金鳟鱼怎么吃？(金樽鱼的做法？)

一、金鳟鱼怎么吃？

鳟鱼 酒 盐 葱丝 姜丝 芹菜 酱油 醋 花椒油

步骤/方法

1

首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。

2

打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。

3

坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一直把鱼蒸熟后拿出来。

4

在鱼上倒上酱油，醋

5

最后炸花椒油，然后倒在鱼上。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了

二、金樽鱼的做法？

鳟鱼做法：

材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片．

调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许．

做法：

鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．

注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽．

鳟鱼姜片汤

鳟鱼1条（约400克），葱1支，姜4片

A料：米酒2大匙

B料：盐1小匙

制作：

1.鳟鱼洗净，鱼身划斜刀；葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片。

2.锅中倒半锅水，加入姜片烧开，放入鳟鱼，葱段及A料煮熟，加B料调匀，即可盛出。

【菜名】 蛋清红鳟鱼条

【所属菜系】 韩国

【特点】 色泽淡黄，脆酥爽口，焦香微辣

【原料】

鲜红鳟鱼1条（约750克），鸡蛋清4只，大葱白段50克，辣椒酱50克，料酒25克，精盐2.5克，味精2.5克，干淀粉75克，豆油1000克（实耗75克），花椒盐25克。

【制作过程】

1、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖出锶和内脏，洗净，斩去头，把鱼肉切成两片，剔去鱼皮，切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条，放入碗中，用料酒、盐、味精腌渍1分钟，入味，待用。 2、再将蛋清放入碗中，抽打成泡沫，拌入干淀粉，涂遍鱼条。 3、炒锅烧热，放入豆油，烧热后，稍冷却，再将鱼条逐条入锅，炸2分钟，待结壳时，捞出，控油，入盘。 4、食用时，随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟，配食，即可。

酱汁煎鱼

做法：

1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。

2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。

3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴，是因为，觉得里都要加点，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。

4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右（应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。

5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃。

鳟鱼蔬菜汤

主料

鳟鱼12两（约480克），西芹、甘笋各2两（约80克），葱2条，金菇1束，蒜头1瓣，柠檬1片（挤汁），1汤匙，上汤3杯，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

配料

调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。

做法

1、鳟鱼切大件，洗净抹干，加调味料拌匀。

2、西芹去筋，甘笋去皮，分别切5厘米长条；葱切段；金菇切去要部，洗净；蒜头去衣，拍扁。

3、煮热，下蒜炒至香，去掉蒜头，排入鳟鱼块，煎至两面焦黄色，取出。

4、原锅放入西芹、葱段，炒匀，注入上汤，下鳟鱼，煮至滚，挤下柠檬汁，上盖焗煮约7分钟，下盐、胡椒粉调味，加入金菇再煮3分钟即成。

三、做法，红烧金鳟鱼怎么做好吃，红烧金鳟鱼的家常做法？

主料鳟鱼1条蒜瓣1个香菜1根 辅料油适量盐适量葱花适量姜丝适量生抽2勺加饭酒1勺鸡粉1/4小勺白胡椒粉1/4小勺美极鲜几滴 步骤 红烧金鳟鱼的做法步骤11.准备材料。

四、金宗鱼的做方？

金鳟鱼清蒸口感更佳，把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。

五、做法，红烧金鳟鱼怎么做好吃，红烧金鳟鱼的家常做法？

金鳟鱼、蒜瓣、香菜、葱姜丝、盐、生抽、加饭酒、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜。

1、准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）

2、用厨房纸擦干鱼身的水份。

3、油锅烧热，放入鱼。

4、煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。

5、淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。

6、出锅前放入香菜段，调味，关火。

六、鳟鱼和鲟鱼哪个好吃？

答：鳟鱼和鲟鱼哪个好吃（鳟鱼比较好，肉质细腻鱼刺比较少）。

备料：

虹鳟鱼：1条，大蒜：3~4瓣，小米椒：2个，姜：1块，葱：1根，香菜：2根，生抽：适量，白醋：适量，蚝油：适量，白酒：适量，香油：适量，白砂糖：适量，淀粉：适量，盐：少量，老干妈：一瓶

步骤：

步骤1：红鳟鱼清洗收拾干净，去除磷和内脏备用。

步骤2：葱切丝，蒜切片，姜切丝，香菜清洗干净切成小段，小米椒切圈，装盘备用。

步骤3：虹鳟鱼改花刀切好放在盘子里摆入一部分的姜丝，葱丝，蒜片，香菜，小米椒，盐，白糖，白酒，白醋把调料均匀的涂抹在鱼身上放到蒸锅蒸15分钟。

步骤4：碗里加入老干妈，生抽，蚝油，淀粉，水搅拌均匀。

步骤5：蒸熟的鱼从锅中取出把盘子里的水倒入炒锅里。再把另外的葱姜蒜放入炒锅倒入料汁小火烧至汤汁变浓稠。

步骤6：把汤汁均匀的倒在鱼上淋入香油，香菜，即可。

七、金鳟鱼最佳吃法？

生产原材料疫苗

鲜红色虹鳟鱼1条(约750克)，蛋清4只，大葱白段50克，辣酱50克，米酒25克，食盐2.5克，鸡精2.5克，干淀粉75克，大豆油1000克(实耗75克)，花椒盐25克。

1、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖到锶和内脏器官，清洗，斩去头，把鱼类切割成两块，剔去鱼片，切发展5公分、宽5mm长的鱼条，放进碗中，用米酒、盐、鸡精腌制1分鐘，进味，备用。

2、再将鸡蛋清放进碗中，鞭打成泡沫塑料，拌入干淀粉，涂遍鱼条。

3、炒菜锅烧开，放进大豆油，烧开后，稍制冷，再将鱼条逐一下锅，炸2分鐘，待结壳时，捞起来，控油补水，入盘。

4、服用时，随跟花椒盐、葱根段和辣酱各一碟，配食，就可以。