一、调酒比例公式？
鸡尾酒标准配方及制作方法
鸡尾酒标准配方及制作方法
1、 红粉佳人
金酒1QZ、鸡蛋清1个、柠檬汁少许、君度0.5QZ、红糖浆少许
制法：将材料放入调酒壶，加冰块摇匀，滤入鸡尾酒杯中，饰以红樱桃。
2、 天使之吻
棕包可可0.4QZ、炼奶0.4QZ、白兰地0.2QZ
制法：先将炼奶倒入力乔杯，再倒入棕可可酒，最后把白兰地漂浮在表面。
3、 青蚱蜢
白可可0.5QZ、绿薄荷0.5QZ、炼奶2QZ、糖水少许
制法：将材料倒入调酒壶，加冰块摇匀，滤入香槟杯，饰以绿樱桃。
4、 玛格丽特
特其拉1QZ、君度0.5QZ、柠檬汁(浓缩)0.5 QZ、
制法：将材料放入调酒壶内,加冰摇匀，滤入有盐池边的鸡尾酒杯，饰以青柠角。
5、 血玛利
伏特加1QZ、蕃茄汁少许、辣椒油三滴、蛋清半个
制法：将材料放入调酒壶内加冰摇匀，滤入冰块的古典杯中，饰以青柠角。
6、 干马天尼
金酒2QZ、飘仙一号少许
制法：将材料放入调酒壶内加冰摇匀，滤入鸡尾酒杯，饰以柠檬角。
7、 新加坡司令
金酒1QZ、菠萝汁（柠檬汁）1QZ、红糖浆0.5QZ、白兰地0.5QZ
制法：将材料放入调酒壶加冰摇匀,滤入直身杯，注入八分满的苏打水，饰以橙片、红樱桃。
8、 金菲士
金酒1QZ、柠檬汁3QZ
制法：将材料放入调酒壶加冰摇匀，滤入直身杯，注入八分满的苏打水，饰以樱桃。
9、 金汤力
金酒1QZ
制法：将金酒放入装有冰块的古典杯中,注满八分汤力水，再放一片柠檬片，稍稍搅匀即可。
10、 长岛冻茶
朗姆酒（白色）0.5QZ、伏特加0.5QZ、金酒0.5QZ、君度0.5QZ、特其拉0.5QZ、柠檬汁0.5QZ
制法：将材料放入摇酒壶中摇匀，滤入直身杯，注满八分的可乐，饰以柠檬片。
11、 蓝色夏威夷
朗姆（白色）1QZ、蓝橙0.5QZ、柠檬汁0.5QZ、波萝汁1QZ
制法：将材料放入调酒壶摇匀，滤入直身杯，注满八分的苏打水，饰以菠萝和樱桃。
二、调酒师手把手教你调制金菲士？
制作方法:先在杯子里加一定量冰块，最多不要超过八分满，这一步也就是冰杯处理。然后调酒壶加冰块，将糖浆、柠檬汁、金酒依次量入，加盖摇混均匀后倒入海波杯中。最后加苏打水至八分满完成
金菲士 GIN FIZZ，不加鸡蛋。从外观颜色看，金菲士是完全无色透明的。
三、小酒馆调酒配方？
1、玛格丽特
配方：盐适量，1/4盎司龙舌兰酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司柠檬汁。
做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
2、龙舌兰日出
配方：60毫升龙舌兰、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。
做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。
3、红粉佳人
配方：柠檬汁1/3盎司，红石榴糖浆1/3盎司，蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
4、亚历山大酒
配方：1/3的可可甜酒，1/3的鲜奶油，1/3法国白兰地，冰块适量。
做法：将适量冰块中加入 可可甜酒、 鲜奶油和 法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用。
5、金菲士
配方：金酒2盎司，柠檬汁0.5盎司，柠檬片1片，细糖1勺。
做法：将酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。
四、孟买金酒怎样喝才好喝？
简单又要口味好，给你介绍三种经典的调法：
1.马天尼（MARTINI）金酒4/5+苦艾酒1/5+冰块搅拌即可，水橄榄沉底装饰（没有水橄榄也可不放）
2.金汤力（GIN TONIC）半杯冰块（玻璃水杯）+金酒1.5盎司+汤力水八分满搅拌即可。
3.金菲士（GIN FIZZ）金酒1.5盎司+柠檬汁0.5盎司+糖水0.5盎司（或2茶匙糖）放入有冰块的调酒壶里摇混，倒入有半杯冰块的玻璃水杯中，再加入苏打水或雪碧八分满搅拌均匀即可。
五、伏特加朗姆酒可以调出什么酒？
伏特加和朗姆酒都是常见的基酒，可以用来调制各种鸡尾酒。以下是几种可以用伏特加和朗姆酒调制的鸡尾酒：
1. 伏特加马蒂尼鸡尾酒：将3份伏特加和1份干味型苦艾酒倒入调酒器中，加入冰块搅拌均匀，倒入鸡尾酒杯中，用柠檬皮装饰即可。
2. 朗姆酒可乐鸡尾酒：将2份朗姆酒和4份可乐倒入杯中，加入冰块搅拌均匀，用柠檬或青柠插在杯沿上即可。
3. 伏特加柠檬鸡尾酒：将2份伏特加和1份柠檬汁倒入调酒器中，加入适量的糖浆和冰块，搅拌均匀，倒入杯中，用柠檬片装饰即可。
需要注意的是，鸡尾酒的调制需要根据个人口味和喜好进行调整，适量饮用，不过量过度。
六、拉莫金菲士调酒方法？
1.金汤力：金酒30毫升，汤力水适量 2.血玛丽：伏特加30毫升，番茄汁适量，李派林急汁适量，辣椒仔，胡椒粉各少许 3.螺丝刀：伏特加30毫升，橙汁适量 4.盐狗 ：伏特加30毫升，西柚汁适量（盐边） 5.汤姆柯林：金酒30毫升，柠檬汁15毫升，糖浆10毫升，苏打水适量 6.哈维·渥班歌：伏特加30毫升，加力安努10毫升，橙汁适量 7.白俄：伏特加30毫升，甘露咖啡30毫升，牛奶15毫升 8.尼格罗尼：金酒30毫升，甜味美思30毫升，金巴利30毫升 9.苹果之吻：伏特加30毫升，黄苹果汁80毫升，柠檬汁10毫升，红石榴汁10毫升，雪碧适量 10.金菲士：金酒30毫升，白糖水10毫升，蛋黄一个，苏打水适量 呵呵... 这可都是我一个字一个字打的哦！ 希望能帮上你！
七、中国正宗调酒配方？
玛格丽特 配方：盐 适量 1/4盎司 龙舌兰酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 柠檬汁3/4盎司 做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
步骤 2
龙舌兰日出 配方：60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁 龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣。 做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。
步骤 3
红粉佳人 配方：柠檬汁1/3盎司 红石榴糖浆1/3盎司 蛋清一个 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司
步骤 4
亚历山大酒 配方：1/3的可可甜酒 1/3的鲜奶油 1/3法国白兰地 冰块 适量 做法：亚历山大酒口感香甜中略带辛辣，并且带有浓郁的可可香味，特别适合女性来喝，将适量冰块中加入 可可甜酒、 鲜奶油和 法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用。
步骤 5
金菲士 配方：金酒2盎司 柠檬汁0.5盎司 柠檬片1片 细糖1勺 载杯：14盎司大杯 做法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。