1. 琴酒酒吧
酒吧点酒 就要知道自己喜欢哪款基酒的风味 才能不踩坑 游刃有余 像是内行人[害羞R] 当然学习调酒 或在家调酒都必须要要知道这六款基酒的风味
Gin 金酒：金酒，又名叫杜松子酒（Geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
Rum 朗姆酒：朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒 朗姆酒用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
Vodka 伏特加：伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色
Whisky 威士忌：威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。[1]按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类
Tequila 龙舌兰：龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒
Brandy 白兰地：白兰地属于一种高度酒精的蒸馏酒。
白兰地这个酒名来源于荷兰语，它是一种以水果为原料，经过发酵、蒸馏、储藏等一系列工序酿造而成。白兰地可以用葡萄、苹果、樱桃等水果来酿制。
六大基酒推荐（酒吧常用）
金酒:必富达，孟买蓝宝石金酒
朗姆酒:百加得系列
伏特加:斯米诺
龙舌兰:奥美加银 豪帅银
白兰地:干邑（人头马vsop）轩尼诗
威士忌：占边 杰克丹尼
2. 琴酒酒厂全员合照
不知道
琴酒作为酒厂里面的真正员工，不是在处理叛徒就是在处理叛徒的路上，对于雪莉琴酒一直想要除掉他，所以他应该不知道雪莉变小的事情
3. 琴酒 酒厂
这次来说说名侦探柯南的一位人气角色贝尔摩德，很多人称她为贝姐、柯南干妈甚至柯南亲妈，因为贝姐虽然是反派人物，却一直保护着柯南小兰他们，甚至有人认为贝姐为了柯南，最后都能反了酒厂，对他简直比亲妈还好，而这次我们就来看看贝姐到底救过柯南多少次。
在满月篇主线的时候，贝姐是伪装成新出医生暗中调查灰原的，一次碰巧和赤井、朱蒂同乘一辆车，遇到了抢匪，柯南因为擅自行动被抓到，抢匪们差点一枪打出大结局，结果是化妆成新出的贝姐护住了柯南，救了死神小学生一命。至于贝姐为什么对柯南这么好，是因为在纽约篇的时候，贝姐被新一和小兰所救。
贝姐因为这两个人领悟到了救人是不需要任何理由的道理，为此将两人视为自己的天使，凡事以两人的安危为主。然后在满月篇里，贝姐实施消灭灰原的计划，最后被柯南和FBI妨碍，自己劫持柯南一起逃走，与那位先生联络时被柯南获取BOSS邮箱地址，贝姐想出了两全之策，使用迷烟，自己打伤腿，把柯南的装备破坏后离开。
即使伤害自己，贝姐也没有取柯南性命，属于第2次救了主角的命。而在水无怜奈初登场的章节里，柯南的监听器弄巧成拙，琴酒误以为酒厂被毛利大叔盯上了，大张旗鼓地全军出动，去取大叔性命。又是贝姐一直在琴酒耳边，帮着说好话，再加上赤井出手，终于使得琴酒最后把毛利大叔从黑名单里去除了。当时琴酒是打算和毛利大叔，还有和他有关的孩子一起消灭的，贝姐第3次出手拯救柯南的性命。
再往后贝姐的出场率就减少了不少，只是经常出现在回忆里，而在波本篇的时候，贝姐也是对安室透千叮咛万嘱咐，让他怎么搜查雪莉都无所谓，但一定不能让柯南和小兰受到一丝伤害。直到波本篇结束，与有希子在列车上对决时，贝姐还是念及旧情，没有把那么多知晓酒厂情报的人全都出手解决掉，答应了有希子的比试，暗杀灰原再一次失败后，陪着柯南等人做戏做全套，隐瞒了雪莉其实还活着的重要消息。
如此看来，贝姐多次为了柯南还有柯南身边的人进行了一系列对酒厂不利的行动，甚至比有希子还要宝贝柯南，被称为干妈还有亲妈属实合适。而贝姐有时还会戏弄戏弄干儿子，协助安室调查赤井死亡真相的时候，给朱蒂还有卡迈尔设套，安室成功识破了赤井诈死的计划。目前贝姐最后一次在动画里出场是在背叛的舞台里，伪装成阿梓，写名字时装成小兰的声音，柯南没反应过来被套路一把。
4. 琴酒官方信息
琴酒活的好好的，并没有死。
琴酒，黑衣组织成员 日本动漫《名侦探柯南》中的反派角色，是最早登场也是最重要的黑衣组织成员之一，智能型罪犯，经常和伏特加一起出现。
身穿黑色风衣，银色（早期为金色）长发，脸总被帽子和刘海半遮掩着，性格冷酷残忍，头脑冷静，似乎可以毫不犹豫地杀死任何人。
琴酒是给工藤新一灌下APTX4869使其身体变小的罪魁祸首，亦是柯南所面对的主要敌人之一。
其主要任务是负责组织的安全，专门消灭组织的敌人（如土门康辉）、铲除叛徒及暴露身份的组织成员（如宫野姐妹、皮斯克、爱尔兰等）。
还负责重要的交易，营救值得拯救的组织成员（例如接走了被赤井击伤的贝尔摩德、被FBI软禁的基尔）。
5. 琴酒 酒
琴酒是日本漫画《名侦探柯南》及其衍生作品中的角色，由山崎和佳奈配音。琴酒原本是黑衣组织的成员，外号“套娃”（ChiValry），留着浅绿色（青年时期为绿色）的短发，戴着黑色的耳机和墨镜，衣着以黑色为主。她的性格冷酷无情，精于计算，残忍而独立，对待组织和其成员极为忠诚，但同时也有着对组织的巨大贡献和牺牲精神。在剧情中，琴酒经历了多次改变，她的外貌、性格和行为特点也有所不同。
在最初的设定中，琴酒是一个美女，拥有金色的头发和蓝色的眼睛。这个设定在TV版第一集中出现，但很快就被弃用了。后来的设定中，琴酒逐渐变得更加冷酷和残忍，她的头发也变成了短发，并且开始佩戴耳机和墨镜。在一些剧集中，琴酒的衣着和造型也发生了变化，例如在漫画《名侦探柯南：漆黑的追踪者》中，她穿着红色的紧身衣和高跟鞋。
在琴酒的形象设计上，作者最初将她设计成一个金发美女，这一设定也在漫画的早期剧情中出现。但是这个设定很快就被弃用了，后来的设定中琴酒变得更加冷酷和残忍，并开始佩戴墨镜和耳机。在一些剧集中，琴酒的衣着和造型也发生了变化，例如在漫画《名侦探柯南：漆黑的追踪者》中，她穿着红色的紧身衣和高跟鞋。
总之，琴酒在外貌、性格和行为特点上经历了多次改变，但她始终是黑衣组织的重要成员之一，为组织做出了巨大贡献，并展现出了残忍而独立的一面。
6. 琴酒4368
、4869
这个数字粉丝的热爱程度是相当高了，许多人用它作为昵称、密码，多年不变，爱得十分深沉
在小兰的满腹疑惑这集中，因为怀疑柯南就是新一，捡到了柯南故意留下的手机，解锁密码就是4869
取的就是日语发音中“夏洛克”的谐音，同时新一变小时服下的药水也叫APTX4869，一切因此而开始
黑衣组织琴酒的车牌号也曾经是4869，不过后来改为了4368
数字发音有谐音，人名发音也有谐音，所以柯南中角色的名字也大有意义，比如阿笠博士就来自推理小说家阿加莎·克里斯蒂
2、1412
许多快新党应该会比较钟情这个数字，甚至因为新一、快斗两人极为相似的外貌，还有两人是兄弟的说法
但相似只是青山的设定罢了，再就是因为当年工藤优作将1412看成了KID（基德），间接的给盗一命名
所以黑羽盗一因这层关系曾自称是工藤优作的弟弟
3、1124
在上一代的爱情故事里，工藤夫妇是甜，毛利夫妇是傲娇，而阿笠博士更多的是可惜
银杏树下的约定，四十年的等待，却因为一个美丽的误会，阿笠博士和芙莎绘两人再次错过，但这个约定将继续下去
银杏树下地址信息也是数字解开的哦（4163、33、6、0），1124就是银杏树下的约定之日，芙莎绘的车牌号也是1124，也算一个小细节了
4、1202
车牌号这个常常被人忽视的地方，没想到却有不少信息，青山真的很喜欢设计这个小细节了
7. 琴酒×boss
爱人
首先，“BOSS宠爱的女人”，这是这句话的中文翻译，但是实际上原话应当为“ボスが気に入った女”，可以翻译成“BOSS中意的女人”，那么这个中意便是既可以加在男方身上，也可以加在女方身上，并不是爱恋方面的中意，也可能是单纯的对其能力的喜爱。
毕竟如果贝尔摩德真的是BOSS喜欢的女人，那么琴酒也不至于和其发生关系，毕竟他也是出了名的忠心。
8. 琴酒俱乐部
NO1、烈酒中的烈酒：伏特加
伏特加是战斗名族俄罗斯的传统酒精饮料，是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤。
如此酿出的伏特加酒酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。目前市场上存在的度数最高的伏特加甚至可达95°。
NO2、千年烧酒：白酒
白酒是中国最受欢迎的蒸馏酒，在我国已经有了几千年的历史，广受大家的喜爱。
其实广义上的白酒可以包括东亚与东南亚烧酒，但最常见的便是中国白酒——以粮食谷物为原料，通过制曲、糖化发酵、蒸馏等工艺而成。
白酒在世界七大烈酒中，酒体成分最为庞大，口感最为复杂。按照工艺可分为固态法、半固态法、液态法白酒，按照香型可划分为浓香、酱香，清香、米香等在内的十二种香型。
NO3、英雄之酒：白兰地
白兰地（Brandy）是世界七大烈酒之一，通常是指以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒，酒精度一般在 40%-60% 间。
NO4、生命之水：威士忌
作为酒类收藏界最热门的藏品之一，威士忌的起源于爱尔兰，在苏格兰和加拿大惯称“Whisky”，而爱尔兰和美国则较常使用“Whiskey”。
NO5、为健康而生的烈酒：金酒
度数：一般在35°-55°左右
金酒又称为“琴酒”或“杜松子酒”，诞生于荷兰，是荷兰的国酒，在英国大量生产后闻名世界。琴酒是鸡尾酒中使用最多的酒，有“鸡尾酒心脏”的美誉。
NO6、海盗之酒：朗姆酒
度数：一般在38°-50°左右
主要品牌：百加得、摩根船长、哈瓦那俱乐部
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。它是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。
NO7、墨西哥的灵魂：龙舌兰
度数：35°-40°左右
主要品牌：唐胡立欧、希玛窦、马蹄铁、雷博士
龙舌兰是墨西哥的国酒，也被誉为墨西哥的灵魂，主要是由一种叫龙舌兰的仙人掌植物作为主要原料的蒸馏酒。
9. 琴酒酒吧哪一集
首先，我敢说青山一开始塑造这个人物的时候，肯定没想到会有后来的成功，这从他在柯南前期对——特别是第一集对琴酒的描绘中就可以看出来，刚出场的琴酒可没有现在这么威风，那个时候他跟一普通坏蛋区别不大，见到目暮警官等和他那个跟班伏特加一样，躲躲闪闪，摆明了底气不足，冲着工藤新一大吼大叫也不象是因为嚣张，八成是出于心虚。
在第二次出场——也就是杀害宫野明美那一次，比第一集强了些，但也不怎么样，因为恼羞成怒大骂宫野明美“臭婆娘”，要知道琴酒虽然杀人不眨眼，但还是很高级文明的，这样粗俗的话要是放在后期怎么也不能想象出自他的口里。大约青山在起初构思这个人物，也就是想把他塑造成黑衣组织一跑龙套的爪牙，比伏特加是要高级些，但绝对不会是现在这样冷酷高傲却又极富魅力的重量级杀手。 再说说同人里的琴酒，说实在的，同人里的琴酒塑造实在很少有能令我满意的，基本上都是歪曲了琴酒在漫画原著里的形象，GS派常常把琴酒写成一对雪莉用情极深的温柔痴情男，而痛恨他的某些正统柯南迷呢，又往往把他彻底歪曲成一低级疯狂的变态，其中最具代表性大约就是一柯哀迷写的著名长篇同人《我只在乎你》，里面把琴酒写成是一变态色魔，把每个组织的女人先强行霸占后再无故杀死她们取乐，只有某些高层女组织成员可以避免——实在太过份了，我并不是一个正统的琴酒迷，在欣赏他的同时也是痛恨他的，可是这样写也太瞎扯了吧，琴酒不管从什么时候看，都跟“色魔”扯不上关系，组织里的漂亮女人有的是——直接归他管的也很多，除了雪莉，从没见他正眼看过谁，他要杀宫野姐妹，固然可恶，但也因为她们背叛了组织，绝不是毫无原因的，美丽绝伦风情万种的苦艾酒倒似对他情有独钟，可是琴酒对苦艾酒也很不屑，苦艾酒那样的女人，只要她愿意，可以令无数男人拜倒她的石榴裙下，但是当苦艾酒在酒吧主动对琴酒发出那种邀请时，却被他冷冰冰的顶了回去。他唯一表现的“色”的一次是想起雪莉的裸体，可这裸体究竟代表什么，恐怕还是个迷——因为青山常常这样画。 那么，琴酒究竟是怎样一种形象呢，我觉得，他就是个标准的重量级杀手形象，冷血，凶残，无情。他的人气这么高应该出乎青山预料之外的，因为一个彻头彻尾的反面形象，往往很难获得很多支持的，能够获得高支持率是那些亦正亦邪的人物，像《射雕英雄传》里的杨康——我指的苗桥伟那一版，还有撒加兄弟，罗洁爱儿，宇智波鼬，杀生丸，藏马，飞影等等，那么琴酒为什么能有这么高的人气的，我想，首先与他的坏的方式的分不开，影视动漫里的坏人无非就那么几种，首先，野心勃勃型，象志志雄真实，上官金虹，大蛇丸；利欲熏心型，象丁有康，柯南动画原创里也有一个不亚于丁有康的人，就是吸血鬼般的虎仓大介——只可惜了田所俊哉；下流无耻或者横行霸道或者两种兼有型，象《关中匪事》罗玉璋——这个大家不一定知道；有些集几种坏于一身，象《绝代双骄》里的江玉郎，但是琴酒的“坏”却不属于以上任何一种，虽然有些同人把他塑造成想要控制人类，长生不老的野心家，但这一点儿都不符合原著琴酒的性格，原著中他只是一个对组织绝对的忠诚，为了组织的利益可以杀任何人——只怕也包括他自己，非常典型的冷血杀手形象，他有过人的头脑，超强的行动力，观察力和推理能力，遇事极度冷静，极富有理性，也绝对输的起——这也是我不满某些同人把他塑造成最后输了就发疯的疯子的原因，从被秀一打的全身是伤也只是冷冷说一句“FBI，原来如此啊”就可以看得出来，虽然目前他认为“能够消灭他们的银色子弹根本不存在”，不过要是到了最后，琴酒发现“能够消灭他们的银色子弹是存在的话”，肯定能够坦然接受的，而不是发疯。琴酒“坏”的这种方式，不管有多么冷血，也无法不令人替他惋惜，因为他再坏，也不是为了自己坏的，从他在杯户市立饭店中了柯南的麻醉针以后为了保持清醒，冲着自己的手臂就是一枪的行为来看，他对自己和对别人一样冷酷，而他本身，是不是真的就冷酷到底了，只怕还是个疑问，在漫画里，令人印象最深的就是他在酒吧听一个女歌手唱歌听入了迷，伏特加连叫两声“老大”都没反映，谁能知道他此时在想什么，因为歌声而陷入了另一个世界。之后苦艾酒发出那种暧昧的邀请，他这样说了一句“黑加黑只能变成黑的”，我们都知道，琴酒和苦艾酒本身都不是黑的，那么他这样说，就不是指酒而是指人了——也就是指他自己和克里丝，这样充满自嘲说自己和贝尔摩德都是黑的，大概也是充满无奈的吧。说到贝尔摩德，她一直是我在柯南里最喜欢的女子，我对小兰那种“天使型”的小女孩没兴趣，小哀本来我是很喜欢的，可是她的能力、霸气和魄力，跟贝尔摩德又无法比了，比起琴酒来，苦艾酒多了一份善良和人性，少了一份冷血和凶残，可是某些同人又把苦艾酒写成改邪归正的“天使”，和琴酒这个“恶魔”完全对立起来，却又很可笑了，贝尔摩德是有善良的一面，但是她更有和琴酒共通的一面，用小哀的话说，“她才是和他一样，体内流动着残酷的黑色血液”，虽然她暗地里帮助新一，但是她始终都是欣赏琴酒的，至少到目前为止，从没有表现出对他的反感来。其实我觉得，贝尔摩德只怕是最了解琴酒的人，就像了解自己属于冷血杀手的那一面，也正是因为如此，她也能够了解琴酒那种藏的极深的悲哀和无奈，可能琴酒确实已经没了人性，但是却依然有脆弱和悲哀的一面的。其实他的悲哀和无奈，在漫画和TV版都有所体现，漫画版的已经说过了，而TV中，虽然酒吧那一段被改掉了，但是他在把手枪对准倒在地上的雪莉的时候，眼中闪过一丝颤抖和悲哀，在345集的片尾，又坐在车里呆呆的望着窗外，看这辈子也不可能和他有缘的光明世界，剧场版的作者大约讨厌琴酒，所以剧场版的琴酒也是最狠毒凶残的，也不像漫画和TV版那样有表现他悲哀的镜头，73大概也太不喜欢他，所以老是把他眼睛画的那么难看，只是为了迎合他众多的FANS，才常常体现他也不算特别阴狠的一面——这次对水无怜奈就是。至于他对雪莉到底是什么态度，说残忍无情和手下留情都各执一词，争论的已经太多了，而且都有道理，大概73自己也没有下决定，所以我也就不多说了。 最后说一句，这个男人身上的迷团实在太多，而且柯南也还没有出结局，最后到底给他一个怎么的形象定位，大概73自己也不知道吧，所以我也只能从以往的剧集来分析他，至于正不正确，那就难说了10. 琴酒酒吧歌手
鸡尾酒的调制方法
很多酒吧都有鸡尾酒，人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术，您也不妨自己也做一次调酒师，尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法：
1．搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2．摇晃
采用"摇晃"手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。
3．搅拌机打
用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
4.兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的
下面是几种鸡尾酒的调制材料：
B-52轰炸机地震earthquake21点
甘露咖啡甜酒
百利甜酒
伏特加
将原料依次倒入利乔杯中.并且
点燃伏特加出品,兑和法调制杰克丹尼1/3
杜松子酒1/3
回香酒1/3:
将原料摇匀倒入鸡尾酒杯杰克丹尼0.75
咖啡甜酒0.75
电蕉长岛冻茶处女
香蕉酒0.75
特其拉酒0.75金酒1/3oz,
百家得1/3oz,
特其拉酒1/3oz,
君度1/3oz,
柠檬汁1oz.
将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰
的高杯,然后注满可乐特其拉酒1oz
香蕉酒0.5oz
君度0.5oz:
材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆
鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：
1、鸡尾酒是混合酒
鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。
2、花样繁多，调法各异
用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。
3、具有刺激性中味
鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等……。
4、能够增进食欲
鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。
5、口味优于单体组分
鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。
6、冷饮性质
鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是温的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。
7、色泽优美
鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。
8、盛载考究
鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须，但却常有的。它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。况且，某些装饰品本身也是调味料。
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汁等。长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分为以下几种：
果汁水酒Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料Cooler
烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。
宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。
酸味鸡尾酒Sour
在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。
当今最流行的十种鸡尾酒调制方法
◎AROUNDTHEWORLD环游世界12OZGLASS(SHAKE)果汁杯1OZGIN琴酒1/2OZMENTHE(GREEN)绿色薄荷酒PINEAPPLEJUICE8。凤梨汁*CHERRYGARNISH樱桃摇酒器加入适量冰块将1盎司琴酒1/2盎司绿色薄荷酒及约8盎司凤梨汁摇晃后倒入杯中，用樱桃做装饰即完成，清凉的感觉适合女孩子
◎BLUELAGOON蓝色珊瑚礁CHAMPAGEGLASS(BUILD)香槟杯1OZBLUECURACAO蓝色香橙久TOPWITH7-UP七喜NOICE不要冰块先冰杯将1盎司蓝色香橙酒倒入杯中，在慢慢倒入7七喜，形成渐层感即完成，满足你视觉的清凉。
◎ZOMBIE12OZGLASS(SHAKE)可林杯1OZLIGHTRUM白色莱姆酒1OZDARKRUM深色莱姆酒1/2OZAPRICOTBRANDY杏桃白兰地DASHGRENADINESYRUP红石榴汁FILLWITHLIMECORDIAL&ORANGEJUICE浓缩莱姆汁&柳橙汁*ORANGESLICE&CHERRYGARNISH柳橙片&樱桃HRC\'SBEST摇酒器中加入适量冰块将1盎司白色莱姆酒1盎司深色莱姆酒1/2盎司杏桃酒和少许莱姆汁&柳橙汁放入摇酒器中摇晃后放入杯中，加入HRC\'S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片&樱桃做装饰即完成，此种酒光看起来就会让人印象深刻得的。
◎BLOWJOB吹管之乐LIQUEURGLASS(LAYERED)香甜酒杯1/2OZKAHLUA咖啡酒1/2OZBAILEY\'S香甜奶酒1/2OZVODKA伏特加这是一种分层酒先准备一只香甜酒杯最底层1/2盎司咖啡酒第二层1/2盎司香甜奶酒最上层1/2盎司伏特加此种鸡尾酒的喝法为:双手不可碰到杯子，用嘴巴将酒杯含起把酒喝掉才能享受它的乐趣。试试每个人的技术
◎BULL公牛12OZGLASS(BUILD;NOICE)高球杯&不要冰块1OZLIGHTRUMCORDIAL白色莱姆莱姆酒11/2OZLIMECORDIAL浓缩莱姆汁TOPWITHBEER(SANMIGUEL)生力啤酒准备一只可林杯将1盎司白色朗尼可莱姆酒11/2盎司朗尼可莱姆酒直接倒入杯中不加冰块，再加上满生力啤酒即完成，喝这杯酒的勇气就像此酒名一样"公牛"。
◎C.M.F.加州枪侠12OZGLASS(SHAKE)可林杯1/2OZGIN、VODKA、LIGHTRUM、TEQUILA、琴酒.伏特加.莱姆酒COINTREAU、BAILEY\'S、DRAMBUIE龙舌兰.橙皮甜酒.香甜ASHGRENADINE红石榴汁奶酒.蜂蜜酒FRUITPUNCH8。综合果汁摇酒器中加约适量冰块将1/2盎司的琴酒.伏特加.白色莱姆酒.龙舌兰.橙皮甜酒.香甜奶酒.蜂蜜酒加上综合果汁(柳橙汁.凤梨汁.特制柠檬糖水)摇晃后倒入杯中，滴上几滴红石榴汁即完成，当你一口气喝完这杯时就可以体会到此酒名的由来了。
◎GRAVEYARD恶魔坟场12OZGLASS(BUILD;NOICE)可林杯1/2OZTEQUILA、DARKRUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰.深色莱姆酒.AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地.TOPWITHGUINNESSSTOUT健力士啤酒将1/2盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地.倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成，光闻味道就可以想像离恶魔坟场不远了。
◎DAIQUIRI台克利(SHAKE/STIAINED)1OZLIGHTRUM白色莱姆酒1/2OZCOINTERAU橙皮甜酒1/2OZLIMECORDIAS莱姆汁1/2SUGARSYRUP糖水*LEMONGARNISH柠檬先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2盎司白色莱姆酒1/2盎司橙皮甜酒和1/2盎司莱姆汁&1/2盎司糖水倒入摇酒器中摇晃后倒入杯中，用柠檬片做装饰即完成，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，不失原味颇受女孩子喜爱。
◎SCREMINGORGASM高潮COCKTAILGLASS(SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯1/2OZKAHLUA咖啡酒1/2OZBAILEY\'S香甜奶酒1/2OZAMARETTO杏仁白兰地1/2OZVODKA伏特加先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2盎司咖啡酒1/2盎司香甜奶酒1/2盎司杏仁白兰地1/2盎司伏特加倒入摇酒器中摇晃后沥出酒来倒入杯中，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你HIGH到最高点。
◎SEXONTHEBEACH性欲海滩COCKTAILGLASS(SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯1OZVODKA伏特加1/2OZCASSIS黑莓酒1/2OZPEACH水蜜桃酒1OZPINEAPPLEJUICE凤梨汁先冰杯摇酒器中冰块加满将1盎司伏特加1/2盎司黑莓酒1/2盎司水蜜桃酒和约1盎司凤梨汁倒入摇酒器摇晃后沥出酒来倒入杯中或另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，此调酒喝完后将会慢慢挑起你的性欲让你像置身於大海一样HIGH。
百搭时尚美酒
不管是一个人，两个人，还是一大帮朋友，自己在家动手调出的鸡尾酒，总会带来特别的成就感和享受气氛，让你的生活更加与众不同。鸡尾酒是由不同种类的烈酒、果汁、奶油等混合而成的，含有较多或较少酒精成分，具有滋补、提神功能，并使人感到愉快的浪漫饮品。调治一款鸡尾酒如同演奏一首乐曲，各种材料的组合如同曲子里的音符，有它们特殊的位置和职能，只有遵循这个规律，才能产生和谐与共鸣，达到最理想的效果。下面这两个级别的鸡尾酒，不但基酒出色、口味宜人，而且鸡尾酒的外形也非常有派头，最值得你亲自动手。
图示--唇齿留香的含羞草
含羞草
酒精度：低度
葡萄酒清新爽朗的香气，混合着橙汁微酸而甘甜的芬芳，让人唇齿留香。这款鸡尾酒的酒精度非常低，很容易让人接受，不习惯喝酒的人也可以尝试。
[进阶级]
如果你想调制出经典款的鸡尾酒，请从下面这款开始。
长岛冰茶
酒精度：中度
酒体入喉温润而细腻，口味则甜、酸、苦兼具，酷似柠檬红茶，却多了些暗藏的辛辣，后劲很足。伏特加的醇厚、朗姆酒的微酸、龙舌兰的热情奔放、金酒的独有香气，以及白橙力娇酒的清凉，都需要你慢慢来品味。
基酒：珍藏1800龙舌兰
龙舌兰酒是鸡尾酒界最常用到的五大基酒之一，通常在一些口味厚重的鸡尾酒里面都可以见到其身影。在长时间的酝酿后，这款龙舌兰酒虽然味道浓烈，但口感却是出人意料的温和爽口。作为基酒出现时，味道虽然已被冲淡，但依然可以让饮酒者体会到其产地墨西哥的豪爽浓烈风情。
配方：0.5盎司百加得白朗姆酒+0.5盎司珍藏1800龙舌兰+0.5盎司哥顿金酒+0.5盎司白橙力娇酒+0.5盎司红牌伏特加+0.5盎司柠檬汁。放入摇壶中加冰摇匀，倒入杯中，加可乐，最后以青柠片装饰。
基酒：歌堡白玫瑰起泡葡萄酒
这款基酒充满了清新的果香，看上去有天然的玫瑰红色、明艳动人、香气四溢、酒体丰腴、回味优雅绵长。最适宜在餐前饮用或在餐后搭配甜点，浓淡适宜的甜味也恰好是调配一杯美味鸡尾酒的好选择。
配方：1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐个加入，加冰搅匀。
基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
注：1盎司=31.1035克
[众说纷纭话鸡尾酒]
关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒；有人说这个词是悄悄出现在上个世纪的斗鸡比赛中，因为当时每逢斗鸡比赛一定是盛况空前，获得最后胜利的公鸡的主人会被组织者授予奖品或者更确切地说是战利品--被打败的公鸡的尾毛。当人们向胜利者敬酒时，贺词往往会说：“OntheCock’sTail！”
[鸡尾酒调制]
鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒搭配起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下调酒工具，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，你就可以搞定一个家庭鸡尾酒PARTY了！慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬……
调制鸡尾酒需要专业的器具
1.量杯
量杯是两头呈漏斗形的不锈钢量酒器。为了确保饮品与配方保持一致，量杯是必须的。这样可防止由于人为判断不精确而造成的数量偏差。
2.香槟杯
在饮品中有香槟或者起泡葡萄酒时使用这种杯子。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
3.马提尼鸡尾酒杯
这是鸡尾酒杯的最新变形。它保留了锥形杯的主要元素，在下面的圆杯中盛放冰块，其可爱朴拙的外型深受欢迎，大开口的杯口是为了让含强烈酒精的鸡尾酒能够得以舒发。
4.酒吧长匙
长匙的用途广泛，在搅拌或分层调酒时，都需要使用这种有长柄的小匙。
5.柯林杯
直桶形高杯，其容量为240到360毫升，主要用来盛放混合鸡尾酒。使用柯林杯的时候，饮用方法通常是插上一根吸管。
6.高球杯
高球杯是酒吧里常常会用到的酒杯。主要用来盛放成份中带碳酸饮料的鸡尾酒，也可以直接盛饮料。其容量根据不同大小分为180毫升到340毫升不等。
7.波士顿调酒壶
这是调配鸡尾酒必不可少的工具，又称花式调酒壶，由玻璃杯和不锈钢壶身两部分组成，体积较大。需要注意：不能用来摇晃含有碳酸的液体！
鸡尾酒的风情让人沉醉
[调酒师提醒]
1.在家调制鸡尾酒时，一定要准备充足的冰块备用。
2.呈上饮品时，请确保酒杯是冷却的。
3.用酒杯盛放饮品一定要在杯口留出一定的空间。
4.鸡尾酒的装饰物要简单，符合当次鸡尾酒会主题。
5.使用独特酒具，会让鸡尾酒增色，让客人有特别的感受。
鸡尾酒一词已经渗透到了世界的每一个角落，它之所以长盛不衰，主要在于其本身的魅力。100多年来，由于人们对它的不断改良和发展，使其成为一个拥有数千个品种的庞大家族。它的变幻万千的色彩和口味，使人耳目一新的饮法，绚丽的装饰，各异的载杯，无不吸引着人们在这个神秘的世界里猎奇和探索。不能喝酒的人，或者说酒量很浅的人，不妨多去欣赏它。那种似醉微熏，欲拒还迎的美，象极了爱情的感觉。