金酒属于蒸馏酒么(金酒属于蒸馏酒么吗)

1. 金酒属于蒸馏酒么吗

楼主，楼上说的对阿六大基酒也就是西方的六大烈酒（spirits）白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒（琴酒）和龙舌兰酒这些酒的度数都在40度以上，都属于蒸馏酒

2. 金酒是什么酒?金酒有什么特点

1.白兰地（Brandy）

白兰地是比较出名的蒸馏酒，在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后，经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”这当中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，分别是特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

2.威士忌（Whisky）

威士忌很出名，想必都拥有所耳闻。威士忌主要是以谷物酿制，经橡木桶陈酿后调配成43度的蒸馏酒，大多数情况下故将他根据产地分类：苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌。起源自于苏格兰还是爱尔兰，长期以来都是威士忌界争议的焦点。

3.伏特加（Vodka）

想必各位考生都对俄国人的伏特加不陌生吧，伏特加酒很烈是用谷物和马铃薯蒸馏到95度的酒精，然后淡化到40-60度的蒸馏酒。伏特加不用陈酿，其味清淡，通道入口不涩，有浓烈的刺激感。

4.特基拉酒（Tequila）

特基拉酒可能比较陌生，但龙舌兰酒清楚吧，特基拉大多数情况下就是龙舌兰酒，龙舌兰酒是由墨西哥使用龙舌兰植物生产的酒精饮品，属于蒸馏酒，在国外比较受欢迎。

5.金酒（Gin）

金酒又叫杜松子酒或者琴酒，起源自于荷兰，发扬于英国。金酒是鸡尾酒中比较经常会用到的一种酒，因其制酒中有一门心思调味品杜松子，故此，称其杜松子酒。金酒有着无色透明、气味清香、口感醇厚的特点，故此，常作为鸡尾酒的调制基酒，被称作鸡尾酒的心脏。

6.郎姆酒（Rum）

朗姆酒又称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒是古巴地区以甘蔗制成糖蜜，然后发酵蒸馏出的酒物，朗姆酒酒液呈微黄、褐色，有着详细、甜润的口感，还有芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方式是由一个小岛的原著居民传到古巴的是一种制糖业的副产品。

3. 金酒是蒸馏酒还是发酵酒

金酒可分为：荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

干味金酒最具有英式金酒风味。

比较著名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒

（一）荷式金酒

荷式金酒：产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。

荷式金酒，是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。

荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。

（二）英式金酒

大约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。

1702一1704年，当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。

金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。

（三）美式金酒（American Gin）

美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。

美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiled gin）和混合金酒（Mixed gin）两大类。

通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。

混合金酒，是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。

4. 金酒在蒸馏过程中加进了什么植物

金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地

金酒（Gin）

起源于荷兰发扬在英国

主要原料：

荷兰金酒

。

英国金酒

按口味风格划分：辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加甜金酒）、荷兰金酒、果味金酒（芳香金酒）

代表酒牌：百富达Beefeater、哥顿Gordon’s等

代表鸡尾酒：马天尼Martini、新加坡司令Singapore Sling、金汤力Gin and Tonic、粉红佳人Pink Lady等

朗姆酒（Rum）

诞生于古巴共和国，盛产于巴西和墨西哥

主要原料：

按口味分：淡口（调和性好，适合做鸡尾酒基酒）、中口、浓口

按酒液颜色划分：白朗姆/银朗姆（口感厚重浓烈）、金朗姆（香浓郁突出）和黒朗姆（入口回味甘甜）

代表酒牌：百加得Bacardi、摩根船长Captain Morgan等

代表鸡尾酒：莫吉托Mojito、戴吉利Daiquiri、椰林飘香Pina Colada 等

威士忌（Whisky/Whiskey）

诞生于爱尔兰/苏格兰

主要原料：

按原料划分：纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等

按生产地划分：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、其他国家威士忌

代表酒牌：芝华士Chivas、百龄坛Ballantine's等

代表鸡尾酒：古典Old Fashioned、威士忌酸Whisky Sour、曼哈顿Manhattan等

龙舌兰（Tequila）

诞生于墨西哥

主要原料：

通常龙舌兰酒液颜色主要有白色、银白和金黄三种。

● 白色的龙舌兰储存期限通常不到1年。

● 银白色的龙舌兰储存期限为1-3年。

● 金黄色的龙舌兰储存时间至少为3-5年。

代表酒牌：唐胡里奥Don Julio、培恩Patron等

代表鸡尾酒：玛格丽特Margarita、龙舌兰日出Tequila Sunrise

伏特加（Vodka）

诞生于俄罗斯

主要原料：

世界知名的两大产地：俄罗斯、波兰（加入草卉和植物果实调香）

代表酒牌：绝对伏特加Absolut Vodka、斯米诺Smirnoff等

代表鸡尾酒：莫斯科骡子Moscow Mule、大都会Cosmopolitan等

白兰地（Brandy）

诞生于法国

主要原料：

世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

白兰地分为四个等级：特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)

代表品牌：轩尼诗Hennessy、马爹利Martell等

代表鸡尾酒：亚历山大Alexander、边车Side Car、萨泽拉克Sazerac等

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5. 金酒是什么原料酿造的

金酒是世界名酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。

从酿造方法上讲，金酒就是一种添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。是世界第一大类的烈酒，按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

6. 金酒的酿造工艺是什么

大麦芽、稞麦、杜松子。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。

金酒（gin）是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。

7. 金酒是发酵酒吗

千金酒即英国式金酒，酒液无色透明，气味清香，口感醇美爽适。通常采有稞麦、玉米等为原料，经过发酵后，放入连续式蒸馏酒器中，蒸馏出酒精度很高的酒液后，加入杜松子和其他香料，再次放入单式蒸馏酒器中蒸馏而成。较流行的名牌有：哥顿金酒，将军金酒，布多斯金酒，坦卡里金酒。

8. 金酒是酿造酒吗

12世纪，欧洲出现了蒸馏酒，但直到1500年，产量仍十分有限，并且几乎全部用于医疗。

16世纪末，蒸馏酒进入欧美酒文化主流，最早是白兰地，不久是威士忌，金酒，伏特加，17世纪朗姆酒。

18世纪开始，对酒的管控主要集中在蒸馏酒上。

9. 金酒属于蒸馏酒么为什么

1、植物学家金酒（The Botanist）

植物学家金酒产自苏格兰，它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中，然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子；这样，得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有无与伦比的独特芳香，是为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。

2、添加利金酒（Tanqueray）

添加利金酒产自英国，是一种干型伦敦金酒。这种金酒通过二次蒸馏获得，在第二次蒸馏时加入植物香料。添加利金酒早于1830年在英格兰生产，二战后酒厂搬到苏格兰。添加利金酒的创始人是查理斯·添加利（Charles Tanqueray），他通过多次试验，采用不同的蒸馏方法和植物香料，终摸索出一种使用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法，这种方法至今得到保留和传承。

3、麦哲伦金酒（Magellan）

“麦哲伦”是法国的一个金酒品牌，这个品牌的名字来源于率领船队首次环航地球的航海家斐迪南·麦哲伦（Ferdinand de Magellan）。斐迪南·麦哲伦在1519年开始环球航行的过程中发现了丁香这种植物，而丁香正是麦哲伦金酒所使用的独特香料，这也是麦哲伦金酒与众不同之处。麦哲伦金酒在酿造过程中经过三重蒸馏，添加了11种植物香料；此外，由于加入了鸢尾花根，麦哲伦金酒呈现出一种鲜美独特的蓝色。

4、亨利爵士金酒（Hendricks）

亨利爵士金酒产自苏格兰，由两种通过不同蒸馏方法得到的风格迥异的烈酒调配混合而成。这种金酒的独到之处在于，它在混合两种酒液过程中所获得的独特风味，以及黄瓜和玫瑰香精的芬芳。在享用这款金酒的时候，配上黄瓜作为装饰是非常流行的做法。

5、蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）

蓝宝石金酒来自英国，在酿造过程中经过三重蒸馏，酒精蒸汽会通过一个装有10种植物香料的篮子，从而获取植物独特的风味。这个品牌初是由百加得集团（Bacardi）于1987年创建的，旗下的金酒酒精度有40度和46度。蓝宝石金酒引人注目之处在于它芬芳四溢的芳香，此外它是一款比较温和的蒸馏酒，适合用来调配多种多样的鸡尾酒。

10. 金酒属于什么类型酒

1. 白兰地(brandy):白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地较为知名。

2. 威士忌(whiskey)：威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。通常被用作调酒的基酒，其中较着名较具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

3. 芝华士(chivas)：享誉世界的芝华士威士忌是较具声望的苏格兰威士忌。它是一种调和威士忌，是威士忌精品中的精品——醇和细腻，风格独特，卓然出众。凭借丰润、独特的风格，200多年的悠久历史传承，芝华士成为世界较富盛誉的苏格兰威士忌。

4. 朗姆酒(rum)：是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。