1. 手工金酒的区别
猴王47是专为调酒师酿造的金酒。猴王47金酒由Alexander Stein精心研制， 47种植物材料大部分来自德国的黑森林，并且选用来自欧洲水质最软、最温和的泉水，由工人们手工蒸馏，装瓶时未经过滤。这样酿造出的猴王47金酒风味独特又极其百搭。Bose调制的一款名为47：50的鸡尾酒（用到了猴王47的黑刺李金酒、雪莉酒和味美思）就是一个很好的例子。
2. 如何制作金酒
鸡尾酒分为短饮和长饮。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10至20分钟饮用为好。大部分酒精度数在30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。兑上苏打水、果汁等。
长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分为以下几种： 果汁水酒Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料Cooler 烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料Pousse－Cafe 把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。
宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。
酸味鸡尾酒Sour 在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。
此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。 鸡尾酒的四大调制手法 (一) 摇汤法(shake) 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。
器材：即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。 要诀：摇汤时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 ① 使用摇荡法(SHAKE)。 需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。
② 将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。
③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。
④盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。
⑤左手无名中指托住雪克壶,底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。
⑥双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇荡时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回去摇动约10次即可。
(二)搅拌法(stir) 将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。 浓淡相宜 器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 备注：有时可直接在酒杯中搅拌。
①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材。
②将材料以量杯量出正确份量后，倒入调酒杯中。
③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。
④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。
⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除冰块，再把洒液倒入酒杯内。
(三)直调法(build) 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒调制法，作法非常简单，只要材料份量控制好，初学者也可以做得很正点！Gin Tonic,Bloody Mary等著名鸡尾洒都是用这种方法调制的。
器材：鸡尾洒杯、量杯、冰块、夹冰器。
①使用直接注入法需准备的器材。
②将基酒以量杯量出正确份量后，倒入鸡尾酒杯中。
③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 ④最后倒入其他配料至满杯即可。 (四)果汁机混合法(blender) 用果汁机取代摇荡法主要用放有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的做法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅拌，约十秒左右关去电源，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯内即可。 基本器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 ①使用果汁机混合法(blender)需准备的基本器材。 ②将酒类以量杯量出正确份量后，倒入果汁机内。 ③以夹冰器夹冰块，放入果汁机内。 ④最后倒入其他配料，开动果汁机搅拌均匀即可。 以下举一例介绍制作鸡尾酒 名称:红粉佳人 材料:戈登金酒(gorden)45毫升 石榴糖浆 7.5毫升 青柠檬汁 15毫升 蛋白适量 制作方法：将戈登金酒、石榴糖浆、青柠檬汁、蛋白适量、冰块倒入调酒壶中，猛烈摇和，至起泡沫，用滤冰器过滤倒入特型鸡尾酒杯中。 装饰物：螺旋柠檬皮 口味：微甜 注：这款酒的名字源于1911年伦敦上演的《红粉佳人》一剧。因其名字可爱，深受众多女士青睐，但酒精浓度过高，饮时适量。
3. 金酒的制作过程
1、加入汤力水，制成金汤力
有些人会在孟买蓝宝石金酒中加入汤力水，制成金汤力，金汤力必须用较的金酒调制，而孟买蓝宝石金酒是公认的金酒。金汤力口感舒适，配方简单，适合女性饮用，有松子和碳酸水的味道。
制作方法：在直筒高杯中，加入一般左右的冰块，然后倒入至少8成满的汤力水和约一盅的金酒，稍微搅拌之后，加入一片柠檬增加味道。
2、加入雪碧，柠檬水和糖分
这种配置方法更适合喜欢甜味的女性朋友，可根据自己的口感适当增加或减少配料。
4. 金酒制作过程
血橙金酒是一款非常特别的鸡尾酒，下面是一些制作参考，希望能对你有所帮助：
所需材料：
- 血橙汁 60毫升
- 金酒 45毫升
- 红石榴糖浆 15毫升
- 冰块
- 血橙片和薄荷叶（装饰用）
制作步骤：
1. 准备好所有的材料，并将它们放入冰镇的鸡尾酒调制器中。
2. 用酒调匀器搅拌均匀，直到所有的成分都充分混合在一起。
3. 取出一个干净的鸡尾酒杯，将冰块放入其中。
4. 将混合好的鸡尾酒液体倒入杯中，如有需要，可以使用过滤器过滤掉杂质。
5. 最后装饰用血橙片和薄荷叶，让你的血橙金酒更有视觉冲击力。
建议享用前先品尝一下，如果需要的话，可以根据口味再进行简单的调整。同时在制作过程中，一定要注意卫生与安全，注意不要用过期或变质的材料。
5. 金酒制作
干马天尼调制干马天尼（DryMartini）
配方：60mLGin（金酒）、15mLDryVermouth（干味美思）
器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。材料：金酒、干味美思、橄榄。
操作步骤：
A.洗净双手并擦干；
B.在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
C.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；
D.用量酒杯将干味美思量入酒杯内；
E用量酒杯将金酒量入酒杯内；
F.用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；
G.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；
H.使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；
I.用水果夹夹取橄榄放人杯内；
J.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;K.清洁器具、清理工作台。成品特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。操作要点及注意事项：马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（CocktailOnion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。
6. 金酒制作工艺流程
茅台玫瑰金是茅台集团新推出的一款高档白酒，该酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等奇特工艺，经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使其酒质更加协调醇香，绵软柔和。
7. 金酒制作工艺
哈顿金酒可以搭配柠檬汁或苏打水饮用，口感更加清爽可口。这是因为柠檬汁或苏打水可以中和哈顿金酒中的酸味，同时也能突出其香味和口感。另外，哈顿金酒还可以与葡萄柚汁或木瓜汁搭配，产生独特的口感和香气。总体而言，哈顿金酒搭配果汁类饮料或苏打水都能呈现出不同的口感和味道，应根据个人口味来选择搭配饮料。
8. 金酒制作方式
金酒是一种常见的洋酒，也是鸡尾酒常用的基酒之一，金酒的喝法主要有两种：
1、纯饮
将金酒倒入小高脚杯中直接饮用，这种喝法可以品尝金酒的纯净风味，不过由于金酒的度数较高，比较烈，纯饮对酒量要求还是比较高的，而且净饮金酒特别讲究选酒，不是所有的都适合纯喝，只有品质好的，才能感受金酒它丰富的香气和纯正的口感。
2、加冰
喝金酒还可以加冰块后饮用，加冰之后金酒的香气会随着冰块的融化，慢慢散发出来，闻起来淡很多。跟纯饮比喝起来没那么刺激，口感更顺滑，如果觉得纯饮喝起来很烈，那就加冰试试
9. 金酒工艺
金酒是世界名酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。
从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。是世界第一大类的烈酒，按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
10. 手工金酒的意思
ciel bleu louis1819 是路易十九洋酒是白兰地酒。
人头马路易十九的绝佳口感,是历史悠久的人头马家族永远的骄傲。呈现晶透琥珀色的人头马路易十九,百分之百使用大香摈区几千种“生命之水”调制而成,并放置在古老的橡木桶贮藏长达五十至一百年,滴滴佳酿盛装在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉纯手工水晶瓶中,瓶颈以24K纯金雕饰,化身为极具收藏价值的艺术品,人头马路易十九是经典卓绝的珍贵典藏。
16世纪英法殖民战争期间，海上运输大国的荷兰船主和商人为避免长途运输葡萄酒变质，为节省贮藏空间和税金费用，在法国夏朗德滨海口岸地区设立 蒸馏设备将葡萄酒蒸馏浓缩，运到目的地后再降度出售。由此出现了白兰地Brandy(荷兰语brandewijn，燃烧的酒)，即以葡萄酒、苹果酒、樱桃 酒、石榴酒、草莓酒等果酒为基酒，再经过蒸馏得到的酒精度为40%-60%烈酒。
1701年，法国白兰地因西班牙王位继承战争遭禁运，酒商们用干邑镇橡木桶贮藏白兰地。1704年战争结束，无色的白兰地变成了美丽的琥珀色，香味更浓。于是橡木桶陈酿成为白兰地存储程序，也很快传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。
据说英国诗人塞穆尔·约翰斯顿(Samuel Johnston)曾言：小男生喝红酒,大男人喝波特,真英雄一定要喝白兰地。
过去二十年，中国是全球最大的烈酒市场，原因当然是因为中国是中式烈酒(白酒)的发源地和主要消费地区，白酒在中国无论是是人均消费量和总量都 高居全球第一。近年来，中国越来越成为世界烈酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、朗姆酒Rum、龙舌兰Tequila、金酒 Gin和利口酒Liqueur)的新兴市场，受益最大的应数法国白兰地。
据进口酒业专家、中国酒类流通协会进口酒市场专业委员会驻会副会长李唐介绍，除了中国百姓耳熟能详的人头马、轩尼诗、马爹利、等干邑品牌，越来 越多的法国、葡萄牙、西班牙、亚美尼亚白兰地品牌在中国口岸前跃跃欲试。最突出的当算法国白兰地在华发展，这得益于法国酒类法规与标准健全、三百多年酒文 化的广博深度打造、国家顶层推广体系，最关键是发展得益于中国加入WTO的市场开放，也得益于广东省酒类行业协会、中国酒类流通协会进口酒委等行业推手的 作用。法国白兰地近年来呈现出总量不断上升，价格逐渐亲民化的特征。