一、金酱酒怎么鉴定？
一、观察酱酒色泽：
观察酱酒，若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
若是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，将酒稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。将摇晃后的酒倒入酒杯中，用手举杯对着光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明亮的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
二、鼻闻其香：
然后闻金酱酒香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。通过人的嗅觉来感受。评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气非常复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化，人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。
三、品尝酒味：
最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
尝酒中最重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧。最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看"酸、甜、苦、辣、涩"五味是否协调、平和。酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准。酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉。甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉。苦味在一些酒品中也并非劣味。适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味,常因生产中工艺处理不当而产生。怪味也称异味,是酒品中不应出现的气味,产生原因很复杂,一般表现为油味、糠味、糟味等。
酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精,但各类酒品都要求消除酒精味道,只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。
四、望酒花：
判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度~60度。
五、滴油法：
将一滴食用油滴入金酱酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度明显，则为劣质酒。
六、酒体风格：
酒品的风格就是指对酒品的色、香、味、体的全面品质的评价,并给人留下的综合印象。不同酒品,有其不同的风格。同样的酒品,也会有不同的风格。酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。
酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的全面品质的评价。同一类酒中的每个品种之间都存在差别, 每种酒的独特风格应是稳定的，各种名贵的酒品无一不是以上乘的质量和独特的风格,而受到广大饮者的喜爱的。品评酒品风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。
二、年份潭酒和金酱哪个好？
金酱更好，是贵州本土酱酒品牌“潭酒”旗下的一款中低端白酒，官方定价在200元左右。潭酒主打“真年份酱酒”，因此在瓶身上可以看到基酒的年份。
金酱这瓶酒在酿造过程中降低了三个轮次的基酒比例（1.2.6），提升了3轮次的基酒比例（3.4.5），同时将第8轮的基酒取消了，因此整体酱酒更加柔和醇甜。酒中展现的窖香和窖香浓郁，曲香突出，焦苦味略淡，酒体较丰富。
三、淘宝370的金酱潭酒是真的吗？
是真的，因为有售后保障，淘宝370元的金酱潭酒那个提供七天无理由退货服务
四、丹泉10年vs潭酒金酱？
丹泉10年排名略高于潭酒金酱。
前几天某东上撸了一瓶潭酒金酱，今天开箱尝一下。潭酒是敢标真年份的酒，金酱加了1.5%的十年老酒，主要调味用的，有那么点味道。潭酒这个包装还是很大气的，金色的瓶子也很不错，倒上后香气还不错，酱香比较突出，但不浓郁，入口较柔顺，小口细品有点偏酸，不辣口，大口喝的话口感较好点，口中酱香味还是有的，收口快，后端无味，整体看适合做口粮酒，毕竟才100多的价格，据说明年开始涨价到208了，就不值了，性价比真低了。
五、潭酒开箱刮码是怎么回事？
是一种检验潭酒真假的方式。
潭酒刮码酒：只要刮开就可以看到防伪码，这是为了防止有人仿照自己的酒或者是为了搞活动，做的一个防伪码。
潭酒原装酒：没有防伪码，但是它有条形码条形码也是它的防伪标志，只要用手机的微信二维码扫描一下，就能够得出这瓶酒的真假。
六、潭酒防伪查询系统？
潭酒没有防伪查询系统，先分辨潭酒的地方就是酒盒，真品的潭酒，其包装盒材质明显较好，硬度也足够，表面光滑，但对于图案文字，略感凹凸，并且整体的文字、图像的印刷和布局都十分规范工整。
七、潭酒防伪码有用吗？
肯定有用的，谭酒防伪码含有极高的防伪性能，运用随机原理和多项成熟的技术，经过多道复杂的工艺加工而成，造假者无法假冒。防伪标签技术具、ju备有技术门槛、规模门槛、设备门槛、工艺门槛等壁垒，本身难以复制和仿制。
八、潭酒金酱辨别真假？
潭酒金酱可以通过包装盒和酒瓶来判别真假。真品的潭酒，其包装盒材质明显较好，硬度也足够，表面光滑，但对于图案文字，略感凹凸，并且整体的文字、图像的印刷和布局都十分规范工整。
整体上，潭酒酒瓶的光洁度好，整齐。而且每一款酒水得包装都有着它特有的寓意。
九、潭酒防伪查询？
先分辨潭酒的地方就是酒盒，一款酒先呈现在面前的就是包装，俗话说，人靠衣装，靠鞍。一个包装的好坏通常也是人们对白酒的印象，虽然我也很讨厌这种看外论印象的人，但对于酒，还是有一点认可的。
当然，这些只是定在辨别之上，要知道，有些酒通常卖的只是包装。在鉴别之时，不难发现，真品的潭酒，其包装盒材质明显较好，硬度也足够，表面光滑，但对于图案文字，略感凹凸，并且整体的文字、图像的印刷和布局都十分规范工整。
其次，则是在开盒的之后，便是酒瓶。看到潭酒的酒品。明显感觉心在跳动，如果感觉不跳，当然也没有关系酒的真假。整体上，潭酒酒瓶的光洁度好，整齐。而且每一款酒水得包装都有着它特有的寓意。
十、潭酒金酱如何区分真伪？
第一步：拉酒线
优质酱香型白酒酒体稠润，倒酒时可以拉出细长的酒线。这是因为经过时间的沉淀，酒体酯化反应充分，粘稠度高。
第二步：看酒花挂杯
优质酱香型白酒，因为窖藏时间久，酒体张力变大，酒花细如小米，绵长坚韧。酒花越小、越密、时间持久不破，说明酒体窖藏时间越久。同时，因为时间的沉淀，酱香白酒的酒精分子和水分子缔合形成稳定的大分子，酒体的表面张力变大，附着力更强，所有优质酱香白酒的挂杯更好。
第三步：观其色
优质酱香白酒色泽微黄，透明无悬浮物。贮藏时间越久，颜色越黄，酒体越透亮。但需要注意的是，不要只通过颜色去鉴别优质酱香白酒。因为并不是所有发黄的酱酒都是窖藏时间长的优质酱酒，有些商家会往酒中加入色素以混淆视听，购买时要留心。
第四步：闻其香
特殊的酿造环境、复杂的酿造工艺与长久的窖藏时间等，造就了酱香白酒复杂的香气物质成分组成，主体物质至今还未明确。研究表明优质酱香白酒的香气物质成分多达1600多种，而未被检测出来的还有很多。这些多种类芳香物质和谐融合在一起，形成酱香白酒独特的香味风格。
优质酱香型白酒前香后香互相呼应，浑然一体，无杂味，具有酱香浓郁，余味悠长，空杯留香持久的特点，让人产生一种舒适愉悦感。
第五步：品其味
优质酱香型白酒入口绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。在进行品尝时，注意要细细品尝。
先轻缓呷一小口酒，从舌尖到舌根慢慢品味，优质酱酒给人的整体感觉应该是绵绵的，“酸甜苦辣涩”五味俱全且协调醇和，无异杂味。再轻咂嘴巴，慢慢将酒咽下，好的酱香白酒让喉咙很舒服柔和，不辣喉。最后在咂的基础上闭着嘴迅速哈气，让酒气从鼻子喷出，自己就能闻到一股醇和的酱香味。