1. 坤沙酒金沙酒
12987工艺的坤沙酒主要有贵州茅台酒，青花郎，贵州大曲，茅台1935，国台国标酒，金沙摘要酒等，129877公寓是指一年之久，两次下沙，九次蒸馏，八次发酵，是去油，最后酿造完成，然后一般需要储存一年以上才能称得上是12987工艺的酱香型坤沙白酒
2. 坤沙酒质
茅台集团、国台、钓鱼台、甚至珍酒、怀庄等。以上酒厂的坤沙酒质品质都可以保证，同时成本和自身定位也比较高，难以做到兼备。
坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺，现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺，分别是：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。目前，国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺，属于纯粮固态工艺的酱香型白酒。
3. 金沙酒属于坤沙酒有哪几种
金沙1985好
金沙1985属于坤沙酒，酒精度51度，2007年开始生产，至今延续中，是金沙酒业集团的荣耀产品，一款超性价比好酒。采用纯粮固态发酵，按照酱香传统酿造工艺精制而成。金沙回沙1985曾称自己是“民酒”，五星金沙回沙，看起来色微黄，闻起来酱味重，只是略杂。入口酒味甘甜，酒香浓郁，中段略酸，后味苦轻有回甘。
4. 金沙酒 坤沙
不能一概而论。
金沙回沙是一个品牌，像茅台一样是一个品牌。茅台作为一个高端的酱香酒品牌，它的旗下也有也有坤沙酒和碎沙酒，正如我们不能单独的认为茅台就是坤沙酒，我们也同样不能把金沙回沙酒，看作是坤沙酒或者是碎沙酒。
坤沙酒它是一一种工艺，一种传统的酿酒工艺。采用茅台镇本地的红缨子糯高粱以及优质的小麦制成曲，1年1个生产周期经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，才能酿出坤沙酒。
综上所述，坤沙是一种工艺，而金沙酒则是一个品牌，他旗下的产品可能是坤沙，也可能是碎沙酒
5. 坤沙酒系列
珍酒系列都是坤沙酒（酱香酒）。珍酒是主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。
经9个周期、63轮次、3000多次分析试验，1985年，“易地茅台酒”在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”
6. 坤沙酒与金沙酒的区别
金沙和金沙回沙不一样，金沙回沙比金沙更好。金沙回沙是金沙酒的嫡系产品，金沙酒属于系列酒，两者的差别其实可以从名称就能看出，所谓回沙其实就是采用的回沙工艺，也就是大家耳熟能详的12987工艺，标称金沙回沙的金沙酒就是采用了12987工艺，并经过长时间存储，是优质大曲坤沙酱酒，品质有保证。
相比较而言，部分金沙酒采用碎沙或者碎沙混合坤沙酒，整体较金沙回沙低一档次，所以还是优先选择金沙回沙酒。
7. 坤沙酒12987545
坤沙工艺是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。
有一组典型的数字“12987545”，代表的意思是：一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒。
一年生产周期是酱香坤沙酒的生产日期，从端午制曲到封坛入存需要一年的时间。这一年的生产周期中需要两次投料，第一次投料叫做下沙（重阳时候），第二次叫做糙沙。
每隔一个月，原料就要蒸煮一次，需经九次蒸煮，酱香酒的原材料是红缨子糯高粱，这种高粱粒小、皮厚、单宁含量高，需要反复发酵反复蒸煮。除最后一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲。
初酒和第二轮次取出的酒要浇回酒糟里，剩余七次每蒸煮过后，都要取一次酒，然后加曲，晾晒继续蒸煮。这是酱香酒的特点之一，七次会取出七种不同呈香属性的酒。
经过一年的生产周期的酒并不能直接饮用，酱香酒的窖藏时间一般要三年，酣客窖藏时间为五年，在五年的窖藏中，要经过盘勾、调勾、品勾和调味这四轮勾调。
坤沙酒是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，一般有5斤粮食出1斤酒的说法。低出酒率，但是酒的质量却无人超越。
用坤沙工艺酿造的酱香型白酒有国酒茅台、赖贵山酒。
8. 金沙坤沙酒有哪些
金沙窖酒:
历史：获得“贵州第一届评酒会名酒”称号。产于贵州毕节市金沙县，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒。
工艺：上世纪30年代，祖籍金沙县的茅台酒技师刘开庭传入茅台酒工艺，酿造金沙回沙酒、金沙窖酒，“香醇味浓，馥郁堪夸”，声名远播。
端午制曲，重阳下沙，“12987”一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
特点：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
9. 坤沙金沙回沙哪种酒的酒质更好一些
金沙回沙酒1985好。
金沙回沙1985属于坤沙，金沙回沙酒，酒精度51度，2007年开始生产，至今延续中，是金沙酒业集团的荣耀产品，一款超性价比好酒。采用纯粮固态发酵，按照酱香传统酿造工艺精制而成。金沙回沙1985曾称自己是“民酒”，五星金沙回沙，看起来色微黄，闻起来酱味重，只是略杂。入口酒味甘甜，酒香浓郁，中段略酸，后味苦轻有回甘。