一、金星与婺女争华典故?
金之华滋,华光溢金。婺金争华①,天地精华。北山尖峰,黄帝铸鼎。南山逶迤,鼎湖高端。
俯视双溪一泻,盈盈众水汇合;位处三郡喉衿,居中浙江之心。秦置乌伤,汉称长山,南朝金华,明领八婺。兵家要区,两浙为首。城中有城,固若金汤。
万年上山,夹层红陶,稻米留痕,金色一咎②。北山大仙,赤松佳气,修身成真,普济百姓,叱石成羊,点石成金。婺水破格西去,玄妙浩浩畅畅。遇贬太守沈约,登望幡然省悟。筑楼玄畅,长歌八咏③。危石人生,达观壮观。
金泥窑火,婺州窑瓷。凝重浑厚,大气磅薄,乳浊釉层,朦胧铁色。秋叶南宋,暖风金华。宋高宗驾车驻跸,吕祖谦开创婺学。古子城熙熙攘攘农商繁盛,李清照壮怀激烈《题八咏楼》④。创造婺州刻本,一时小邹鲁美称声播四海;更有南宋棉毯,推前黄道婆纺织几百春秋。
宋元古刹天宁,明清大院卢宅,诸葛八卦村落,古代玉山茶场,古婺遗金星罗棋布;天下无双火腿,东方一绝斗牛,京剧之祖婺剧,《金瓶梅》金华酒,金华多珍熠熠生辉。
朱元璋大略,披仙台观天象,“高筑墙,广积粮,缓称王”。李世贤布阵,浙之心筑王府,“连环计,破要塞,夺金华”。蓄势团龙,五爪有神。
秋瑾、张恭,四世一品谋首义⑤;政要文人,抗战八年汇婺城。周恩来几入金华,烽火抗日前行;李友邦率领义勇,同胞携手奋战。酒坊巷里洒热血,进步报刊灯如炬。
水通南国,潮涨潮落,钱镠斜柏⑥,换了人间。激荡金华,壮哉盛哉!共和国阳光三江六岸,看今朝春风上下左右。改革开放,敢为人先。崛起浙中,共建八婺。艾青诗情,光南声曲,何氏三杰,宾虹画意,雪峰文论,吴晗脊梁,构筑今日文脉生机;双龙名胜,横店影城,仙华春色,更香茶海,永康五金,东阳木雕,惊现当代宏图大略。鸡毛换糖,换天换地,全球小商品,尽从义乌来⑦。
金华大气,千古风流,气压江城。高速纵横,动车闪电。金华宜居,晨曦鸟语茶花佛手斗艳,晚霞流彩樟香婺剧交织。金华崇高,范匡夫官吏典范两袖清风,孟祥斌壮烈一跳感天动地⑧。金华奋进,工业强劲城乡和谐,一派繁荣四方平安。
金之华滋,华光溢金。婺金今华,天地精华。浪射霞涌,春风惠及。八婺是金,八咏华章,唯其人民大众八婺八咏,方能开来继往,宏图大展;八咏昂扬,八婺盛金,唯其中国特色八咏八婺,方能金龙骧举,华程无限!
注释:
①婺金争华:明万历《金华府志》以金华地属婺女金星座,又引南朝《玉台新咏》序言“金星与婺女争华”,为金华命名之由来。
②万年上山,夹层红陶,稻米留痕,金色一咎:上山遗址位于金华浦江黄宅镇,全国重点文保单位,是长江下游及东南沿海地区迄今发现最早的新石器遗址,发现的稻作遗存距今11000年,为最早稻作文明地。
③长歌八咏:南齐隆昌元年(494),贬官于此的东阳郡太守沈约,筑玄畅楼。登楼赋《登玄畅楼》,意犹未尽,复吟“八咏”,一时广为传颂。唐时因诗得楼名,易玄畅楼为八咏楼。
④清照壮怀激烈《题八咏楼》:南宋著名女词人李清照,在金兵入侵避难金华期间,写下了大气磅礴的《题八咏楼》;“千古风流八咏楼,江山留与后人愁。水通南国三千里,气压江城十四州”。
⑤四世一品:金华的一条老街,原为南宋名相金华人王淮的祖宅,因其上下四代均出一品官,故名。光绪末年(1907),秋瑾几下金华,与张恭、徐顺达等志士在四世一品金阿苟家等地多次商议,以金华为光复起义中心。
⑥钱镠斜柏:金华侍王府内有钱镠时期千年古柏两棵,前倾严重,用粗大水泥柱子支撑托住。
⑦全球小商品,尽从义乌来:义乌市位于金华东50公里处。其“中国小商品城”面积达50多万平方米,商位2.7万个。市场经营人员7万余人,日均客商流量16万。市场汇聚了28大类10万余种商品,日货物吞吐量3000多吨,为中国第一市场。全球小商品三分之二出自义乌。
⑧范匡夫、孟祥斌:范匡夫任金华军分区政委期间,其清正廉政事迹在全军、全国广为宣传。孟祥斌,驻金某部中尉参谋,2007年11月30日上午,为勇救轻生女,奋然纵身跳入落差10米、深4米的冰冷婺江,轻生女得救,而他献出仅28岁的年轻生命,其事迹引起强烈反响,3万多金华人自发为他送别。
二、酒红色aj搭配什么裤子好看?
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三、大曲酒和麸曲酒的成本对比?
麸曲成本比大曲酒便宜。
麸皮的作用是充当培养基,麸曲的核心在于它的菌种是人工的而不是天然采集的。人工菌种的特点是糖化率好一点,发酵时间也缩短,麸曲制曲的时间大概只有大曲的1/10,发酵时间4到6天;换成大曲酒的话,制曲要1个月,酿酒要1个月,如果加上陈化的时间,大曲酿酒可能要超过3个月以上,而麸曲的时间可以缩短到一周左右,这样一来成本就大幅下降。
麸曲酒的酒体感官指标是比较差的。沈怡方先生在《白酒技术生产全书》当中曾总结麸曲酒有四个特点:
第一,香味单薄,后味短;
第二,口味糙辣,刺激感强烈;
第三,酒体欠丰满,口感欠细腻;
第四,酒中的杂味比较重。
麸曲酒的理化指标与大曲酒相比也有差异:
首先,麸曲酒的总酸低,比大曲酒要低,每百毫升低10毫克;
其次,高级醇的含量高,杂醇油高,比大曲酒高5%;
还有就是总醛高,比大曲酒高,每百毫升高出20毫克,这个数量是比较高的。
当然上述指标都在卫生标准之内,但指标高低的差异对身体感受会有重要的影响。
为什么麸曲酒不如大曲酒?核心的问题便是它使用人工菌,起作用的功能菌是人工培养的。由于人工菌是人工培养的,麸曲酒形成了一个“先天不足”(沈怡方先生评语):它是开放式发酵的,除了人工培养出来的纯种菌之外,在制曲的过程中也会汇聚一些周围环境的天然菌,但汇进来的菌少,人工培养的菌太强,所以麸曲酒的升温曲线是一个尖峰状,陡然升起来又陡然落下;而优质白酒的升温曲线叫:前缓-中挺-后缓落,是比较平滑的一个曲线。李家民先生在他的专著《固然发酵》里面讲“五三原理”时,其中有一个“三”就是“前缓-中挺-后缓落”这一升温规律。
麸曲酒的好处是成本低,缺点是香气口感差。曾经国家下大力气推广麸曲酒,即便在国家全力推广的情况下,麸曲酒还是没有评到全国名酒的行列,被列到优质酒里面的有16种(第五届全国品酒会)。第五届全国品酒会之后,麸曲酒越来越少,基本都停产,因为现在糖化酶的效率比麸曲还要高,在实际生产中就用糖化酶代替了麸曲。
现在还有一些少量的酒是用麸曲在生产,比如酱香酒里有一种碎沙酒,俗称“麸曲碎沙”,但明确标明是麸曲碎沙酒的非常少,我们只能根据资料去分析它到底是不是用麸曲。还有一种酒是明确表明自己属于麸曲酒的,即六曲香酒,它的菌种比较多。还有比较知名的一个酒叫芝麻香型,代表酒是山东的景芝酒。景芝芝麻香型酒是在推广麸曲过程中发现麸曲酒有一点特殊的香气有点像芝麻的香气,所以命名为“芝麻香型”,但这个酒要保持比较好的品质,要加一部分大曲(景芝酒的大曲要加到30%以上,麸曲占70%左右)。其他芝麻香酒还有江苏的梅兰春酒,四川也有麸曲酒的产品,但这些酒在市场上销量不大,原因就是麸曲酒的先天不足导致的。这里再强调一遍,麸曲酒的先天不足是人工菌带来的而不是麸皮带来的。