1. 琴酒是酒名吗
琴酒，又名杜松子酒或金酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
琴酒按口味风格可分为辣味琴酒、老汤姆琴酒，荷兰琴酒和果味琴酒四种。
辣味琴酒质地较淡、清凉爽口，略带辣味。
老汤姆琴酒是在辣味金酒中加入了2%的糖分，使其带有怡人的甜辣味。
荷兰琴酒除了具有浓烈的杜松子气味外，还具有麦芽的芬芳。
果味琴酒是在辣味琴酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔琴酒、柠檬琴酒、姜汁琴酒等。
琴酒的酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
2. 琴酒有什么含义
白兰地用字母来分别品质和型号，也有参考年份来定义酒质的作用。具体是VSOP是VERY（很好）SUPERIOR（上好的）OLD（老的）PALE（淡色而苍老），蕴藏期不少于四年。品质其他字母的含义：
1、E代表ESPECIAL (特别的)；
2、F代表FINE (好)；
3、V代表VERY (很好)；
4、O代表OLD (老的)；
5、S代表SUPERIOR (上好的)；
6、P代表PALE (淡色而苍老)；
7、X代表EXTRA (格外的)。以酒的性质来加以划分，可以将洋酒归结为三大类：1、发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。2、蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。3、精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
3. 琴酒是什么类型的酒
琴酒是高档次的酒
琴酒也称金酒或杜松子酒（Geneva），1660年产于荷兰南部斯奇丹（Schiedam）区域，是荷兰的国酒，属于烈酒，由于受法律的约束，工序是在国家监督管理下进行的。
琴酒是以大麦芽和裸麦为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，之后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。 荷式琴酒，色泽透明清亮，酒香味和香料味浓重，辣中带甜，无论是纯饮或加冰加柠檬都很爽口，酒度为52度左右，酒精含量为35%，口感接近于威士忌和朗姆酒。 荷式琴酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦，装瓶后可以长时间保存而不降低质量，种类可分为新酒、陈酒和老陈酒。比较著名的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马（Bomsma）、哈瑟坎坡（Hasekamp）。
4. 琴酒是干什么的
经历—原著中从未提过，所以不好说，但是想想琴酒目前已知的技能：射击狙击（目前仅次于秀一）、推理、布局打团、老贼说大哥近身也很强……
大概也是去过夏威夷的人。
还有必须提的雪莉，大哥过去的经历不可能没有雪莉。
角色能力：
不好意思我就是认为琴酒是全剧综合战力第一（颜值也是第一）的男人不接受反驳谁反驳我删谁。
同样是大人物的亲信，对比库拉索出场就背叛组织和伏特加的忠心耿耿，朗姆大人你管教手下的能力不行啊。
————个人情感————
因为原著中，和琴酒有疑似感情线的只有雪莉和贝姐，但雪莉的暧昧戏更耐人寻味，所以我重点说雪莉
我在微博上回复过一句话“
每一个证明琴哀之间没关系的证据，同时也证明着他们之间关系不一般”
。我不知道为什么琴爷不会爱上任何人（客观原因一定是青山懒得画）。
不过，琴酒一旦爱上任何人，
这画面都不是一部少年漫承受得了的
会把这一部青梅竹马推理恋爱番变成-霸道恶魔的娇宠甜心 或者 爱上我杀了我-这种画风
甚至可以衍生到死亡美学。
琴酒vs贝姐——青山已经实锤说是贝姐曾撩过琴爷，但是知道琴爷不会喜欢上任何人所以放弃了。（转身投入boss的怀抱？不过有几集，你们发现了没=。=老贼故意搞事情让贝姐和波本之间有点小暧昧，不过这不重要。老贼日常搞事情）
还是要提到我的本命GS，这对哥特式恋人
虽然73说琴酒不是雪莉的菜，但是，没说雪莉不是琴酒喜欢的类型啊。
73说琴酒喜欢“好女人”（翻译也有可能是“美丽的女人”）
在我看来，组织里，琴酒身边同时称得上好女人或者美丽的女人，目前出场的大概只有雪莉了吧？
说句不好听的，组织里的女人不管是核心还是边缘，都不会有绝对的好人
包括宫野明美，为了救妹妹离开组织她也能下手抢劫，说她蠢她也蠢，居然会相信组织会放人，说她聪明她也真的很了不起，能瞒过组织的眼线把母亲的录音藏起来，大概是潜力爆发，为了妹妹，反侦察力也max了。
但是任何东西都是要对比来看的，如果大环境都是“幸福家庭生长的孩子”，那么天使兰的善良也不足为奇了。
放在组织这个黑暗大环境里，宫野姐妹就是这个黑暗世界的天使啊。
哀酱又那么可爱，穿的衣服（绯红毛衣和白大褂）在黑色的世界里也那么鲜亮
按照老贼给的公式，琴酒以前在组织里会对雪莉感兴趣真的太、正、常、不、过、了。
前面说了组织里没有好人，所以思考方式不能按照正常人的思维来。
面对宫野姐妹和FBI卧底有关系，以及宫野明美要带雪莉离开组织的事情时
正常人的逻辑思维是：天啊我暗恋的女人的姐姐在作死我要阻止她作死啊！
但放在琴酒的世界观里，可能是：我曹！我暗恋的女人的姐姐在作死，为了不让她影响到雪莉干脆把她结果了。
就是这种“为了活命必须截肢”的逻辑思维
当然，作为组织里相对正常的女神雪莉，并、不、买、他、的、账。
可以想想组织到底有多恐怖，沼渊己一郎，一个成年男性，因为惧怕组织，疯疯癫癫还杀了无辜的人。可想而知组织的恐怖，连一个大男人都承受不住，何况少女雪莉=。=她的逻辑思维里，第一反应肯定是：恨组织——害怕——逃跑——躲起来——求死——死不了那就继续等死。
雪莉跑了，这对于琴酒而言肯定是背叛
当一个人忠心到极点时，他对背叛者是零容忍，加上组织对琴酒而言几乎是信仰一样的存在。
我以前一直get不到这种爱你又要杀你的心理感受，直到有一天我朋友问我：如果琴酒结局必死你会怎么做？我心里想，如果注定是死，那希望琴酒死得漂亮，让人难忘。
get不到的自己想一下如果你知道你心爱的人或（动漫角色）必须死并且没有其他可能，你会不会希望它死得美丽且轰轰烈烈？
就是那一瞬间我get到了GS虐恋的合理性：当你没办法让心爱的人活下来时，让她死得漂亮点是能给的最大的温柔。在琴酒的世界观里叛徒是必须要杀的，但是这个叛徒偏偏是诱人的少女科学家。所以，死是必须死，“只剩一个头也无所谓”，但是如果有机会——“让你死的漂亮一点也无所谓”，“离天堂最近”……
杯户天台虐恋大戏之后就有了一个转折：把雪莉救走的男人。琴酒一秒变东亚醋王还和雪莉同步转移话题（呵，说他们没关系我才不信）。这时候琴酒的心态大概就是“少女科学家也恋爱了？我倒想看看你喜欢的是什么样的人”。说他单纯好奇也可以（问题来了，大哥你没事干嘛好奇别人喜欢什么类型？），说他吃醋也可以。
这里有个细节，雪莉很怕组织的人，但她遇到琴酒的时候，她笑着怼琴酒：你还真有耐心……
对比遇到贝姐：害怕到石乐志坐在公交车上发抖
对比遇到库拉索：你要把我带回组织是吗？
我有一种，对比她遇到组织其他人单纯的害怕，面对琴酒她好像更放松一点，还有心情：临死前也要顶嘴，就不让你占上风的错觉。接下来几次琴酒出场都几乎和雪莉无关，就直接说列车事件。这里由于猪队友的集体作死，成功让琴酒认为雪莉死了。
但大哥发现贝姐多带了炸药的时候，大哥是惊讶的。
得知雪莉死了以后，大哥是平静的。
而我恰恰觉得这种平静反而说明问题。
平静地毫无情绪波动。
对比他杀了雷司令：他招呼伏特加去东京，还低下头笑了。对比他杀了赤井秀一，杀了爱尔兰等等（我曹我突然发现琴酒杀的人其实不多啊，大部分都是组织的人，要洗白其实也很容易啊），好不容易杀死了叛逃这么久的雪莉，竟然不吟诗作对？
所以我认为这个时候的正常反而不正常了。
——
再补个细节：DJ事件
水无怜奈出场的那一集
这一集琴酒除了展示领导力，还依旧带上了雪莉——
在他发现基尔鞋底的发信器后，他去找小五郎了，然后问了一句令人遐想非常的话：“你和雪莉，是什么关系？”（真的很是执着了）
于公，琴酒没必要问，小五郎就算和雪莉没关系小五郎也必须死（因为怀疑他窃听基尔）
于私，琴酒估计在怀疑雪莉天台逃走是小五郎帮的忙
然后大哥做出了差点完结柯南的命令：杀掉小五郎和小鬼
没成功的原因是：
1、贝姐阻拦
琴酒很给贝姐面子啊，但贝姐一直阻拦的时候，琴酒也很不耐烦地拿伯莱塔对准了贝姐：你很烦。（心里话：不要妨碍我杀情敌！）
2、赤井出现，成功转移仇恨
可以说从雪莉背叛组织以后，除了红与黑以外，琴酒出场次次带雪莉，列车爆炸后，所有和组织有关的主线琴酒不再出场
所以北理大大画了这么一张图
——
补个小细节：“黑的和黑的混在一起只能是黑的。”
琴酒对着贝姐说这句话，其实这一出戏很是耐人寻味。
琴酒沉默着欣赏舞台上的戏，没理伏特加有一搭没一搭的话。
贝姐伪装侍者，被琴酒识破——想来琴酒对贝姐也是很了解的，也说明他观察力真的惊人。
约调酒的时候，琴酒说了一句：黑的和黑的混在一起只能是黑的。
这个肯定不是真的酒，Gin酒不是黑色的，而是透明的。
所以一定是指代人，他说的黑和黑应该是指自己和某个人（很大可能是贝姐），那么问题来了，他这个黑想和什么颜色在一起呢？是雪莉？但我们不知道了。
雪莉的代表色：纯白的白大褂，相对纯白的心灵，喜欢的绯红色。这个在琴酒用白雪和鲜血吟诗的时候可以推断，雪莉在他心里应该是红或白的颜色。
后面的台词依旧是吃醋“和她在一起的男人也一样。”还有“让她知道什么叫恐怖”。分析一下元素：病娇、占有欲、毁灭……
这……
琴哀就是一对走错了漫画的男女主角！
琴哀就是一对走错了漫画的男女主角！
琴哀就是一对走错了漫画的男女主角！
——
总结一下琴酒的恋爱侧写——
占有，生是大哥的人，死是大哥的鬼，来生投胎也别想走。
专一，琴酒对目标的专一性可见一斑
狠毒，可以说是一种“除了你谁死了我都无所谓”，参见我的截肢理论
抖S与抖M混乱，毫无疑问背叛、或者让大哥有了疑惑的下场必然是被虐到惨绝人寰，但是这种人格往往在面对那个真爱的时候，会成为抖M，前提是虐他的这个人，是他的人，除了他都不看别的男人一眼的那种。——这也是我反对GS戏里雪莉是抖M的原因，如果琴酒真的和雪莉有一腿，琴酒才是那个M。
琴酒的感情绝对不会你侬我侬恩恩爱爱，绝对是枪与玫瑰交织
所以年纪小的小朋友和喜欢根正苗红的大朋友们都接受不了这种——必然伴随着纠缠和爱恨，拉着你一起坠入地狱，在撕扯纠缠中升华的三观不正的感情。
——
最后引用一下《呼啸山庄》的话来形容琴酒和雪莉（如果有）的感情
毕竟我是GS死忠
我说他的天堂只有一半的活力，他却说我的天堂过于喧闹，就像醉鬼。我说，我一到他的天堂就会昏昏欲睡。他说，我的天堂使他窒息。
我相信人死后是有灵魂的,因为是我害死你的,所以你尽管来找我，这样我们就又可以在一起了。
————
最后的最后
其实琴酒和夜神月一样，这种角色一旦有了恋爱戏，就会变得精彩和惨烈起来，同时也会变得ooc
琴酒如果和雪莉有什么
他们的爱情一定是一曲探戈《一步之遥》
探戈据说是情人之间的秘密舞蹈，男士原来跳舞时都佩带短刀，现在虽然不佩带短刀，但舞蹈者必须表情严肃，表现出东张西望，提防被人发现的表情。其他种舞蹈跳舞时都要面带微笑，唯有跳探戈时不得微笑，表情要严肃。
而《一步之遥》起调安静低调，就像一首小夜曲
突然高调转折，又落入悄然，又骤然变奏
这就是，我对琴酒，以及琴哀感情的理解了。
再补一个结局的幻想吧
结局琴酒可能会死、被捕……
哀酱应该会很幸福地和亲友们走向光明，越来越明亮的光明
琴酒一定会战斗到最后一刻
然后被打入无边的黑暗
他会不会还是希望，能够拖着那个倔强的女人一起下地狱。
“我不想去没有你的地狱”——《呼啸山庄》
——就在放开双手的瞬间，爱撕成两边，原来我们活在两个世界——
5. 琴酒名字由来
淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些
浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时;泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份。看看是否泡透了
蒸饭：捞出糯米沥干水份。
沥水
在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。(因为纱布不够大，因此用了两块纱布)。
把米放入蒸锅内蒸饭
开火烧水至沸腾有蒸汽时再大火蒸20分钟断火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太烂以免影响米的后期发酵。(不管你采用什么厨具，总之一定要把米蒸熟蒸透。有些朋友没有蒸具，那就可以用电饭锅把米煮熟，不过这样做出来没蒸出来的效果好，是在不得已的情况下采用的方法)。
饭蒸好了
糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内(如洗菜蓝)摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤(也可采用自来水，视卫生情况而定，建议使用凉开水或瓶装水)，使糯米淋散沥冷。(目的在于不让糯米粘在一起，做出来后会更好，沥冷不是完全冷哟，保留一定的温度，手摸着温温的最好)。
将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中(没有这两种材质的容器朋友可采用其它材质容器，但不要使用塑料容器。)，把酒曲撒入饭中与饭混合均匀。也可用一点点温水将酒曲化开后再淋入饭中，混合更均匀(混合均匀是为了更利于发酵)。然后，再将饭抹平并在米饭的中心部位掏出一个酒窝便于观察发酵的变化(呵呵知道有的人小脸蛋上的坑坑叫酒窝的来历了吧)，最后再均匀地浇一碗清水。
盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料(如毛巾被什么的)裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。
放在比较暖的地方
保温
注意：在酒酿做好之前，尽量不要再搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发热就是好现象，发酵过程中温度是最重要的一环，一般保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或再在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。放置24～48小时即可。
发酵过程中最好伸手去被窝里测测温度，如果里面太过热，就将被子撤开晾一会，不然醪糟做好后会偏酸。温度过高和发酵时间过长都会导致醪糟变酸。
另有一个就是有不少朋友提出制作中长白毛现象，原因为：
温度过高导致发酵出现异常，行话称之为“烧包”;
另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。所以在这里建议初次没经验的朋友做的时候酒曲可以适当比原比例多放一点。
发酵时间到了后，开盖看看，如果那中间挖的洞洞里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，这时已可以食用了，但是，这时味道可能不是很好，淡淡的，再在常温下存放两三日就可以吃了。如果酒窝里无论多长时间都没有汁的话，那就是说，你的醪糟做失败了。