一、七十度的鸡尾酒有哪些?
一、新加坡司令
在十大经典鸡尾酒中新加坡司令这个相信不少朋友都是有品尝过的,不过据了解现如今所存在的新加坡司令并不是原本的味道,而是人们按照记忆调配出来的,不过独特的酸甜口感还是让其成为了经典。
二、曼哈顿
喜欢鸡尾酒的人是一定品尝过曼哈顿这款的,不同地方,不同的配料都会让其的口感是大不相同,但整体入口的感觉很是不错,是能让人回味无穷的那种。
三、特基拉日出
特基拉日出咋一看会给人难道不是一杯饮料的疑问,不过人家确实是地地道道的鸡尾酒,简单的装饰和整杯酒的颜色相得益彰很有感觉,入口的感觉很是阳光。
四、干马提尼
和上面几款鸡尾酒想必干马提尼属于比较传统的,每一个地方的干马提尼做法基本相同,只是在装饰上会有所区别,完美的比例搭配入口有着很甜美的味道感。
五、吉普森
吉普森鸡尾酒的做法比较简单,但入口后辛辣感给人的感觉是非同一般的,相对来说的话是比较适合男士的,如果是初次接触鸡尾酒的女生的话更是不建议尝试。
六、激情海岸
在十大经典鸡尾酒中这款激情海岸光从凭借着名字就吸引了不少的人,它最早源自于美国,以为一部电影而闻名于全球鸡尾酒的市场上,在口感上也确实是有着经典之处。
七、金菲士
金菲士不论是在口感还是在制作调配方式上都是比较特殊的,它以金酒为主,然后加入柠檬汁和带有苏打水的鸡尾酒,如果是有机会看到现场制作的话还能听到吱吱的声音。
八、血腥玛丽
毫不夸张的说这款血腥玛丽的鸡尾酒在酒吧是非常热门的,它将番茄、柠檬、芹菜等材料混合,然后加入鸡尾酒,看着虽然有点小可怕,但是不仅口感极好,还属于是喝不醉的那种哟!
九、莫吉托
莫吉托因为时常出现在各种影视作品中,所以其知名度扩展的速度非常快,清新的颜色合适让人还有点舍不得喝下去呢,但凡是品尝过一口后便会是深陷其中无法自拔。
十、大都会
在十大经典鸡尾酒中这款大都会鸡尾酒曾经夺得了美国相关大赛中冠军,而且这一火就是三十年,清爽酸甜的口感很是经典,在受众群体中女性会偏多点。
二、皇家礼炮是什么意思?
皇家礼炮又名仿古礼炮。
是大型庆典不可缺少的一部分,皇家礼炮分成两部分,一种是礼仪用皇家礼炮,另外一种就是酒,皇家礼炮50年是世界上最完美、最珍贵的苏格兰调和威士忌。
皇家礼炮21年在2003年国际葡萄酒和烈酒比赛上获得“最佳调和型苏格兰威士忌”称号,这是皇家礼炮21年连续第二年获得这项令人垂涎的国际葡萄酒和烈酒比赛桂冠。
三、英国酒文化起源?
英国作家福勒说:“溺死在酒杯中的人多于溺死在大海中的人。”英国作家乔叟也说:“醉酒是埋葬人们理智的坟墓。”
说到酒,你们会自然地会想到中国的白酒、法国的红酒、德国的啤酒;但是温文尔雅的英国人,才是全世界最爱喝酒的,英国的酒文化也是源远流长。在之前外媒评选的“最爱喝酒的国家”中,英国意外地荣登榜首。
英国是个产酒国家,有调查显示,英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还多,可见英国人有多爱喝酒。有84%的英国人喝酒,比印度人高出3倍多。英国每天都会喝酒的人有十分之一,比法国高出1倍。 另外,固定要喝上两杯的英国人有41%,比澳洲人多了14个百分点。比世界的平均比例17%更是高出了24个百分点。英国人爱喝酒世界,可以说是当之无愧了,众所周知了。
伦敦奥运比赛期间,趁着英国人对酒的疯狂。 奥林匹克公园内啤酒的价格涨幅一样疯狂,330毫升的啤酒售价4.2英镑(约合41元),相当于一品脱(600毫升)的啤酒7.23英镑(约合70元),这几乎是全国平均价格的2倍。在英国的酒吧里,酒也卖不到那么高的价格。即使是价格高涨,但也阻止不了英国人喝酒。
说起英国酒,最负盛名的就是苏格兰威士忌了。中世纪,炼金术士们炼金时偶然发现了制造蒸馏酒的技术,后来这种酿酒技术流传至古爱尔兰,爱尔兰人把当地
麦酒蒸馏之后酿成的酒称为"usquebaugh"(生命之水),这就是威士忌的起源与名称由来。威士忌酒是闻名世界的佳酿,主要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国家的一宝,并以痛饮威士忌为人生一大乐事。
英国饮酒方式多为:夕阳西下的时候,尤其是夏天,英国大小城市酒吧一座难求。多数人手端高度数啤酒,倚着柜台侃侃而谈,坐在酒吧椅上的往往是点了烈性酒豪饮的。英国人喝酒不像中国人那样点上荤素几个小菜,啤酒配上芝士薯片,就很好。
通常英国人进了酒吧喝三大杯才罢休。英国人喝酒主要用的是透明的玻璃杯,一来轻巧方便,二来也可以观察酒水的品质。喝不同的酒,讲究用不同是玻璃杯。中国人喝酒讲究“浅酌”,徐徐而进,追求的是一种飘然微醺的境界。而英国人就是一派“豪迈”的气象了,他们通常是一口“牛饮”,一干而尽、一醉方休。
不过很多人喝到酣处,会把玻璃杯随意乱扔或紧握酒杯就上车回家,一些酒吧最后无奈只好放弃玻璃酒杯,而给顾客提供一次性塑杯。
但英国的酒文化,就得要从遍布大街小巷的pub说起。
英国pub不同于我们常见的bar,它是public house的简称。相比而言,bar比较成人,而pub还可以是家庭酒吧,小孩子也可以跟着父母进去。2012年的某天,英国前首相卡梅伦有一次就不小心把8岁的女儿落在了酒吧。酒吧后来就挂出一块牌子:“离开时请别遗忘你的孩子。”
在英国,大约有六万多家各式各样的pub,其中最古老的已经有上千年的历史。很多pub分两个区域,一动一静,各得所需;有些还带有花园,供人们在夏日露天饮酒,孩子们也可以在里面自由玩耍。pub在英国人的生活中是必不可少的一部分。人们在那里谈天说地,访友会客,也在那里休闲放松,家庭团聚。
在英国的pubs中,主要供应啤酒beers,烈性酒spirits,葡萄酒wine,果酒(比如cider苹果酒,perry梨酒),也有供应软饮(比如可乐coke),甚至也有咖啡和茶。
英国人普遍喜欢在外面喝的啤酒。和喜欢喝冰啤的其他欧洲国家的人不同,英国人更喜欢喝常温的啤酒。不过,生啤例外。
所以,英国人爱喝酒的程度,已经不言而喻了。
四、蓝带鸡尾酒调制方法?
金汤力(GinTonic)
晶莹剔透的杯体中,冰块悬浮在酒中,气泡包围着柠檬薄片,感觉清凉而又爽口。
配料:金酒1/4,汤力水3/4(此乃比例)
容器:高波杯
饰物:柠檬片
调配方法:将金酒倒入高波杯中,在杯中加入冰块,用汤力水注满,最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
梦幻勒曼湖(FantasticLeman)
这款经典的鸡尾酒,它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜,也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次,让人觉得宁静而高雅。
配料:清酒3/10,樱桃酒1/20,柠檬汁1/20,汤力水4/10,蓝色柑香酒微量,白色柑香酒1/5
容器:高脚玻璃杯
调配方法:将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中,摇荡后倒入杯中,加满汤力水,再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
新加坡司令(SingaporeSling)
口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地,喝起来口味更加舒畅。夏日午后,这种酒能使人疲劳顿消。
配料:金酒1/9,柠檬汁1/6,砂糖或糖浆2匙,樱桃白兰地1/18,苏打水2/3
容器:平底杯
饰物:红樱桃、柳橙各一
调配方法:将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内,搅匀后倒入杯中;加入冰块,并将苏打水注满,最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地,在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰
鸡尾酒的调制方法
很多酒吧都有鸡尾酒,人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术,您也不妨自己也做一次调酒师,尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法:
1. 搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时,另一只手要握紧调酒杯,当手感到冰冷时,即表示已达到冷却和度,便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2. 摇晃
采用"摇晃"手法调酒的目的有两种,一是将酒精度高的酒味压低,以便容易入口;二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时,应先把冰块及材料放入壶体,然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正,否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后,按下述程序操作:
(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖:
(2)用无名指及小指夹住壶身;
(3)中指及食指并拢,撑住壶身;
(4)左手的中指及无名指置于体底部;
(5)拇指按住滤网,食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃,但手掌绝对不可紧贴调酒壶,否则手温会透过调酒壶,使壶体内的冰块溶化,导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时,手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间,并呈横线水平状,然后前后前后做有规律的活塞式运动,约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时,应立即打开壶盖,然后用食指托住滤网,将倒入事先冰冷的酒杯中,便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。
五、鸡尾酒著名的有哪几种?
鸡尾酒著名的有:玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽、琴费士、曼哈顿等等。
1、玛格丽特
玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特外,还有近二十几种的调制方法,其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多(标准玛格丽特为黄色)
2、新加坡司令
新加坡司令(Singapore Sling)是一款著名的鸡尾酒。是华侨 Ngiam Tong Boon(严崇文)于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更,目前常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的
3、血腥玛丽
血腥玛丽,鸡尾酒名,这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字,来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。
4、琴费士
琴费士(Gin Fizz)是一款鸡尾酒,此鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒,故名。又称“杜松子汽酒”。该款酒是以金酒为基酒,加入鲜榨柠檬汁,最后加入苏打水的鸡尾酒。因为加入苏打水时,其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名
5、曼哈顿
Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料,Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本安古斯图拉树皮苦精,桔子苦精,甜苦艾还是无甜味苦艾,用摇和法(shake)还是搅拌法(stir),都可以!精要处在于各种成分的比例。
六、世界四大烈酒?
.苦艾酒
苦艾酒的液体是淡淡的绿色,因此它又有一个美丽的名字——绿仙子。与其他烈酒不同,蒸馏过后它还要用苦艾、茴香、茴芹等浸泡,最终的酒精浓度在45%到85%之间。
传说苦艾酒起源于一个古老的爱情魔咒。
在圣路加日,去采些万寿菊花、墨角兰枝条、百里香和苦艾草来,用半热的火炉慢慢烘干后碾成粉末,用一小块细麻布筛滤,再慢火炖煮,添上少量的蜂蜜和醋均匀地顺时针搅拌成糊。
睡前,一边把浆糊涂擦皮肤,一边虔诚地重复诵读三次咒语,你就会梦见你“未来伴侣”的模样。
苦艾酒作为一个神秘的,令人上瘾的,充满争议的、改变思想的角色一直持续至今,是因为它那与生俱来的非法而神秘的光环。
从荷兰来到法国、落落难合的画家梵高也无可救药爱上了苦艾酒。据说在某年某月的某一天,梵高做了件最惊世骇俗的事儿:喝下苦艾酒后竟然剪下了自己的耳朵……
2. 日落朗姆酒
这款日落朗姆产于美洲大陆的中部的金斯顿,一个属于哥伦比亚海盗的区域。这酒的酒精度有84.5%,连海盗都不敢纯饮的。但是听兑鲜橙多有别样一番风味!杯中先倒入一半的鲜橙多,然后朗姆酒和冰块以一比一混合加到鲜橙多中,再用一片薄荷装饰,真心好喝到爆表。
18世纪初的时候,加勒比海地区的海盗们发现了朗姆酒,那时候的朗姆酒味道是辛辣呛口的,是野性十足的。也正因为这种强烈的口感,朗姆酒受到了加勒比海盗的欢迎,被称之为“海盗之酒”。
朗姆酒甜润又芬芳馥郁的口感,让它成为了制作鸡尾酒最好的选择。
Mojito就是其中一种,它是海明威最深爱的鸡尾酒。
这位闻名世界的作家总是不厌其烦的提起他对Mojito的深爱。
它的味道清新,又有一点青涩和甜蜜,如同单纯的初恋让人无法自拔。喝下一杯后,脸庞会泛起红晕,像少女的羞涩。
3. 苏格兰四次蒸馏威士忌
这种四次蒸馏威士忌酿制的初衷是为了打破麦芽威士忌的蒸馏次数的纪录,最终将成品的酒精含量提高到了92%。
就连苏格兰作家、探险家马丁曾在1700年描述这种威士忌是“对生命极其危险的”液体。
曾有一队BBC记者亲眼见证过它的酒精度之高,竟然可以以100英里的时速驱动一辆跑车。
4. 波兰精馏伏特加