一、你听说过口子酒的神奇来历吗？
淮北市盛产名酒口子酒。
相传从前有姓徐的夫妻俩逃荒到口子，见这里来往的船很 多，河湾里又有蚌蛤鱼虾，就搭了个草棚，在棚边淘了
口井， 以卖茶为生，闲时捕捞鱼虾、开荒种田。
徐家夫妻待人热情，惜老怜贫，博得了众人的赞誉。人们 还利用他们的姓/亲切地称呼这个地方为“徐口子”。
快到年关的时候，有个手执拂尘、衣衫破烂，身背大葫芦 的老人来到棚外。夫妻忙迎上前，扶老人到锅门口坐下，又端
碗热茶让老人驱寒。但老人不喝茶，要吃饭，夫妻俩忙给老人 烧饭。第二天清晨，老人还没有动身之意。夫妻俩一商量：咱 们要把这年迈孤独的老人照顾好。
虽说咱日子清苦，冬粮不多，
咱少吃点，也得让老人吃好，何况这寒天冻地的，老人又奔向 哪里去呀？
一天、两天，半月过去了。眼看就要揭不开锅了，老人这 才提出要走。夫妻俩忙取出卖茶积攒的一点钱，要尽数送给老
人。老人笑着说：“真是百闻不如一见，你夫妻俩的盛情使俺不 舍离去。
来!”老人招呼着夫妻俩走到棚外，指着井说：“这眼
井位处地冲脉，敛山川之灵气，聚地下之精华；泉连千渊，源 接四海，若以高粱为料，大麦为曲，井水为浆，定能酿出世间 最美好的酒来!”接着老人又把酿造方法一一告诉给夫妻俩。夫
妻俩听后半信半疑，忽听一声响亮，只见老人的大葫芦腾空飞起，葫底朝天，葫嘴对着井口撒下数道金光。
一刹那间，井水 蒸腾，异香扑鼻。夫妻俩惊喜万分，欲向老人询问，老人已乘
风飘然而去。
夫妻俩按照老人教给的方法，买来锅甑和高粱，磨糁制曲， 经过九九八十一天的酿制，蒸出了第一坛美酒。来往的客人在
喝茶时都说闻到一阵阵奇香。夫妻俩忙把坛子抬出来，请大家 品尝品尝。
坛子刚打开，一股酒香扑面而来。棚外顿时聚满了 南北来往的客人，竞相品尝。有些客人忙掏出大把的银钱，交
给徐家夫妻要灌点酒带走。夫妻俩一再推辞不肯收钱。客人们 都说酒好，价值高，拋下银钱，只顾自往壶里装酒。霎时，一 坛子酒就倒了个精光。后到的客人买不到酒，都埋怨徐家夫妻
为啥不多酿点。
有的客人听说徐家夫妻制酒的高粱不多，就主 动送来，坐等好酒。
徐家夫妻不断总结经验，一次比一次酿的好。细品此酒， 色清似玉露，浓香胜芝兰，甘美沁心脾，入口味延绵。后来有
个客人称赞他们酿的酒说：“飞鸟闻气化凤，游鱼食之成龙，
从此以后，出外谋生的人纷纷来徐口子落户。
徐家夫妻就 把酿酒的技术传给他们，教他们用自家的井水做酒。从此这里
酿造业日益兴盛，徐家口子遂成为以酿造业为主的集镇。“名驰 冀北三千里，味占江南第一家。”历代迁客骚人，来此饮酒赋
诗，对口子酒倍加赞赏。明代任柔节曾为口子酒留下了 “隔壁 千家醉，开坛十里香”的佳句。
二、“茅酒”之名有何来历？
清乾隆四年（1739年），山西榆次县（今晋中榆次）商人、名医王天吉来到内蒙古凉城县岱海南的厂汉营镇，建隆盛永缸坊（烧锅):，酿制药酒，供当地患有风寒湿痹、行动不便之人饮用，并驰名四方。传说有一年，乾隆帝到塞北巡游，见岱海风景优美，又有温泉，就驻跸此地打尖（京津一带行路途中吃便饭叫“打尖”）。他先在温泉里洗浴，这时空中飞来一对鸿雁，对着乾隆帝高声鸣叫，恰似欢迎、致敬之意，使乾隆帝高兴万分。进膳时又饮用隆盛永药酒，感觉浑身舒适，对地方官也很满意。后人为此曾将县名改为“鸿召县”，将岱海改为“鸿召池”。隆盛永的药酒就定名为“鸿茅酒”。该酒曾获内蒙古自治区优质产品称号。
三、酒德一词有什么来历？
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书酒诘》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀” (只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民众聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
四、枸杞酒的来历在历史上是如何记载的？
清康熙十三年，康熙皇帝微服私访，轻车简从到西北体恤民情。当年西北髙原，穷山秃岭，水恶地险，狼吼虎啸。康熙皇帝万里遨游，目睹穷乡僻壤，百姓衣不遮体、面黄肌瘦，很是伤心。这 天，主仆二人行至宁夏境内，到牛头山下时已是疲惫交加，步履维艰。忽见眼前一片郁郁葱葱的 枸杞园，点点红果挂满树梢，五颜六色的繁花装点出人间仙境，令康熙皇帝心情为之一振。
康熙皇帝急令书童加快脚步，赶赴枸杞园歇息。忽然从山脚处跳出一伙强人，约三四十人，个个手持钢刀，如凶神恶煞般般地堵住路口，围住康熙皇帝欲行抢劫。康熙皇帝虽武功高 强，但寡不敌众，正在难以招架之时，只见从枸杞园里蹦出一樵夫，大喝一声，声如洪钟，手持 扁担旋风般的向众强盗横扫而去，扁担所触之处非死即伤，顿时众强盗鬼哭狼嚎，喊爹叫娘抱 头鼠窜而去。
康熙皇帝细观壮士,此人身高八尺，虎背熊腰，面如红枣，头系白色羊肚毛巾，行走带风，状 如关公再世，似天神下凡。康熙皇帝问壮士尊姓大名，家住何方。壮士回答道：“家住牛头山下，以 砍柴种枸杞农耕为生。”康熙又问：“壮士如何生得这般雄伟有力，众强盗个个也是彪形大汉，为 何被你一条扁担像秋风扫落叶一样给赶跑了？ ”壮士回答说:“祖上留有杞园十亩，家训子孙：‘枸 杞全身是宝，春采枸杞叶为天精草，夏采枸杞花为长生草，秋采枸杞果为枸杞子，冬采枸杞根为 地骨皮，一年四季常服用，强身健体，百病不侵。
’加之祖上传有枸杞鲜果酿酒秘方，此酒常服身 体健，砍柴耕作不知疲乏。本人又好练武艺，渴饮枸杞美酒,饿服枸杞红果，不知不觉力大无穷， 打败百十来个强人,气不喘，力不弱”。康熙大喜，亮明身份，令于壮士为随从侍卫保驾回朝，于壮 士亦献枸杞美酒请康熙服用，康熙饮后神清气爽，精力百增。
于壮士追随康熙皇帝平叛三藩，征 服蛮夷，平定海内，威振四海，功勋卓著。由于保驾有功，官至两广总督。康熙皇帝寿至69岁，是中 国历史上屈指可数的长寿皇帝之一。