一、贵州茅台集团七窖酱酒是坤沙酒吗？
不是坤沙酒，是碎沙或翻沙酒，酒质不错的好酒
二、王茅祥邦是坤沙酒吗？
王茅酒遵循茅台古法坤沙酱酒酿造工艺，以每年九月初九的重阳节投料开始，一年为一个生产周期，需要两次投料、三次勾调。
三、酱酒坤沙工艺会标注在外包装吗？
如果是使用坤沙工艺酿造的酱香酒，大部分会写在外包装上，如果没有就按照：一看配料，二看等级的方式来分辨。
2.一看配料：就是看配料里面是不是水、高粱、小麦三种原料；二看等级，就是看产品标准号后面标的是否是“优级”。
四、古贝元53度酱香型是坤沙工艺吗？
是坤沙工艺酒，古贝元53度酱香型酒属于中高档次的酒。古贝元酱酒业位于茅台镇核心产酒区,与享誉全球的“茅台酒厂”隔河相望。古贝元酱酒分为“妙”、“善”、“缘”三个系列,“妙”为酱味天成,妙不可言;“善”为善念善行,感恩天地;“缘”为广结善缘,利他自利!古贝元酱酒精选茅台镇特有的糯性红高粱,按正的“12987”坤沙工艺酿制,取五年以上基酒与四款十五年以上的老酒勾调而成,其酒体醇厚、酱香突出、入口绵柔、回味悠长。
五、坤沙酒执行标准？
坤沙酒的执行标准由国家质量监督检验检疫总局颁布，主要包括以下内容：
1.原料：坤沙酒原料应符合食品安全标准，不得使用不合格、变质、霉变、虫蛀等不良原料。
2.生产工艺：坤沙酒应符合国家相关标准的糖化、发酵、蒸馏、陈酿等工艺要求。
3.质量指标：坤沙酒应符合国家相关标准的质量指标要求，包括酒精度、酸度、甲醇、异丙醇、总酯、氨基酸等指标。
4.包装标志：坤沙酒包装标志应符合国家相关标准要求，包括产品名称、生产厂名、生产日期、酒精度等信息。
5.检验检疫：坤沙酒应符合国家相关标准的检验检疫要求，进行抽样检验、产品监管、市场监督等环节的监管。
六、酱酒坤沙什么意思？
酱酒坤沙是一种传统的中国调味料，由酱油、醋、白糖、葱姜蒜、香菜等材料制成。它有非常明显的酸甜口味，可以把菜肴的味道很好地衬托出来。酱酒坤沙也是一种早期的火锅料，过去，人们会将它用于火锅中，以增强火锅的口感和酸甜滋味。现在，酱酒坤沙已经广泛地应用于各种菜肴中，如烧烤，煎饼果子，鱼香肉丝，清炒蔬菜等，都可以在里面加入酱酒坤沙。它不仅能够增加菜肴的口感，而且还能够改善食物的营养和口感，使菜肴更加美味。
七、12987坤沙工艺是什么？
12987是酱香酒的传统酿制工艺,采用这种工艺酿制出的酱香酒我们称之为坤沙酒,因此我们也称之为坤沙工艺。
12987这几个数字代表的是传统酱香酒酿制的整个过程,即酿制周期长达1年,2次取酒,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这也是这种工艺名字的由来。
要注意12987所采用的都是仁怀市地区及周边优质的小红樱子糯高粱以及有机小麦,因为本地的高粱不仅颗粒小、饱满而且淀粉含量多,能够历经7次取酒依然可以取出酒来。如果高粱不达标或者是外地的红樱子糯高粱,那么由于淀粉含量不足,可能取到5到6次酒时就已经无法取酒了,不仅影响出酒率,而且口感、品质都会大打折扣。
12987工艺是正宗的酱香酒酿制工艺,也是正宗优质酱香酒的一个重要门槛,这种工艺虽然出酒率非常低、酿造周期长、成本高,但是无论从品质还是从酒香、口感等方面来讲,都是其它酱酒酿制工艺无法比拟的。
八、什么是坤酱酒？
说起酱香型白酒，很多老酒友肯定有许多话要说，有人喜欢说它口感浓郁，有人说它空杯留香，这其实跟酿造所用的大曲坤沙工艺有关。那么，大曲坤沙酒的工艺是什么？究竟酱香型白酒的坤沙工艺有何特别之处呢？
首先，“坤”是完整的意思，“沙”则指贵州红缨子高粱，不是字面意思“沙子”。这种高粱粒小、皮厚，经得起反复多次蒸煮，因此用来酿酱香酒是最为合适的。
贵州红缨子糯高粱“坤沙”就是完整的高粱，茅台当地酿酒人把普通话的“整粒”用方言读作“捆籽”，坤沙酒就是捆籽酒。事实上，在酿酒的时候，坤沙酒的原料仍会保持大约20%的破碎率，这样能更好的带动发酵，可以得到7次的取酒，如同一层一层的拨除外衣一般将其精华取出。
这种坤沙酒采用的是茅台镇传统的大曲酱香工艺，也是酱香酒中最为好的酿酒工艺。该工艺在当地也称为“12987”，即一年一个生产周期，两次投料，九蒸八晒七出，可以说，每一滴酒都历经春夏秋冬的历练，但在之后仍然要经过几年时间的贮存勾调方可出厂、饮用。
当然，这里的勾调可不是酒精勾兑，现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。酿出来的新酒由于酒体单一，口感不好，所以需要使用不同年份、不同轮次的酒进行“勾兑”，这样才能勾调出口感好、香气足的酒。
虽然此种工艺出酒率较低，酿造成本高。但只有茅台镇当地的原料经过一系列工序和深度发酵后，酿造出来的酱香才更加醇厚，得到的酒体风味更多，同时具有越陈越香的特点，各方面相比其他产地的酱香酒更好。
九、什么是坤沙工艺?哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的？
酱香型白酒酿造工艺有坤沙、翻沙、碎沙和窜沙等，其中坤沙工艺是最顶级的酱酒酿造工艺。用坤沙工艺酿造酱香型白酒，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。坤沙工艺的灵魂是“高成本”，原料需经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过五年窖藏才能够出厂。并且，作为酿造原料的高粱不能够粉碎，破碎率需要小于等于20%。目前来说，采用这种工艺酿造酱香酒型白酒的品牌还不是很多，主要有酣客、茅台等。