一、金鼠酒的介绍？
金鼠酒以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
二、鼠年茅台什么时候出来？
2020年，庚子鼠年茅台出的，从2014年的马年生肖酒开始，茅台已经陆续推出了包括马、羊、猴、鸡、狗、猪在内的六款生肖酒。每年生肖茅台酒发布的日子，造假分子往往更积极，市面上已经有了“高仿”鼠年生肖茅台酒。买生肖茅台酒，不仅需要头脑清晰，还需要火眼金睛。
三、鼠年茅台值得藏吗？
相比茅台众多产品，茅台生肖纪念酒既有品鉴价值，也有文化价值，既能表情达意，又不落俗套，还能寄托文化情怀，因此成了茅台酒爱好者抢购的对象。每年刚上市就被热情的茅粉们一扫而光。随着新上市的生肖酒越来越多，其收藏价值也越来越大。所以鼠年茅台值得收藏。