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金酒贵吗(金酒的度数高吗)

啤酒之家 2023-09-02 20:04 编辑:admin 208阅读

1. 金酒贵吗

金酒,伏特加,威士忌,白兰地!这样排比较合理当然也有顶级伏特加会比普通白兰地贵!

2. 金酒的度数高吗

金酒是一种色泽清亮,充满杜松子味和植物味的烈酒,关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是,杜松子味是金酒的灵魂。事实上,从酿造方法上讲,金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物,包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。

一、金酒的历史和发展

金酒始创于十六世纪末十七世纪初,又称“琴酒”,产于荷兰,是由荷兰莱顿大学希尔维斯和修文两位教授发明。他们发现杜松的果实具有利尿作用,杜松又称“剌柏树”。在当时,金酒是用谷物酿制的烧酒作为基酒,然后用杜松子加香,再加以芫荽和其它香药草作为加味物质的一种烈酒,人们管它叫杜松子酒(Genever)。如今金酒把经过多次蒸馏和精馏的酒精作为基酒。

后来威廉三世统治英国时,英国海军从荷兰运回了大批金酒,这种酒的配方传到了英国,可以说英国金酒就是由荷兰的杜松子酒演变而来的。

18世纪经过英国各厂家共同的努力,于19世纪初使金酒成为一种有名望的烈酒,并且在维多利亚女王时代(1837—1901)成为英国的民族饮料。当时英国小酒馆中曾写下这样的招牌:“一分钱喝个饱,两分钱喝个倒,穷小子来喝一分也不要”,可见当时金酒受到欢迎的程度,从此英国许多商人开始大规模生产金酒。为了适应英语的发音需要,他们把金酒改称为“Gin”。

二、金酒的原料

金酒是由大约75%的玉米、15%的大麦、10%的其它谷物酿制而成,也可加入糖浆、桔子或薄荷等制成各种口味的蒸馏酒。

三、金酒的分类

(一)按地区分类

1、荷兰金酒

2、英国金酒,也叫伦敦干金酒

3、美国干杜松子酒

(二)按口味分类

1、甜型金酒,也叫加味型金酒

2、干型金酒

3、其他口味金酒

(三)按制作方法分类

按蒸馏所用的谷物类型、杜松子质量的高低、再蒸馏时所用的其它植物不同,最终美国联邦政府认可杜松子酒有不同的类型,正式定义了两种:

1、蒸馏法——“Distilled”

蒸馏法所生产的杜松子酒要以麦芽浆或者以加入杜松子的烈酒及其他芳香植物成为原料,其酒香主要来自杜松子,装瓶时酒度不得低于40proof(美国、加拿大是用proof 来表示酒精含量。proof之值等于百分比表示法的两倍,这里就是90%~95%)。

2、复合法——“Compound”

复合法生产的杜松子酒要将高浓度烈酒相混合,加入杜松子提取物或杜松子油及其他芳香植物成分。复合法生产的杜松子酒的质量比蒸馏法生产的杜松子酒质量要低,因此很少采用复合法生产杜松子酒,但它仍属于联邦政府认可的范畴。

四、金酒的特点

金酒是经过发酵、蒸馏得到的烈性酒。蒸馏时的酒度在180-190proof之间,然后经过加水和调配将酒变成无色透明,酒精度在35度-47度之间,大多数金酒的酒精度约40度,最大特点是它的香气能使人为之一振,并且有放松和愉悦之感。

(一)荷兰金酒的特点

以大麦为主要原料,酒味清香,香料味浓重,辣中带甜,酒精度在35度-45度,主要适于纯饮(净饮)。荷兰金酒标签上注明“Jonge”就是意为新酒,“Oulde”意为陈酒,“Z字母Oulde”意为陈酿。

(二)伦敦干金的特点

伦敦干金是以玉米为主要原料,比例占到了75%,再配以其它谷物,通过连续蒸馏方式得到的烈性酒。它口味清淡,容易被人们接受,用途广泛,用于纯饮(净饮)和充当鸡尾酒的基酒。

(三)美国金酒的特点

美国金酒为淡金黄色,因为与其它金酒相比,它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒(Distiled gin)和混合金酒(Mixed gin)两大类。通常情况下,美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字,这是美国蒸馏金酒的特殊标志。混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的,很少用于单饮,多用于调制鸡尾酒。

五、金酒的主要生产工序

1、糖化:将谷物捣碎,在热水里浸泡和加压蒸煮后加入大麦芽。

2、发酵:加入人工培养的酵母。

3、蒸馏:采用专利蒸馏器工序。

4、精馏和加味:有些工序是将杜松子和其他植物性药材连同被蒸馏的烈酒一起蒸馏一次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材,然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。

5、加水:加水是为降低酒精度。

6、过滤和装瓶

特注:精馏是指除去蒸馏之后仍然遗留在酒精中的杂质的工艺过程。

六、金酒的生产方法

1、原始蒸馏法(original distillation)

在最初的蒸馏结束后,酒厂用多种不同的方法来生产自己各具特色的杜松子酒,即将碎杜松子平铺在筛子、篮子或带孔的架子上,让蒸气透过小孔吸收杜松子油的精华,它的酒度通过加水来调节,最后装瓶。

2、酒头蒸馏法(gin heads distillation)

是把最初的麦芽浆蒸馏至酒度190°,然后再用杜松子酒头(gin heads)继续蒸馏。尽管第二种方法最为广泛使用,但其实它们都是合法的。由于需要添加各种芳香植物,但每年的降雨量和日照强度会不同,所以各酒厂每年都必须修改自己的配方,使酒香和味道始终保持不变。

3. 金酒多少钱一瓶

洋河梦之蓝(M9) 2680元/瓶 3338元/瓶 52%vol 浓香型 “中国梦酒”分为金质产品、银质产品、中国红三款,每款均有45°和52°两类。预计,金酒的价格为268元,银酒为168元,中国红则为88元。

4. 金酒怎么样

纪凡花果香金酒主要由白玉霓的葡萄汁和杜松子为原料酿成。

其中白玉霓葡萄采摘自干邑葡萄产区,葡萄果皮为黄绿色,果粒缀连。它的成熟期较晚,产量稳定,果汁量丰富。白玉霓葡萄的酸度高,水果香气清新,酿成的葡萄酒味道酸甜,酒精度偏低,口感丰富圆润。

酒液清澈透明,浓郁醇厚的杜松子香气中透着糖渍柠檬、热带水果糖、青苹果等甜香味道,还可嗅到清淡松木、金银花、小豆蔻的气息。它入口顺滑清爽,带有淡淡葡萄甜味。

5. 金酒价格多少钱一瓶

699元一瓶。2012年蓝宝石酒的配方是基于最古老的配方之一的一款高档伦敦干金酒。

凭借其精致绝伦的外观和口感,配着它现代感的蓝宝石蓝色酒瓶,刻着异国的药材版画,孟买蓝宝石金酒在创导全球时尚的城市如纽约巴黎伦敦等地掀起热潮。

6. 金酒贵不贵

1、Cognac干邑白兰地酒。

2、Whiskies威士忌,包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种。

3、Gin金酒。

4、Rum老姆酒,包括黑老姆酒和无色老姆酒,别称朗姆酒。

5、Vodka俄得克酒(伏特加)。

6、Tequila特其拉酒-墨西哥产,别称龙舌兰。

7. 金酒口感怎么样

金汤力酒是一种鸡尾酒,她是来自英国的一款蓝宝石金酒。是伦敦的著名的酒的品牌,而且被认作是一种非常高档的酒,金汤力酒喝起来口感非常的舒适,而且配方很简单,所以自己在家里能够制作,尤其适合女性朋友们喝。

金枪金汤力的酒融合了松子和碳酸汽水的味道,所以说口感十分的丰富。

8. 金酒好喝吗?

常常用来调制鸡尾酒或者勾兑一些饮料——苏打水、汤力水、柠檬汁、苦艾酒等等。

金酒,又名杜松子酒或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界七大烈酒之一。金酒的独特植物风味能为鸡尾酒的调制起到画龙点睛的作用,使其香气更加复杂浓郁,这也是调酒师们偏爱它的原因。甚至有人称金酒为鸡尾酒心脏。

9. 金酒什么价位

38度浓香型特制金骆驼酒150元左右一瓶是一款物美价廉的浓香型白酒。而且生产工艺也十分先进,采用的是机械化流水线生产通过严格的质量把关产品安全,卫生可靠。

38度浓香型特制金骆驼酒是很受消费者喜爱的低浓度,浓香型白酒。谢谢大家

10. 金酒属于什么酒系列

答:金酒又名杜松子酒,源自于荷兰,以大裸麦、香草等作为原料发酵蒸馏而成的一款酒。金酒酒精浓度较高,香味独特,有较强的辛辣口感,大部分人难以直接入口。所以金酒的常用饮用方式就是与其他饮料混饮,那么金酒兑什么饮料好喝呢?

1. 金酒+汤力水+冰块+柠檬

汤力水是一种软性气泡饮料,它的主要组成成分有常见的苏打水、糖类物质、奎宁以及水果提取物等多种原料,通常被用于与蒸馏酒类搭配调和来稀释酒的浓度、丰富酒的口感。

以冰块打底,加入以1:3作为比例的金酒和汤力水进行勾兑,然后放入几片新鲜、多汁的柠檬片。这款混合酒略带清新的杜松子香和淡淡的柠檬香,口感醇香清雅、如饮甘露。

2. 金酒+雪碧/可乐

传统的金酒喝法莫过于混入百搭的雪碧、可乐等碳酸类软饮料,丰富的气泡感搭配金酒的独特口感,别有风味,清凉可口。

3. 金酒+果汁

选择自己喜欢的几种水果分别与金酒一块调制为不同口味的鸡尾酒,新鲜的果香味足以覆盖金酒的苦涩感,清新诱人,比如苹果、百香果、桃子、橙子、草莓等多种口味。

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