特点; 味道浓厚,解渴开胃。
2、长岛冰茶。
材料:伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龙舌兰酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鲜柠檬汁60毫升、细砂糖1茶匙、楔形莱姆切片、可乐适量。
制法:除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却,柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。
特点:烈酒,甜中带点苦涩。
3、玛格丽特 (Margarita)。
材料:无色或金色龙舌兰酒90毫升、柑橘酒30毫升、莱姆汁60毫升、粗盐粒楔形莱姆切片。
制法:以莱姆片轻抹一只冷冻过的玛格丽特杯的杯口,再用杯口沾黏一圈粗盐。接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯,充分摇匀后,过滤后倒入杯中。
4、龙舌兰日出。
材料:银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升。
制法:将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯,接着注入柳橙汁,但不要完全倒满。予以搅拌,并徐徐加入红石榴糖浆。
特点:混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。
5、B-52轰炸机。
材料:甘露咖啡酒20ml、百利甜酒20ml、金万利甜酒20ml。
制法:先将咖啡酒倒入酒杯中,顺酒匙背缓缓倒入百利甜酒形成第二层,稍等再将金万利顺酒匙背倒入形成第三层,这款酒宜慢慢饮用感受每种味道也可一饮而尽,体验各种不同味道在口中交汇所带来强烈刺激。将酒点燃再喝! 6、干马天尼。
材料:金酒(Gin)1.5盎司、干味美思(DryVermouth)5滴。
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。
特点:传统的标准鸡尾酒。酒度高,餐前饮品,有开胃提神之效。
7、新加坡司令。
材料:冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条、樱桃。
制法:在雪克壶中放入4-6冰块,倒入金酒,加上白兰地、柠檬汁、糖浆,摇晃均匀,在杯中放入半杯冰块,滤入调制好的鸡尾酒,用苏打水加至九分满,并用樱桃、柠檬皮条装饰。
8、血腥玛丽。
材料:伏特加60毫升、番茄汁180毫升、柠檬汁1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、现磨胡椒粉、盐、莱姆片。
制法:除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶,轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯,放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整。
9、天使之吻。
材料:可可甜酒4/5、鲜奶油1/5、樱桃1个 。
制法:将可可甜酒倒入利口酒杯中慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面,用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上。
10、莫吉托 。
材料:白朗姆酒40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块 。
制法:先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎,加碎冰 ,再把白朗姆酒和柠檬汁,糖浆和苏打水倒进去最后薄荷叶装饰。
五、君度力娇酒怎么调可乐吗?
君度力娇酒调可乐方法如下
金酒20毫升,君度力娇酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。
力娇酒本身就是一种非常接近于饮料的饮品,所以直接喝就非常好了,不需要再兑其他饮料;不过,由于力娇酒色彩艳丽,气味芬芳迷人,甘甜如怡,糖分含量比较高,因而适合用来调配各种色彩层次的鸡尾酒
六、西班牙龙舌兰做法?
材料
主料:金酒18毫升,伏特加18毫升,朗姆酒18毫升,龙舌兰酒18毫升,可口可乐180毫升,冰块100克
配料:柠檬1片,吸管1支
做法
1、将冰块、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、可乐依次加入不锈钢调酒壶中,充分摇晃后倒入杯中;
2、杯口插上柠檬片,再插入吸管即可食用。
七、金酒加可乐叫什么?
金酒+ 可乐+雪碧/七喜:喝起来带有汽水的凉爽,酸甜可口。雪碧和七喜里面的甜味和二氧化碳在口腔中形成的一种独特的味觉享受,又加上金酒的独特口感,再加上适当的冰,那感觉,是一般鸡尾酒不能比的。
金酒有很多的适合的配制方法,大家可以根据自己的口感进行一定的个性化定制类的调制,直到调制成为自己喜好的口味即可。
八、一杯倒的鸡尾酒配方?
材料:金酒,朗姆酒,伏特加,龙舌兰酒,橘橙酒,柠檬汁,砂糖,可乐,柠檬片
它是后劲十足的烈酒,口味辛辣。入口后,从舌头到喉咙再到胃会有一种火烧的感觉。此时金酒特殊的杜松酒味、伏特加的辛烈、朗姆酒的清香、龙舌兰根筋的清新和君度的橙味会一并感觉到,当然还会有柠檬的酸苦味,可乐的甜味。
九、经典鸡尾酒配方?
经典鸡尾洒配方:
长岛冰茶经典款:特基拉龙舌兰0.5盎司,伏特加0.5盎司,郎姆洒0.5盎司,金酒0.5盎司,在高脚直升杯放入冰块将洒依次加人,然后加新鲜柠檬两片,加可口可乐,用搅拌法轻轻搅动放入杯饰和吸管即可
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