1. 一斤金豆能泡多少酒呢
【主料】 黄豆10斤，鲜辣椒30斤 ，面粉5斤。
【调料】 盐2斤，花椒大茴混合粉碎半斤，高度白酒一瓶，鲜姜1斤，调和油3斤。
【做法】
前期:要想做出比较正宗的豆瓣酱，最少不了的一样东西就是霉豆瓣；
步骤 1
粒粒精选黄豆无霉，烂，病豆。淘洗干净泡发约半天后，煮至熟透后熄火焖半天。
步骤 2
焖好的豆子控水沥干，要沥干一点不能有太多水分。
步骤 3
沥干水的豆子均匀裹上一层面粉，平铺到干净的木板上（高粱杆席更好），约3、4公分厚，覆盖上报纸或纸箱（很久以前都是用新鲜黄蒿苗）。
步骤 4
暗室高温开始生霉菌，霉菌长的越好味道越好吃，豆瓣酱好不好吃，完全看霉菌有没有出好。（白灰色霉菌涨到约1公分就差不多了）。
步骤 5
霉菌长好后拿出来晒晒，等到完全干透后把豆瓣上的面粉和菌丝搓掉待用。
步骤 6
准备鲜辣椒（最好是红辣椒），用清水淘洗干净后，摊开晾干水分。
步骤7
开始剁辣椒了，虽然自己手工剁辣椒会很费时费力，但是只有这样才会做出最好吃的豆瓣酱哦，注意案板无油、无生水，剁的时候不要剁的太碎。
步骤8
然后准备一个干净的大盆，将处理好的豆瓣加入盐，花椒，大茴，姜，剁好的红辣椒，拌匀均匀待用。
步骤 9
提前准备好几个干净的桶（新桶最好），洗净沥干水分。
步骤 10
将混合好的豆瓣辣椒分层装入桶中，,装一层后倒入适量白酒和调和油（油要留出一半最后用），这样一桶分三四层装好就行。不要装的太满；
步骤11
再次加入调和油，以完全淹没豆瓣酱，并高出3、4cm为宜，起封闭桶口的作用。
步骤12
将装好的桶置于阴凉干燥处发酵。
步骤13
发酵期间每隔15天左右均匀搅拌一次。
步骤15
一个月后，“油亮红润，醇香浓厚”的秘制豆瓣酱就可以享用了！
2. 一斤豆子能泡多少豆芽
把豆子放在沙里面，要放在没有阳光的地方就行；之后早晚浇水（为了保持它能够吸收充足的水分但是不能让它浸在水中，几天之后就会看到豆芽出来了。一斤黄豆大概能出12斤左右的豆芽。产出率稳定，只需保证黄豆每天湿润，即可生长豆芽，一般情况下，只要家中任何一个角落有1.5～2平方米的地方，一次就能发出300～400斤豆芽
3. 一斤豆子泡了有多重
一、如果是做豆腐，基本是一斤干黄豆，加八斤水左右，有的可能会加的更多，这就要看做豆腐的手艺了，有的老师傅，做一斤豆腐能加十斤水，做出来的豆腐非常嫩，但还不容易碎，这就是技术问题了。
二、做豆腐脑时，我们大多是一斤干黄豆加十斤水，用这个比例做出来的豆腐脑，就跟鸡蛋糕一样，非常的软嫩可口，真的是入口即化啊！
三、做豆汁时，可以多加一些水，我一般都是一斤干黄豆放十二斤水，可能很多朋友不理解，用这个比例做出来的豆汁能好喝吗？其实这个担心是多余的，做过豆腐的人都知道，我们在制作豆腐时，需要将豆腐渣进行二到三次打浆。
4. 一斤豆放多少水
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯
85--92度是点豆腐的最佳温度，
内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!
豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。
家庭豆腐脑做法
材料 干大豆100克 葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水
1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散
2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。
3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。
4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温
5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开
6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 , 盖上盖等上七八分钟凝固即成。
7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8 也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用
希望有帮助 快乐每一天哦~.~!
5. 金豆种子一斤有多少粒
金豆的花期为夏季，一般会在5月份开花，到了冬季才会结果，果期是11月到拉来年的2月。金豆在春季4月份萌芽，夏季会开出小白花，花药为淡黄色，花柱短。果实为圆形或椭圆形，直径为6-8mm，果顶稍微浑圆，生长成熟后果皮为橙红色，果肉酸，里面有2-4粒种子，种子为扁圆形、阔圆形。
6. 一斤豆子泡水后多重
1千克干黄豆能泡成2千克湿黄豆。
黄豆的吸水率在100-110%左右。也就是干黄豆如果充分吸水的话，重量会增加1-1.1倍。基本上一公斤干黄豆可以泡出2公斤多些的黄豆。
一斤干黄豆可以泡4到5斤湿豆子，现磨豆浆水少可做20杯，水多可做25杯左右。
7. 一斤豆子能泡几斤
需要放2000毫升水。豆浆具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 500克、水 2000毫升、糖 适量。
1、第一步把准备好的黄豆放入水中浸泡8小时。
2、然后把泡好的黄豆倒入破壁机。
3、加入2000毫升水，插上电源，自动开始工作。
4、然后倒出过滤一下。
5、过滤后放锅中大火煮沸。
6、倒入杯中冷却，这样就完成了。
8. 金豆多少克
金豆豆有几种，1克，2克，5克，10克不等的规格。
一克也就三四百块钱。要量力而行购买，它的优点是便于携带，是一种投资保值产品。
在市场上可以根据金价进行交易，一定要注意黄金含量
9. 一斤金豆能泡多少酒呢视频
微微视频是一个提供在线学习和教育服务的平台，金豆是其虚拟货币，用户可以使用金豆兑换平台上的一些服务和课程。以下是微微视频金豆兑换的规则：
1. 金豆可以通过微微视频平台上的付费课程、付费咨询和在线问答等活动赚取。
2. 用户可以使用金豆兑换平台上的一些服务和课程。
3. 具体兑换规则可能因为时间和地点的不同而有所不同。您可以在微微视频平台上查看最新的兑换规则和政策。
4. 金豆的使用期限一般为一年，过期后将自动失效。
5. 如果您想要退课或退款，微微视频将会根据其退课退款政策来处理。如果您使用金豆兑换了某个服务或课程，也将会按照微微视频的退课退款政策来处理。
请注意，微微视频保留随时更改其金豆兑换规则和政策的权利。如果您有任何疑问或需要帮助，请在微微视频平台上联系客服人员。
10. 一斤金豆能泡多少酒呢图片
一般保鲜时间要要长点，所以加盐多一些。大概一斤豆子加盐50克，如果加酒多的话盐可以多一些。辣椒酱当然少一些，一斤辣椒大概20克盐。
一斤黄豆三四两的盐，三斤的水的比例。，比较适中！
首先用花椒，大料，桂皮等佐把水烧开，做成凉料水。把水煮开亮凉，把盐放进去，充分融化。注意：亮凉的水不要被污染，一定保持干净。
然后，把酱料装在一个提前准备好的容器里，倒入盐水，搅拌均匀即可。把容器口用干净纸封好或者用塑料布盖严了。注意：酱缸也可以用一块布蒙上，透气不透灰的最好，决不能让苍蝇之类的虫子爬进去，最主要的就是不能让苍蝇进去。
最后，每1至5天开口察看或搅拌一次，每次开口查看，都得必须严防苍蝇的进入，一个月以后，酱的颜色变黄，大酱发的成型了，这时就可以食用了。