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金酒鸡尾酒简易(用金酒做的鸡尾酒)

啤酒之家 2023-09-10 00:58 编辑:admin 77阅读

1. 用金酒做的鸡尾酒

必富达金酒调法多样,可以调制成各种不同口感的鸡尾酒。具体如下:必富达金酒可调制成多种口感的鸡尾酒。必富达金酒是一种口感独特且酒精浓度适中的白酒,因此可以与多种饮料搭配调制出不同的鸡尾酒口感。例如,可以将必富达金酒与柠檬汁、薄荷叶和糖浆混合制成清爽的莫吉托鸡尾酒,或者将其与葡萄柚汁和咖啡酒混合制成独特的金色柚子鸡尾酒等等。要根据个人口味调整配比,并注意饮用过程中的饮酒量控制和安全饮酒。

2. 用金酒做的几款鸡尾酒

金酒(Gold Rum)是一种以蔗糖或糖蜜为原料,经过发酵、蒸馏和陈放而成的蒸馏酒,因其色泽呈金黄色而得名。根据不同的生产工艺、原料和陈放时间等因素,金酒可以分为以下几种类型:

1. 苦味金酒(Dark Rum):经过较长时间的陈放,通常在橡木桶中陈放至少两年以上,具有浓郁的香气和深色的酒液,口感较重,适合用于调制鸡尾酒。

2. 金色金酒(Gold Rum):也称为琥珀色金酒,通常是经过一定时间的陈放,但不如苦味金酒陈放时间长,因此颜色较为浅黄,口感较为柔和,适合单独饮用或用于调制轻型鸡尾酒。

3. 白色金酒(White Rum):也称为轻型金酒,由于未经过陈放或仅在不锈钢罐中陈放一段时间,因此酒液呈无色透明状,口感清淡,适合调制清爽型的鸡尾酒。

4. 烤桶金酒(Spiced Rum):在金酒中加入一些香料和糖浆等原料,经过烤桶处理后,口感更为复杂,带有浓郁的香料味道,适合用于调制特殊口味的鸡尾酒。

总之,金酒的种类和区别主要取决于原料、生产工艺和陈放时间等因素,不同类型的金酒适合用于不同类型的鸡尾酒调制或单独饮用。

3. 以金酒为基酒的经典鸡尾酒配方

常见的6大基酒分别是朗姆酒、伏特加、白兰地、龙舌兰、金酒和威士忌。

朗姆酒

朗姆酒是一种由蔗糖酿造的蒸馏酒,酒精度在43度左右。从色泽上可以分为白朗姆、金朗姆;黑朗姆

白朗姆口味清爽、味道清冽,也最便宜,基本50元就可以买到;

金朗姆口味微甜,味道浓厚,呈现焦糖色/金褐色,价格在70元左右。

黑朗姆是酿造3年以上酒液呈褐色,更甜且有香料味,会更受大众喜欢,价格80-100+元不等

以朗姆作为基酒的鸡尾酒里,名气较大的就是莫吉托(Mojito),用白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷调配即可。

选购时大家可以挑几个经典的牌子:百加得(Bacardi)、摩根船长(Captain Morgan)、哈瓦那(Havana)。

伏特加

再来说说伏特加,伏特加是俄罗斯与波兰的国酒,酒液透明无香味,口感浓烈,一般的伏特加的度数都是40-60度,价格在80元左右。

正因为它无色透明,大部分没有涩味,所以在很多人眼里纯粹是用来提高酒精度的酒,可以毫无压力地把它兑进果汁、牛奶甚至咖啡里。

比如用伏特加制作的经典:血腥玛丽( Bloody Mary),就用番茄汁+辛辣苦艾酒+芹菜根一起制作而成。

选购时可以关注:绝对牌(Absolute)、蓝天牌(SKYY)、AK-47、斯米尔诺夫牌(Smirnoff)。

白兰地

白兰地是所有以水果为原料所制造的蒸馏酒,常讲的白兰地都是指葡萄白兰地,是葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。

酒精度一般也是在40度左右,价格在基酒中也属于比较贵的。比如轩尼诗的V·S·O·P干邑700ml大概就450元左右。

法国所生产的白兰地是最为著名的。分为干邑白兰地和雅文邑白兰地。干邑,原本是法国波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。

干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地都可命名为干邑,但并非所有的白兰地都是干邑。

干邑白兰地又分各种等级,在白兰地国家标准中将白兰地分为四个等级,特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。

那么组合起来便是:

V·S(Very Superior)-属于普通型白兰地- 18个月的酒龄以上,最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2 年;

V·S·O·P(VerySuperior Old Pale)-属于中档干邑白兰地,最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4 年;

X.O(Extra Old )-属于精品干邑,最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6 年。

一般来说,成品的干邑是由许多种不同年份的干邑勾兑而成的。

有些干邑在勾兑时原酒的酒龄已经远远超过最低年限,XO、Napoléon 和Horsd’Age等陈年干邑白兰地在勾兑时有些原酒的酒龄已达到几十年。

龙舌兰

龙舌兰,是墨西哥的国酒。它的来源是一种墨西哥原生的植物,长得像仙人掌,但和百合的渊源更加近一些。

龙舌兰酒是使用龙舌兰草的心为原料所制造出蒸馏酒,酒精度在37-40度之间,一般70-80元左右就可以买到

一般分为两种颜色:白色和金色。

白色的无需橡木桶陈年。金色是白色龙舌兰加上焦糖调色而成。

玛格丽特(Margarita)就是以龙舌兰为基酒的著名鸡尾酒,延续墨西哥的传统(杯口沾一圈盐巴),然后用龙舌兰、君度、青檬汁调配摇匀后的酒液就是玛格丽特了。

经典品牌有:奥米加、征服者、雷博士、豪帅

金酒

金酒经常被喻为是鸡尾酒的六大基酒之首。

金酒(Gin)又被音译成“琴酒”,或者直译为“杜松子酒”,是以杜松子、药草、谷物等为原料的蒸馏酒,酒精度一般在35一55之间,50元左右即可拥有一瓶。

金酒分为荷兰金酒和英国金酒。

荷兰金酒所采用的原料大都为大麦麦芽、玉米以及黑麦等,需经过3次蒸馏,酿造过程还会加入糖分。

所以荷兰金酒除了颜色清亮、口感香醇,还带有略甜的口感。大家如果想纯饮或者喜欢甜度强一点的可以选择荷兰金酒。

英国金酒大多采用谷物、甘蔗等为原料,加入各种植物药材,经过二次蒸馏而成,想调酒可以选择英国金酒。

在以金酒作为基酒的鸡尾酒当中,最大名鼎鼎的就是马天尼(Martini)。

这是一款只用金酒+味美思调配而成的鸡尾酒,因酒的不同品牌和比例的差别变化无穷,也因此成为知名度最高的一种饮品。

经典品牌:哥顿、必富达、孟买蓝宝石、猴王黑森林。

威士忌

最后来说说威士忌。最著名的5个威士忌产区分别是苏格兰、爱尔兰、加拿大、美国和日本。它们都有各自的特点与风味,酒精度一般是40度左右,价格90元就可以买到一瓶美国波本威士忌。

苏格兰威士忌与其它威士忌最大的不同,是在制造过程中使用了泥炭。用泥炭为燃料对麦芽加热脱水,味道便留了下来。

而苏格兰单一麦芽威士忌是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造,并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。

美国威士忌中最著名最古老的是波本威士忌,原料主要是玉米,通过对发酵好的谷物麦芽糖进行蒸馏后获得。

苏格兰威士忌品牌有:芝华仕、百龄坛、格兰;

美国威士忌可以选择占边、杰克丹尼;

日本威士忌入门款可以选择山崎1923单一麦芽威士忌。

4. 用金酒做的鸡尾酒有哪些

金酒可以调巴比伦海岸、长岛冰茶、金马天尼等鸡尾酒。金酒是用杜松子或大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈酒。一般会往金酒中加入苦艾酒或者汤力水、柠檬片和苏打水勾兑成鸡尾酒,口感顺口,伴有柠檬的清香。

1、 Barbary Coast巴比伦海岸

材料:1oz(盎司)金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。

调法:将上述材料用碎冰摇好后,倒入栽杯中。

载杯:古典杯。

2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶

材料:1/2oz 伏特加(Vodka)、1/2oz朗姆酒(Rum)、1/2oz龙舌兰(Tequila)、1/2oz橙皮酒(Triplesec)、1/2oz野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2oz柠檬酒(Lemonjuice)、1/2糖水、冰块、可乐适量。

调法:将所有材料放入Shake壶中,摇晃后倒入酒杯中,再加入8分满的可乐。

5. 金酒可以做的鸡尾酒

金酒加雪碧叫鸡尾酒,这是金酒的喝法之一。在金酒里面加入雪碧,柠檬水和糖,调配而得的鸡尾酒酸甜可口,口感独特,还可以根据口味来进行配料的增减。

6. 金酒鸡尾酒做法

金酒可以调巴比伦海岸、长岛冰茶、金马天尼等鸡尾酒。金酒是用杜松子或大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈酒。一般会往金酒中加入苦艾酒或者汤力水、柠檬片和苏打水勾兑成鸡尾酒,口感顺口,伴有柠檬的清香。

1、 Barbary Coast巴比伦海岸

材料:1oz(盎司)金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。

调法:将上述材料用碎冰摇好后,倒入栽杯中。

载杯:古典杯。

2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶

材料:1/2oz 伏特加(Vodka)、1/2oz朗姆酒(Rum)、1/2oz龙舌兰(Tequila)、1/2oz橙皮酒(Triplesec)、1/2oz野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2oz柠檬酒(Lemonjuice)、1/2糖水、冰块、可乐适量。

调法:将所有材料放入Shake壶中,摇晃后倒入酒杯中,再加入8分满的可乐。

7. 用金酒做的鸡尾酒是什么

需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下,密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右,而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

8. 金酒做的鸡尾酒红粉佳人

1、石榴香槟鸡尾酒(Pomegranate Champagne Cocktail) 在元旦前夕进行守岁的时候,新年钟声一敲响,举起一杯杯鲜红艳丽、汩汩冒泡的石榴香槟鸡尾酒,预示了新的一年里红红火火、生生不息的好兆头。

2、超级亚历山大鸡尾酒(Ultra Alexander) 这款鸡尾酒由白兰地、可可奶油、巧克力浆和生奶油调配而成,非常香甜可口。

3、莫吉托钻石鸡尾酒(Mojito Sparkler) 这款鸡尾酒由朗姆酒、鲜薄荷、酸橙汁和糖调配而成,如果加入一点苏打水,效果会更佳。

4、花花公子姜汁鸡尾酒(Dandy Shandy) 这款鸡尾酒由烈性啤酒和姜汁汽水调配而成,具有典型的英伦特色。 5、丁香薄荷鸡尾酒(Clove Julep) 调配这款鸡尾酒的时候,先把薄荷和糖在杯子里碾碎,然后加入冰块和伏特加即可。 6、罗勒马提尼鸡尾酒(Basil Martini) 这是模仿经典马提尼鸡尾酒的一款新作,使用罗勒味的伏特加和少量味美思调配而成。

7、蜜饯姜-香槟鸡尾酒(Ginger-Champagne Punch) 这是一款天蓝色的炫丽鸡尾酒,由香槟、伏特加、蜜饯姜和糖调配而成。

8、清酒马提尼(Sake Martinis) 马提尼鸡尾酒一般用金酒来作基酒,不过这里一格,用清酒来代替金酒,再用盐渍生姜和绿橄榄来作装饰。

9、吉布森鸡尾酒(Gibson) 这也算是一款用金酒作为基酒的马提尼鸡尾酒,只是它用蒜瓣来作装饰。

10、美态美鸡尾酒(Mai Tai Me) 这款鸡尾酒由朗姆酒、君度橙酒和果汁调配而成,调配前先往杯子里加入冰块。

9. 用金酒做的鸡尾酒叫什么

龙舌兰金酒和朗姆酒是两种不同的酒类,因此调制方法也会有所不同。1. 龙舌兰金酒的口感较强烈,建议选择柠檬汁和石榴糖浆等食材来中和其浓郁的味道,比如可以制作玛格丽特鸡尾酒,将龙舌兰金酒和柠檬汁、三重奏酒的混合物倒入带盐边的杯中即可。2. 朗姆酒的口感较为柔和,适合与甜味调料混和,如可乐、菠萝汁、葡萄柚汁等。常见的鸡尾酒有古巴自由飞鸟、芝士飞碟等。延伸:此外,鸡尾酒的调制方法还取决于你对酒的口感偏好,可以在调制过程中适当增减调料来达到想要的味道效果。

10. 金酒做的鸡尾酒大全

1、玛格丽特:40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁。取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。

特点:口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特别香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

2、新加坡司令:40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水。将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(FancyGlass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,然后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

特点:口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香。

3、血腥玛丽:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,然后用芹菜梗或一个整虾点缀。

特点:色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性。

4、琴费士:50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水。除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(LongDrink)杯中,然后加苏打水直到杯满。

特点:口味清爽,口感刺激。

5、曼哈顿酒:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)。将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,然后加入一颗樱桃点缀。

特点:口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”

6、激情海岸:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁。将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯。

特点:口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣。

7、龙舌兰日出:60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌。

特点:混合了多种新奇果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷 。

8、亚历山大:白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)。将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。

特点:口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特殊适合女性朋友饮用。

9、干马天尼:干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、鸡尾酒橄榄1颗。把冰块放入雪克壶倒入金酒和干威末酒摇晃均匀,把调制好的鸡尾酒倒入冰镇的酒杯中并用橄榄装饰。

特点:口感锋利。

10、长岛冰茶:白龙舌兰酒1盎司、伏特加2盎司、柠檬汁2盎司等。在杯中放入大半杯冰块,倒入雪克壶中的鸡尾酒。用可乐加至九分满(杯体)。加上柠檬片装饰。

特点:辛辣。

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