1. 桶装金酒必须在橡木桶装吗
答：白朗姆更好，白朗姆酒口感更甜，金酒相对会干一点。其次白朗姆酒需要放在旧橡木桶里面进行陈酿，至少需要三年的时间
可白朗姆酒先经过活性炭过滤，然后再进行陈酿一年以上的时间，因此白朗姆酒的酒风味相对来说会更浓烈一点。朗姆酒是属于生活中很常见的酒精饮料，主要来源的地方是拉丁美洲和加勒比。首次蒸馏的时间能够追溯到17世纪，主要就是用糖蜜和发酵之后的甘蔗汁酿制而成，味道还是挺不错的。
2. 金酒至少在酒桶内陈酿1年以上才能装瓶销售
酒的组词:
酗酒 [ xù jiǔ ]没有节制地喝酒；喝酒后撒酒疯。
薄酒 [ bó jiǔ ]味淡的酒，常用作待客时谦辞。
酒盅 [ jiǔ zhōng ]小酒杯。也作酒钟。
斟酒 [ zhēn jiǔ ]斟，往容器中倾倒饮料等；斟酒，即倒酒的意思。
酒粕 [ jiǔ pò ]酒糟。
借酒消愁 [ jiè jiǔ xiāo chóu ]用酒来浇灭气愤或愁闷。
酒樽 [ jiǔ zūn ]古代盛酒器。
浊酒一杯 [ zhuó jiǔ yī bēi ]浊：浑浊。指酒质差而且有限，聊以自娱或排遣。
3. 木桶装的酒
酒的密度跟水差不多。一升水的重量就是1公斤=2斤，所以30升的可以装60斤。橡木桶贮酒有三大主要功能：
一是原酒颜色的变化，干白颜色贮酒过程中会变深，干红则会变浅，但是更稳定。
二是香气的变化，从木桶烘烤的内壁溶到酒中的橡木香味，赋予葡萄酒更为复杂、馥郁和谐的香气。
三是口感的变化，从木桶中溶出的橡木单宁，与酒本身的单宁融合，部分不稳定的单宁析出，使酒体变得柔和、精细。
4. 金酒需要在木桶里陈酿吗
金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。
一、金酒的历史和发展
金酒始创于十六世纪末十七世纪初，又称“琴酒”，产于荷兰，是由荷兰莱顿大学希尔维斯和修文两位教授发明。他们发现杜松的果实具有利尿作用，杜松又称“剌柏树”。在当时，金酒是用谷物酿制的烧酒作为基酒，然后用杜松子加香，再加以芫荽和其它香药草作为加味物质的一种烈酒，人们管它叫杜松子酒（Genever）。如今金酒把经过多次蒸馏和精馏的酒精作为基酒。
后来威廉三世统治英国时，英国海军从荷兰运回了大批金酒，这种酒的配方传到了英国，可以说英国金酒就是由荷兰的杜松子酒演变而来的。
18世纪经过英国各厂家共同的努力，于19世纪初使金酒成为一种有名望的烈酒，并且在维多利亚女王时代（1837—1901）成为英国的民族饮料。当时英国小酒馆中曾写下这样的招牌：“一分钱喝个饱，两分钱喝个倒，穷小子来喝一分也不要”，可见当时金酒受到欢迎的程度，从此英国许多商人开始大规模生产金酒。为了适应英语的发音需要，他们把金酒改称为“Gin”。
二、金酒的原料
金酒是由大约75%的玉米、15%的大麦、10%的其它谷物酿制而成，也可加入糖浆、桔子或薄荷等制成各种口味的蒸馏酒。
三、金酒的分类
（一）按地区分类
1、荷兰金酒
2、英国金酒，也叫伦敦干金酒
3、美国干杜松子酒
（二）按口味分类
1、甜型金酒，也叫加味型金酒
2、干型金酒
3、其他口味金酒
（三）按制作方法分类
按蒸馏所用的谷物类型、杜松子质量的高低、再蒸馏时所用的其它植物不同，最终美国联邦政府认可杜松子酒有不同的类型，正式定义了两种：
1、蒸馏法——“Distilled”
蒸馏法所生产的杜松子酒要以麦芽浆或者以加入杜松子的烈酒及其他芳香植物成为原料，其酒香主要来自杜松子，装瓶时酒度不得低于40proof（美国、加拿大是用proof 来表示酒精含量。proof之值等于百分比表示法的两倍，这里就是90%~95%）。
2、复合法——“Compound”
复合法生产的杜松子酒要将高浓度烈酒相混合，加入杜松子提取物或杜松子油及其他芳香植物成分。复合法生产的杜松子酒的质量比蒸馏法生产的杜松子酒质量要低，因此很少采用复合法生产杜松子酒，但它仍属于联邦政府认可的范畴。
四、金酒的特点
金酒是经过发酵、蒸馏得到的烈性酒。蒸馏时的酒度在180-190proof之间，然后经过加水和调配将酒变成无色透明，酒精度在35度-47度之间，大多数金酒的酒精度约40度，最大特点是它的香气能使人为之一振，并且有放松和愉悦之感。
（一）荷兰金酒的特点
以大麦为主要原料，酒味清香，香料味浓重，辣中带甜，酒精度在35度-45度，主要适于纯饮（净饮）。荷兰金酒标签上注明“Jonge”就是意为新酒，“Oulde”意为陈酒，“Z字母Oulde”意为陈酿。
（二）伦敦干金的特点
伦敦干金是以玉米为主要原料，比例占到了75%，再配以其它谷物，通过连续蒸馏方式得到的烈性酒。它口味清淡，容易被人们接受，用途广泛，用于纯饮（净饮）和充当鸡尾酒的基酒。
（三）美国金酒的特点
美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。
五、金酒的主要生产工序
1、糖化：将谷物捣碎，在热水里浸泡和加压蒸煮后加入大麦芽。
2、发酵：加入人工培养的酵母。
3、蒸馏：采用专利蒸馏器工序。
4、精馏和加味：有些工序是将杜松子和其他植物性药材连同被蒸馏的烈酒一起蒸馏一次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材，然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。
5、加水：加水是为降低酒精度。
6、过滤和装瓶
特注：精馏是指除去蒸馏之后仍然遗留在酒精中的杂质的工艺过程。
六、金酒的生产方法
1、原始蒸馏法（original distillation）
在最初的蒸馏结束后，酒厂用多种不同的方法来生产自己各具特色的杜松子酒，即将碎杜松子平铺在筛子、篮子或带孔的架子上，让蒸气透过小孔吸收杜松子油的精华，它的酒度通过加水来调节，最后装瓶。
2、酒头蒸馏法（gin heads distillation）
是把最初的麦芽浆蒸馏至酒度190°，然后再用杜松子酒头（gin heads）继续蒸馏。尽管第二种方法最为广泛使用，但其实它们都是合法的。由于需要添加各种芳香植物，但每年的降雨量和日照强度会不同，所以各酒厂每年都必须修改自己的配方，使酒香和味道始终保持不变。
5. 木桶陈年金酒
洋酒种类繁多，以下是一些常见的种类及其特点：
1. 威士忌（Whiskey）：威士忌是一种以麦芽、大麦、玉米等为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而成的酒类。根据产地和制作工艺的不同，威士忌又分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等多个品种。
2. 白兰地（Brandy）：白兰地是一种以葡萄为原料，经过蒸馏、陈酿而成的酒类。根据产地和制作工艺的不同，白兰地又分为法国白兰地、意大利白兰地、西班牙白兰地等多个品种。
3. 伏特加（Vodka）：伏特加是一种以小麦、玉米、大麦等为原料，经过多次蒸馏而成的酒类。伏特加的特点是无色、无味、无香，适合用来调制各种鸡尾酒。
4. 金酒（Gin）：金酒是一种以谷物为原料，经过蒸馏、加入杜松子等植物香料而成的酒类。金酒的特点是味道清新、芳香，适合用来调制各种鸡尾酒。
5. 兰姆酒（Rum）：兰姆酒是一种以甘蔗为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而成的酒类。兰姆酒的特点是甜度高、口感柔和，适合用来调制各种鸡尾酒。
6. 波本威士忌（Bourbon）：波本威士忌是一种以玉米为主要原料，经过蒸馏、陈酿而成的酒类。波本威士忌的特点是口感浓郁、香气浓郁，适合单独饮用或用来调制鸡尾酒。
以上是常见的几种洋酒，每种酒的特点和口感都有所不同，可以根据个人口味和需求选择适合自己的酒类。
6. 桶装金酒必须在橡木桶装吗对吗
1、金酒(Gin)
是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的，金酒诞生在荷兰，成长在英国。
2、伏特加Vodka
伏特加（Vodka）的来历：传说早在15世纪末的俄罗斯，有一群僧人制造出用于消毒的液体后，有人尝试饮用这种液体，并感觉很好，随后人们就用进口的酒精，和当地的谷物还有泉水酿制伏特加。
3、朗姆Rum
朗姆（Rum），是由蔗糖酿造的蒸馏酒。诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中风行开来。后经过改良的朗姆口感更加绵软柔和，有焦糖香味。
4、龙舌兰酒Tequila
西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造龙舌兰酒的原料。
5、威士忌Whiskey
截至2014年，威士忌酒（Whiskey）的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
6、白兰地Brandy
白兰地生产在我国历史悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟（Joseph Needham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国；《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”。1915年国产白兰地“可雅”在太平洋万国博览会上获金奖，我国有了自己品牌的优质白兰地，可雅白兰地也从此更名为金奖白兰地。
7. 橡木桶装酒可以用多年
可以的
优质葡萄酒都配有橡木桶装酒液，然后推进陈酿室内进行陈酿，随着时间推移，橡木桶在葡萄酒的酒精溶解下会溶出一些风味物质出来，从而溶进酒液当中，使葡萄酒口感香气更加优质。
8. 桶装金酒必须在橡木桶装吗为什么
洋酒的六大基酒是白兰地，威士忌，伏特加，特基拉，金酒，朗姆酒洋酒主要分为六大基酒威士忌，是以大麦等谷物经历调制，蒸馏，并在橡木桶内至少存放三年酿造而成白兰地，是以葡萄为原料经过调配蒸馏出来的伏特加，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料，进一步加工而成，也有以马铃薯为主要原料酿造的朗姆酒，以蔗糖作原料先制成糖蜜然后再经发酵发馏在橡木桶中储存3年以上而成龙舌兰，产于墨西哥，原料是芦荟，仙人掌类金酒，杜松子为原料，最先制造出来的是荷兰人，在英国闻名于世，是比较烈的洋酒
9. 白酒装橡木桶
第一，盛酒用哪种器皿好呢？以陶坛、陶器、陶瓮为数最多，是用陶泥烧造而成，一般样子为环形，大腹口子，外界涂釉或內外涂釉。是在我国最历史悠久的人工服务制做的贮酒和装酒器皿，应用的历史时间最多、运用最普遍。以往商品流通全过程选用的基本上全是中小型的陶坛、陶器，用于运送和出售散白酒。瓷器器皿的优势是能够维持口感，气体非常容易进到，进而推动酒的成熟，并且成本费较低。酒在瓷器器皿中存储越长，则总混的金属材料越多，酒的色调越黄。因此，酒的色调与存储期限相关。在同样期限中，器皿的材料和品质不一样，着饱和度相距也非常大。在瓷器类器皿中，无论是瓷器器皿還是嵌入地砖的混凝土存储池，钙的溶出量数最多，镁的溶出量其次，再度是铜和铁的溶出量。据科学研究，这种金属离子溶解酒中，中酒的成熟具有关键功效。
装酒用什么容器好呢
第二，中华传统贮酒器皿是用荆条或竹篾定编而成酒海、酒缸、酒篓等，用双层桑皮纸托裱，涂血料做成。也有用木工板做成的酒箱或养殖池内托裱双层桑皮纸并涂以血料，做为贮酒器皿的。以上二者通称血料器皿，它是中华传统的贮酒器皿，有悠久的历史。“血料”是用小动物血(要用猪的血)和石灰粉做成的一种具备延展性的蛋白胶原纤维盐，与乙醇产生半渗入的塑料薄膜，这类塑料薄膜的特点是水可渗入而乙醇不可以渗入，中酒度 30度以上的纯粮酒有优良的防水层功效， 30度下列的纯粮酒由于水的所占占比很大，非常容易渗入血料纸而造成耗损，存储太久，还会继续将血料纸层泡软而导致掉下来。因此不适合用水料器皿来存储 30度下列纯粮酒。
装酒用什么容器好呢
盛酒用哪种器皿好呢？酿造酒中一般不应用纯木质器皿，白兰地酒、伏特加应用橡木桶存储，可获得独特属性。别的器皿伴随着酒厂生产的发展趋势和当代原材料的持续出現，许多酿酒者选用了金属材料大中型器皿，来处理瓷器、血料器皿储存量小的问题。不锈钢储罐。不锈钢板可靠性很好，不容易空气氧化抗腐蚀，现阶段酿酒厂很多应用不锈钢储罐来存储纯粮酒。贮酒池(养殖池)。是当代生产酒厂的一种大中型贮酒器皿，用钢筋混凝构造，工程建筑于地底、半地下室或地面上。