一、基酒是什么意思？
基酒是指从原料（如水、糖、酵母、麦芽等）制成的精酿啤酒或其他酒类的基本酒，它为进一步加工成不同口感、风味和颜色的精酿啤酒提供原料。基酒通常由水、糖（或蔗糖）、酵母和麦芽组成。酿酒师会根据要制作的精酿啤酒的不同种类，在基酒中加入不同的配料，如啤酒花、香草、果皮等，来调整颜色、风味和口感。基酒分两种：一种是“未熟化”的，也就是原始的基酒，该种基酒由原料制成，但还没有经过发酵和熟化，因此含有较多的蔗糖，并且口感较重；另一种是“熟化”的，即经过发酵和熟化的基酒，该种基酒口感较轻，特征更加柔和，蔗糖含量也会相应减少。
二、基酒是什么意思？
在勾兑酒中，有一种或者几种酒起到了最基本的作用，为酒提供了主要的酒精，这种酒被称为基酒。
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。
三、基酒是什么？
基酒指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。
基酒的好坏直接影响到成品酒的优劣。白酒酿出来后，需要酿酒师调配、盘勾才能形成真正的白酒。而勾兑、调制白酒就是需要用不同年份、不同批次、不同质量的酒按照一定比例调制。这些用来盘勾、调制的酒就是基酒。
四、老基酒怎么样？
老基酒是精选窖藏10年以上的老原酒充分组合，绝对不加香精香料。老基酒的品质创新就在于口感“柔”，酒质既丰满绵柔，又具有饮后头不痛口不干的特点。“柔”既强调了产品的口感舒适，又特别符合山东人的豪爽性格。
五、老基酒多少度好？
一般老酒50~60度调新酒最好，酒精分子与水分子基本相当（53度白酒），有利于分子间缔合，酒水变得柔和；高度白酒溶解很多香味物质，酒水稳定。
低度白酒很多香味物质析出，为了不失光，都用介质过滤掉了。分子数量不协调，酒水处于动态平衡初期。
六、基酒是什么酒啊？
基酒是原浆白酒，也叫做原酒，和工艺白酒相比较来说香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素，营养特点显著。
基酒能容纳各种加香、呈味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
七、白酒基酒是什么意思呢？
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。 在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。