1. 金酒是葡萄酒吗
金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。
一、金酒的历史和发展
金酒始创于十六世纪末十七世纪初，又称“琴酒”，产于荷兰，是由荷兰莱顿大学希尔维斯和修文两位教授发明。他们发现杜松的果实具有利尿作用，杜松又称“剌柏树”。在当时，金酒是用谷物酿制的烧酒作为基酒，然后用杜松子加香，再加以芫荽和其它香药草作为加味物质的一种烈酒，人们管它叫杜松子酒（Genever）。
2. 金酒和葡萄酒
洋酒是指进口的酒，不仅包括红酒，洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等不同酒精含量的酒水品种，如：白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、金酒、日本清酒、利口酒、开胃酒等，当然也包括进口红酒在内。
葡萄酒按颜色可分红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，按含糖量可分为干红、半干、半甜和甜型红酒。红酒一般16度以内，除红酒和清酒外的其他洋酒，酒精度都比较高。
洋酒与红酒的区别是红酒的酒精度一般在14度以下；洋酒的酒精度一般在40度以上。
红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。洋酒主要是那些高度数的蒸馏酒，像白兰地、威士忌、金酒、沃特加等等，主要是根据不同的粮食或水果经过发酵，然后蒸馏浓缩后形成的酒精饮料。
3. 金酒是属于什么酒
1、金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
2、金酒诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。威廉阿姆三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。不过，由于进口货物量很少，财政收入也不多。威廉阿姆三世于是将荷兰产的金酒挪到英格兰生产，并且鼓励大家饮用。金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界第一的酒。
4. 金酒的区别
中国的酒和外国的金酒、朗姆酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等酒相比，中国白酒的独特之处在于“酒曲”。
酒曲有着非常丰富的微生物，它能为酿酒所用的粮谷注入发酵动力，能将粮谷中的淀粉转化为糖，再转化为酒。举个例子：大家都知道在蒸馒头时需要加入酵母，这样蒸出来的馒头才能好吃。蒸馒头加入酵母，相当于酿酒加入曲粉。
酿酒就是把粮食转化为单分子糖，然后发酵成酒，而促使它们产生变化的糖化酶、酒化酶就是酒曲了。
5. 金酒属于洋酒吗
洋酒的六大基酒是白兰地，威士忌，伏特加，特基拉，金酒，朗姆酒洋酒主要分为六大基酒威士忌 ，是以大麦等谷物经历调制， 蒸馏， 并在橡木桶内至少存放三年酿造而成白兰地 ， 是以葡萄为原料经过调配 蒸馏出来的伏特加 ，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料， 进一步加工而成 ，也有以马铃薯为主要原料酿造的朗姆酒 ， 以蔗糖作原料 先制成糖蜜 然后再经发酵 发馏 在橡木桶中储存3年以上而成龙舌兰 ， 产于墨西哥， 原料是芦荟 ，仙人掌类金酒，杜松子为原料， 最先制造出来的是荷兰人 ，在英国闻名于世 ，是比较烈的洋酒
6. 金酒是葡萄酒吗为什么
金酒和琴酒是两种不同的酒类，它们之间有以下几点区别：
1. 原料不同：金酒是用玉米、小麦或大麦为原料，经过蒸馏后再用木桶贮存。琴酒则是用葡萄酒或其他发酵过的水果酒为原料，再经过蒸馏和过滤等工艺制成。
2. 风味不同：金酒的味道相对较为简单，通常为一种清爽、干净的味道，带有一些淡淡的香草味。琴酒则比较复杂，有些琴酒还带有一些草本和花香味，口感更加清新也更加浓郁。
3. 饮用方式不同：金酒通常作为鸡尾酒的基酒，具有较强的调和作用，比较适合搭配其他调料一起食用；琴酒则通常直接饮用，也可以搭配其他饮料进行混合，但搭配的饮料应该选择清淡一些的，以免掩盖琴酒的味道。
总的来说，金酒和琴酒虽然都属于蒸馏酒类，但它们之间还是有比较明显的区别的，根据个人口味和需求可以选择不同种类的酒品。
7. 金酒是啥
苦酒（Bitter beer）是一种具有苦味的啤酒，其特点是在麦芽发酵过程中，使用了多种苦味酒花（Hops）来增加酒的苦味。苦酒是个广义的概念，有许多类型和风格的苦酒。
苦酒的苦味来自酒花中的α酸和β酸，这些化合物在麦芽和酵母发酵过程中释放出来。苦味能够平衡啤酒的甜味、麦芽的醇香，并赋予啤酒更加复杂的风味。
苦酒不仅有不同的苦度，还有各种不同的风格和口感，如英式苦啤、美式IPA（India Pale Ale）、比利时爽口苦等。不同类型的苦酒可能具有不同的酒花风味、麦芽香气和口感，从清爽到浓郁、从低度到高度的差异都可能存在。
苦酒在世界各地都非常受欢迎，因为它们提供了多样化的口味和酒体特征，适合不同人的喜好。而对于初次接触苦酒的人而言，可能需要逐渐适应其苦味，因为苦酒的味道相对强烈。
总的来说，苦酒是一种有苦味的啤酒，其苦味来自酒花，不同类型的苦酒具有不同的风味和特点，是啤酒品类中的一种丰富多样的选择。
8. 金酒是酿造酒吗
金酒是世界名酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。
从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。是世界第一大类的烈酒，按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
9. 金酒是葡萄酒吗还是白酒
金酒可分为：荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
干味金酒最具有英式金酒风味。
比较著名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒
（一）荷式金酒
荷式金酒：产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。
荷式金酒，是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。
荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。
（二）英式金酒
大约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。
1702一1704年，当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。
金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。
（三）美式金酒（American Gin）
美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。
美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。
通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。
混合金酒，是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。