一、贵州三窖酒指的是?
贵州三窖分别是平坝窖、鸭溪窖、湄窖酒。不过准确来说应该有四窖
贵州省内不仅有“贵州八大名酒”,还有“贵州三春四窖”酒的名酒合称。平坝窖产于贵州省贵阳市,因其商标是“金壶”的logo,另有别名“金壶窖酒”,以兼香型和酱香型为主要白酒,尤其是兼香型白酒,酿酒工艺独树一帜。 平坝窖酒的兼香型酒酿酒技艺,是在传统浓香型白酒的酿制步骤上作调整,并对酿酒原料作更改,加入中草药材制曲而进行原酒发酵酿制,故酿出的兼香型平坝窖酒,酒质独特,带有“浓酱药”三香风格,酒香和酒感都带有明显的醇和药香和浓香感,而酱香感在药香面前,只起到辅助香气作用。这样的独特酒香,在当时的贵州来说,可谓一股清流。
鸭溪窖的白酒产品,像复古鸭溪窖、珍品黑金、多彩鸭溪窖、甲子窖等,我都有推荐过给广大酒友品鉴,而事实上,鸭溪窖的“浓头酱尾”的“臭青草酒味”还是很有独特风格,在酒圈中,酒友们更喜欢称这风格为“鸭屎香”。鸭溪窖是“贵州四窖”之一,因酒质风格独特更有“酒中美人”美誉,别看鸭溪窖是黔派浓香,但在上世纪的川派浓香名酒竞争激烈时还能站稳脚跟,可见鸭溪窖的实力不容忽视,像凉亭牌鸭溪窖销量火爆,价格甚至一度接近一线白酒的产品价格。
湄窖酒,问世于1943年,产自贵州省遵义市,在上世纪6070年代期间,湄窖酒多次评为“遵义地区名酒”,于80年代兴盛,90年代评选为“贵州名酒”,前后频繁斩获省优、部优、国优等多个荣誉称号,同时湄窖酒也是“贵州四窖”中唯一获得“53优名酒”的白酒产品。
毕窖酒大家知道有这酒名就好了,因为这款酒自拿到“贵州四窖”的名号之后,现在的酒厂早已倒闭,消失在白酒历史的长河,网上都很难找到相关信息和图片。从碎片信息中只能了解到,毕窖酒的酒质也属于典型的黔派浓香酒风格,浓香入口,酱香回味。
二、60元左右的白酒哪个好?
谁说好酒的价格一定是高的呢?谁说便宜的白酒就没有好喝的呢?今天就要给大家介绍5款60元以内的白酒,千万不要只看到他们似乎不怎么华丽的“面子”,味道和酒香好才是真的好。说句不夸张的,它们甚至跟茅台一样好喝哦。
一、 白云边
这个是我在去广西的时候了解到的一种白酒,虽然有些地域化吧,但是实力真的是值得夸一夸的,而且价值很实惠啊。它和张弓酒的风格不怎么一样,给人的是一种空虚公子的感觉,不知道大家能不能理解。虽然闻起来是温柔无害的,但是喝一口就能感觉到它的劲道和刺激,建议大家可以尝试一下哦。很多款式单瓶不过60元。口感很不错。
二、 张弓酒
作为一个河南人,我绝对要把张弓酒放在第一位,俗话说得好“东西南北中,好酒在张工”。虽然我以前对酒不感兴趣,但是对张弓酒却是非常熟悉的,因为它可以说是河南的一个代表白酒了。或许没有什么值得吹嘘的伟大历史,但是凭借着优质的原料和天然的地下水带来的帮助,它做出来十分醇厚和甘爽的味道。
更加重要的是,它是很便宜的,所以它成功地打入了农村的市场,并且获得了很多农民的喜欢。
当然了,如果让专业的瓶酒师来鉴赏的话,味道自然是比不得茅台的,比如下面这款张弓酒 超值3A 。很多喝过的人都能问心无愧地说:味道很不错。它在自己的实力基础上做到了最好,所以才在这里推荐给大家。
三、 董酒
它就比较特殊了,可能有的人更喜欢称呼它为保健性白酒,因为在酿造的时候除了白酒需要的成分之外,它还使用了上百种名贵的草本中药材成分,所以这真的是一种对身体好的白酒。是不是担心它会有奇怪的味道?
这个大家可以放心,毕竟它是国密级白酒,草本只是入酒曲,非常受专家老酒友喜爱,而且它还是中国老八大名酒,采用高粱、小麦固态发酵而成的,所以味道上是很自然的,并且不会有白酒的辛辣的感觉,建议年纪稍微长一些的朋友可以喝一些。
比如密藏54度,很多行家点名喝。单瓶很实惠。也爱收藏。多年后更美味。因为出产在贵州,很多人说,跟茅台一样好喝。
四、 高阳酱香型白酒53度
很多人喜欢酱香型白酒,因为在大家的心目中酱香型酒就应该有一种古风古韵的感觉,的确酱香型白酒更具有芳香味,而且醇厚留香感强。除了茅台,国内很多地方特产酱香型白酒都不错。
这款是山东临淄当地的老字号非遗品牌。在当地周边数十里很出色,多数人都在喝,而且还有一个高阳酒馆,30多年依然火爆。
属于坤沙工艺,国家级酿酒师一手打造,因为口感突出,品质可靠,在央视展播过。喝这酒的时候真的会给人一种冲击感,醇厚的酱香味道像是要把人裹挟进回忆里面。
但淡淡的余香味又会化解这种不适。所以,我觉得这是一种很适合在老友相聚的时候喝的酒,味道真的可以堪比茅台,价格却便宜很多。
3年窖藏单瓶不过50元。5年窖藏单瓶不过60元。真正的良心口粮酒。
五、酒鬼酒陈坛小酒46度
如果说是价格实惠且味道比较好的白酒,酒鬼酒小礼盒的陈坛小酒46度必须是榜上有名的,单瓶40不到,毕竟酒鬼酒也算是国内名酒了。所以在味道方面它已经很出色了,馥郁香很多酒友难以释怀。
对很多人来说喝酒鬼酒也许的确就是比茅台更好的选择,这款陈坛小酒46度味道醇厚,价格实惠,一直是多数老酒友的最爱。
这是一个不用推荐就有很多人在喝的白酒,我在这里再提一次也算是锦上添花了。
上面的这五种酒,我想全部喝过的人应该是不多的吧?所以,赶紧尝试一下吧,不要只着眼于那些名贵的白酒了,找些贴地气的未尝不可。
三、三春四窖是指哪几个品牌?
三春四窖是指贵州美酒,三春是指黔春、筑春、金壶春三种酒,是贵州麸曲酱香酒代表。黔春酒投放市场后,深受消费者的欢迎。北京人民大会堂令其为大会堂特制。全国各市场亦畅销此酒。
金壶春酒以优质高粱为原料,小麦制曲,清蒸续渣,堆积发酵,长期贮存,然后再精心勾兑出厂,金壶春酒具有清澈透明、酒味纯正、酱香突出,入口甘甜,回味悠长,香味协调的特点。窖是指鸭溪窖、平坝窖、湄窖和毕窖。
四、贵州老八大酒厂?
01茅 台
贵州省仁怀市茅台镇,由当地荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来,大曲酱香型白酒的鼻祖,同时是中国老八大名酒之一。
02董 酒
贵州遵义市汇川区董公寺镇,它也是中国老八大名酒之一。抗日战争时期,浙江大学西迁遵义,教授们认为“董”字寓意“百草”,遂提议将此酒命名为“董酒”,从此,董酒命名开来,蜚声大江南北。
03平坝窖酒
贵州平坝县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌,故又称金壶窖酒
04安 酒
产于上世纪30年代的贵州安顺地区,其创始人周绍臣,出生于中药世家又精通酿酒工艺,他在酿酒时选取中草药制曲,使得该酒别具风味,因此也被群众称为“安茅”、“周茅”。
05习水大曲酒
贵州习水县,它是文革时期知识青年和当地农民,多次到当时的郎酒厂、泸州酒厂取经,博采众长,产出的优质高粱酒。当时的名字非常有时代气息——红卫白酒,后来才改名习水大曲。
06金沙窖酒
贵州金沙县,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,早在60年代被誉为贵州“二茅台”。
07鸭溪窖酒
传承于清光绪年间赖姓商人的“雷泉酒”,后又有镇民何清荣、何华清兄弟升华工艺,精选原料,酿制“荣华窖酒”。后来收编于国营酒厂旗下,因产于遵义市西南约40公里的鸭溪镇而得名。直至上世纪90年代中期,消失于大众视野。
08湄 窖
贵州湄潭,原名湄江窖酒,因取湄江之水佳酿而得名。
五、贵州三春酒哪三春?
贵州老三春酒是黔春、筑春、金壶春,其中,“黔春”是贵阳酒厂生产的,“金壶春”为平坝酒厂生产,而“颐年春”是德江县酒厂生产的。这三种白酒合称为贵州“三春”,都是麸曲酱香型酒,酒精浓度约为55度。
黔春:世纪70年代贵阳酒厂在研究茅台酒传统工艺基础上,与贵州省轻工科研所合作,从茅台大曲和生产车间中分离得到数十株产香微生物菌种,从中优选出几株产酱香明显的嗜热芽孢杆菌,配合其它麸曲酵母一起于1976年开始作扩大试验,于1981年在国内首次成功开发麸曲酱香型白酒。
金壶春产自贵州,是1984年酿造成功的麸曲酱香型酒。它选用茅台酒大曲中分离出来的十一种优良菌种科学制曲,采用部分茅台酒传统工艺。以优质高粱为原料,小麦制曲,清蒸续渣,堆积发酵,长期贮存,然后再精心勾兑出厂。
金壶春酒具有酒味纯正、酱香突出、香味协调的特点。颐年春又叫小茅台,是从上世纪八十年代传下来的酒,1984年荣获贵州地区的科技成果奖。 颐年春酒因其与茅台的酿制工艺相似,具有清澈透明,窖香浓郁,绵甜甘冽,香味幽雅,诸味协调,酒体丰满,尾尽余长的特点,有“小茅台”的美誉之称。