1. 鸡尾酒金酒
大麦芽、稞麦、杜松子。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。
金酒（gin）是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。
2. 鸡尾酒金酒是指什么酒
干金酒和普通金酒的区别主要是酿制材料不同、口感不同。
所谓酿制材料不同在于，干金酒原料是玉米、麦芽、裸麦等谷物，经过发酵和蒸馏后添加杜松子及其他香料再次蒸馏而成的酒。普通金酒是把无味的中性酒精溶液和多种草药、香料混合起来进行二次蒸馏而成的酒，其中杜松子是首选原料。
所谓口感不同在于干金酒基本没有什么甜味，酒体很淡。普通金酒有着浓郁的芳香，口感醇美爽适，适合调制鸡尾酒。
3. 以金酒为基酒的经典鸡尾酒配方
“酒精中的纯净水”伏特加无色无味，可以和饮品任意组合搭配。可以尝试撘配可乐、汤力水、橙汁以及柑橘调的饮品。不建议加红牛、东鹏特饮等功能性饮料，因为功能饮料含咖啡因，会刺激心脏，而高度数的伏特加加速血液循环，导致这种刺激变本加厉。
金酒可以尝试搭配汤力水、苏打水、菠萝汁以及其他香味浓烈的饮品。
而朗姆酒则可以搭配可乐、椰汁、蔓越莓汁等果香浓烈的热带水果，另外朗姆酒+柠檬+糖浆+薄荷叶的莫吉托配方，也是绝佳的夏日解暑饮品。
4. 金酒鸡尾酒
对于这种优质金酒，当然是可以纯饮的，是一款非常平易近人的金酒，当然更多时候是加冰块兑汤力水饮用。
作为优质金酒，其酒质纯净，带有新鲜的柠檬香气，喝起来干净、清爽，带有明显的柑橘风味，并以杜松子的胡椒辛辣味收尾，还有明显的回甘。当然更多时候孟买蓝宝石被用来调酒。
最简单的勾兑方法就是孟买蓝宝石加冰加汤力水，这就是大名鼎鼎的金汤力鸡尾酒，调配方法简单，但口感非常清爽，是夏天最常见的长饮款鸡尾酒之一，当然也可以调配马天尼、新加坡司令等经典鸡尾酒。
5. 鸡尾酒金酒能调什么酒
话梅金酒可以搭配很多饮料来调制出不同口味的鸡尾酒，以下是几种常见的搭配：
1. 柠檬苏打水：将话梅金酒（30ml）和柠檬汁（20ml）加入高ball杯中，加冰块和苏打水，轻轻搅拌即可。
2. 茶水：将话梅金酒（30ml）加入浓茶（30ml）中，加冰块，搅拌均匀。
3. 葡萄汁：将话梅金酒（30ml）和葡萄汁（30ml）加入调酒杯中，加冰块，轻轻搅拌即可。
4. 木瓜牛奶：将话梅金酒（30ml）和木瓜汁（50ml）加入调酒杯中，加牛奶（50ml），加冰块，轻轻搅拌即可。
不同的搭配方式可以营造出不同的味道和口感，可以根据自己的口味选择喜欢的饮料来尝试调制。
6. 金酒调配的鸡尾酒
步骤/方式一
伏特加40ml+元气森林带汽果汁西柚味200ml+冰 这款果汁本身就有一种柚子特殊的清苦，搭配口感纯净的伏特加，反而让这种清苦立体又丰富，缠绕交织特别搭，气泡也还算足，第一口之后几乎察觉不到酒气，就是一杯好喝的柚子苏打汁。
步骤/方式二
金酒50ml+秋林黑格瓦斯330ml+冰 给黑格瓦斯排面！
步骤/方式三
越南咖啡+蛋奶酒 消灭蛋奶酒大作战，底部分层的部分就是蛋奶酒，上面泡沫的分层是个意外，用电动搅拌棒溶解冻干咖啡，以至于形成泡沫，又打发了可生食蛋黄，倒上去就自然分层。
步骤/方式四
野格+冰红茶 必须要提前冷冻，越冰藿香正气水味才越淡。
步骤/方式五
百利甜拿铁（百利甜+全脂纯奶） 家里有意式咖啡机的盆友，用蒸汽打奶泡做这个绝了，没有的话用电动打蛋器也可以（冰/热牛奶随意，都好喝），比例看个人口味，一比五～一比二都行。 有焦糖酱/巧克力酱的还可以在奶泡上佛系拉个花，提升风味～
方法二
步骤/方式一
牛栏山加乌苏，1：3。一碗孟婆汤，不要轻易尝试哦！
步骤/方式二
桃子气泡牛奶，桃子鸡尾酒加纯牛奶，1：1。
步骤/方式三
梅子酒加雪碧，1：1。
步骤/方式四
落饮加茉莉清茶，1：3。
步骤/方式五
江小白加养乐多，1：2。
步骤/方式六
白啤酒加红茶，1：4。
步骤/方式七
陶红啤酒加草莓烧酒，1：2。
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7. 鸡尾酒金酒加橙皮叫什么
金酒可以调巴比伦海岸、长岛冰茶、金马天尼等鸡尾酒。金酒是用杜松子或大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈酒。一般会往金酒中加入苦艾酒或者汤力水、柠檬片和苏打水勾兑成鸡尾酒，口感顺口，伴有柠檬的清香。
1、 Barbary Coast巴比伦海岸
材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。
调法：将上述材料用碎冰摇好后，倒入栽杯中。
载杯：古典杯。
2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶
材料：1/2oz 伏特加（Vodka）、1/2oz朗姆酒（Rum）、1/2oz龙舌兰（Tequila）、1/2oz橙皮酒（Triplesec）、1/2oz野莓香甜酒（Sloe Gin）、1/2oz柠檬酒（Lemonjuice）、1/2糖水、冰块、可乐适量。
调法：将所有材料放入Shake壶中，摇晃后倒入酒杯中，再加入8分满的可乐。
8. 金酒鸡尾酒的几款配方
哈顿金酒可以兑很多种饮料，具体要看个人口味和喜好。以下是一些常见的饮料配方：
1. 金汤力：将哈顿金酒和汤力水按1:2的比例混合，加入冰块和柠檬片即可。
2. 金柠：将哈顿金酒、柠檬汁和糖浆按照2:1:1的比例合，加入冰块和柠檬片即可。
3. 金苹果：将哈顿金酒、果汁和姜汁按照2:1:1的比例混合，加冰块和苹果片即可。
4. 金莫吉托：将哈顿金酒、薄荷叶柠檬汁和糖浆按照2:1::1的比例混合，加入冰块和苏打水即可。
希望些配方能够帮助你找到适合自己口味的饮料。
9. 鸡尾酒金酒加青柠汁
步骤/方式一
1. Porn Star Martini 艳星马提尼（香草伏特加，百香果利口酒，百香果果汁，香草糖浆，青柠汁，香槟）
步骤/方式二
2. Margaritas and Tommy's Margaritas玛格丽特（金龙舌兰，橘皮利口酒，青柠汁，龙舌兰糖浆，盐，玛格丽特苦精）
步骤/方式三
3. White Lady白色佳人（干金酒，橘皮利口酒，黄柠汁，甘蔗糖浆，蛋清可选）
步骤/方式四
4. Amaretto Sour杏仁酸酒（蒂萨诺力娇酒，黄柠汁，蛋清，安高天娜苦精）
步骤/方式五
5. Penicillin盘尼西林（蜂蜜，帝王12，乐加维林16，姜汁利口酒，黄柠汁）
步骤/方式六
6. Bramble 荆棘（干金酒，黄柠汁，甘蔗糖浆，黑莓利口酒）
步骤/方式七
7. Espresso Martini咖啡马提尼（伏特加，浓缩咖啡，咖啡利口酒，盐可选）
步骤/方式八
8. Cantaritos？(金龙舌兰，橙汁，西柚汁，青柠汁，盐，西柚苏打水)
步骤/方式九
9. Negroni内格罗尼（干金酒，金巴利，红味美思）
步骤/方式十
10. Screaming Orgasm高潮（伏特加，蒂萨诺力娇酒，咖啡利口酒，百利甜，单倍奶油，牛奶）
10. 鸡尾酒金酒牌子
金酒（Gold Rum）是一种以蔗糖或糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏和陈放而成的蒸馏酒，因其色泽呈金黄色而得名。根据不同的生产工艺、原料和陈放时间等因素，金酒可以分为以下几种类型：
1. 苦味金酒（Dark Rum）：经过较长时间的陈放，通常在橡木桶中陈放至少两年以上，具有浓郁的香气和深色的酒液，口感较重，适合用于调制鸡尾酒。
2. 金色金酒（Gold Rum）：也称为琥珀色金酒，通常是经过一定时间的陈放，但不如苦味金酒陈放时间长，因此颜色较为浅黄，口感较为柔和，适合单独饮用或用于调制轻型鸡尾酒。
3. 白色金酒（White Rum）：也称为轻型金酒，由于未经过陈放或仅在不锈钢罐中陈放一段时间，因此酒液呈无色透明状，口感清淡，适合调制清爽型的鸡尾酒。
4. 烤桶金酒（Spiced Rum）：在金酒中加入一些香料和糖浆等原料，经过烤桶处理后，口感更为复杂，带有浓郁的香料味道，适合用于调制特殊口味的鸡尾酒。
总之，金酒的种类和区别主要取决于原料、生产工艺和陈放时间等因素，不同类型的金酒适合用于不同类型的鸡尾酒调制或单独饮用。
11. 鸡尾酒金酒是什么
金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。
一、金酒的历史和发展
金酒始创于十六世纪末十七世纪初，又称“琴酒”，产于荷兰，是由荷兰莱顿大学希尔维斯和修文两位教授发明。他们发现杜松的果实具有利尿作用，杜松又称“剌柏树”。在当时，金酒是用谷物酿制的烧酒作为基酒，然后用杜松子加香，再加以芫荽和其它香药草作为加味物质的一种烈酒，人们管它叫杜松子酒（Genever）。如今金酒把经过多次蒸馏和精馏的酒精作为基酒。
后来威廉三世统治英国时，英国海军从荷兰运回了大批金酒，这种酒的配方传到了英国，可以说英国金酒就是由荷兰的杜松子酒演变而来的。
18世纪经过英国各厂家共同的努力，于19世纪初使金酒成为一种有名望的烈酒，并且在维多利亚女王时代（1837—1901）成为英国的民族饮料。当时英国小酒馆中曾写下这样的招牌：“一分钱喝个饱，两分钱喝个倒，穷小子来喝一分也不要”，可见当时金酒受到欢迎的程度，从此英国许多商人开始大规模生产金酒。为了适应英语的发音需要，他们把金酒改称为“Gin”。
二、金酒的原料
金酒是由大约75%的玉米、15%的大麦、10%的其它谷物酿制而成，也可加入糖浆、桔子或薄荷等制成各种口味的蒸馏酒。
三、金酒的分类
（一）按地区分类
1、荷兰金酒
2、英国金酒，也叫伦敦干金酒
3、美国干杜松子酒
（二）按口味分类
1、甜型金酒，也叫加味型金酒
2、干型金酒
3、其他口味金酒
（三）按制作方法分类
按蒸馏所用的谷物类型、杜松子质量的高低、再蒸馏时所用的其它植物不同，最终美国联邦政府认可杜松子酒有不同的类型，正式定义了两种：
1、蒸馏法——“Distilled”
蒸馏法所生产的杜松子酒要以麦芽浆或者以加入杜松子的烈酒及其他芳香植物成为原料，其酒香主要来自杜松子，装瓶时酒度不得低于40proof（美国、加拿大是用proof 来表示酒精含量。proof之值等于百分比表示法的两倍，这里就是90%~95%）。
2、复合法——“Compound”
复合法生产的杜松子酒要将高浓度烈酒相混合，加入杜松子提取物或杜松子油及其他芳香植物成分。复合法生产的杜松子酒的质量比蒸馏法生产的杜松子酒质量要低，因此很少采用复合法生产杜松子酒，但它仍属于联邦政府认可的范畴。
四、金酒的特点
金酒是经过发酵、蒸馏得到的烈性酒。蒸馏时的酒度在180-190proof之间，然后经过加水和调配将酒变成无色透明，酒精度在35度-47度之间，大多数金酒的酒精度约40度，最大特点是它的香气能使人为之一振，并且有放松和愉悦之感。
（一）荷兰金酒的特点
以大麦为主要原料，酒味清香，香料味浓重，辣中带甜，酒精度在35度-45度，主要适于纯饮（净饮）。荷兰金酒标签上注明“Jonge”就是意为新酒，“Oulde”意为陈酒，“Z字母Oulde”意为陈酿。
（二）伦敦干金的特点
伦敦干金是以玉米为主要原料，比例占到了75%，再配以其它谷物，通过连续蒸馏方式得到的烈性酒。它口味清淡，容易被人们接受，用途广泛，用于纯饮（净饮）和充当鸡尾酒的基酒。
（三）美国金酒的特点
美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。
五、金酒的主要生产工序
1、糖化：将谷物捣碎，在热水里浸泡和加压蒸煮后加入大麦芽。
2、发酵：加入人工培养的酵母。
3、蒸馏：采用专利蒸馏器工序。
4、精馏和加味：有些工序是将杜松子和其他植物性药材连同被蒸馏的烈酒一起蒸馏一次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材，然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。
5、加水：加水是为降低酒精度。
6、过滤和装瓶
特注：精馏是指除去蒸馏之后仍然遗留在酒精中的杂质的工艺过程。
六、金酒的生产方法
1、原始蒸馏法（original distillation）
在最初的蒸馏结束后，酒厂用多种不同的方法来生产自己各具特色的杜松子酒，即将碎杜松子平铺在筛子、篮子或带孔的架子上，让蒸气透过小孔吸收杜松子油的精华，它的酒度通过加水来调节，最后装瓶。
2、酒头蒸馏法（gin heads distillation）
是把最初的麦芽浆蒸馏至酒度190°，然后再用杜松子酒头（gin heads）继续蒸馏。尽管第二种方法最为广泛使用，但其实它们都是合法的。由于需要添加各种芳香植物，但每年的降雨量和日照强度会不同，所以各酒厂每年都必须修改自己的配方，使酒香和味道始终保持不变。