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金酿金酒六调制(金酒 调制)

啤酒之家 2023-09-10 17:54 编辑:admin 195阅读

1. 金酒 调制

TOP1:玛格丽特(Margarita)  口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。  诞生地:墨西哥  配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁  调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。  Margarita(玛格丽特)鸡尾酒:  1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)  口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。  诞生地:新加坡莱佛士酒店  新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文 (Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的新加坡来说,绝对是个奇迹!  配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水  调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary)  色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。  诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧  配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁  调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异!  Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒  看起来全是通红通红的“血样”,有点令人不安,喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去,就可以代替假日的早餐,正如享受色拉。其实,这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶,英格兰的女王玛丽一世当政,她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代,酒吧创造了这款通红的鸡尾酒,就用“血玛丽”给它命名。TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)  口味清爽,口感刺激  诞生地:美国  配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水  调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。  TOP5:曼哈顿酒(Manhattan)  著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”!  诞生地:美国曼哈顿  配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)  调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。  Manhattan 曼哈顿鸡尾酒  自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为“鸡尾酒王后”,这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人,她还是纽约社交圈的知名人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,用发明这款鸡尾酒来招待客人。  TOP6:性感沙滩(Sex on the Beach)  口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣  诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五”  配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁  调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定!  TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise)  混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷  诞生地:美国  配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁  调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌  Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒  以特基拉为基酒的鸡尾酒,最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。 Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。  TOP8:亚历山大酒(Alexander)  口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用  诞生地:英国  配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)  调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用TOP9:干马天尼(dry,martini)  口感锐利!  诞生地:美国的加利福尼亚州  配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒  调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。  TOP10:吉普森——Gibson  口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。  诞生地:美国  配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒  调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。

2. 金酒酿制方法

血橙金酒是一款非常特别的鸡尾酒,下面是一些制作参考,希望能对你有所帮助:

所需材料:

- 血橙汁 60毫升

- 金酒 45毫升

- 红石榴糖浆 15毫升

- 冰块

- 血橙片和薄荷叶(装饰用)

制作步骤:

1. 准备好所有的材料,并将它们放入冰镇的鸡尾酒调制器中。

2. 用酒调匀器搅拌均匀,直到所有的成分都充分混合在一起。

3. 取出一个干净的鸡尾酒杯,将冰块放入其中。

4. 将混合好的鸡尾酒液体倒入杯中,如有需要,可以使用过滤器过滤掉杂质。

5. 最后装饰用血橙片和薄荷叶,让你的血橙金酒更有视觉冲击力。

建议享用前先品尝一下,如果需要的话,可以根据口味再进行简单的调整。同时在制作过程中,一定要注意卫生与安全,注意不要用过期或变质的材料。

3. 金酒酿酒过程

金酒口味属于较为轻柔的口感,味道相对清淡。这是因为金酒在酿造过程中使用谷类或马铃薯等原料,经过多次蒸馏提炼,使得酒精度较高,但同时也去除了一部分原料的香味和味道,所以口味相对较为清淡。金酒是一种口感柔和、香气清爽、风味独特的白色蒸馏酒,因色泽呈金黄色而得名。与众多的威士忌和啤酒不同,金酒不需要焦糖或其他着色剂增加酒体的色泽。

4. 金酿白酒价格

它的主产区在国内、新西兰、英国、德国、捷克、波兰等地,需要架杆来种植,高度能达到6米。

它分香型和苦型,经过干燥处理后,可为精酿啤酒带来苦味、香气和风味,同时也具有杀菌的功效。说到这里,相信大家已经猜出来了,没错,它就是啤酒花。

5. 金酒酿造的原料有哪些?

金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地

这六种酒是鸡尾酒的六大基酒,全都是酒香独特,口感醇厚的烈酒,这六种酒也都是蒸馏酒。我们可以从原料来区分这几种酒。

金酒(Gin)

起源于荷兰发扬在英国

主要原料:

荷兰金酒

--大麦芽、裸麦、杜松子香料

适宜于单饮。

英国金酒

--食用酒精、杜松子、其它香料。既可单饮,也可作鸡尾酒的基酒。

按口味风格划分:辣味金酒(干金酒)、老汤姆金酒(加甜金酒)、荷兰金酒、果味金酒(芳香金酒)

代表酒牌:百富达Beefeater、哥顿Gordon’s等

代表鸡尾酒:马天尼Martini、新加坡司令Singapore Sling、金汤力Gin and Tonic、粉红佳人Pink Lady等

朗姆酒(Rum)

诞生于古巴共和国,盛产于巴西和墨西哥

主要原料:

甘蔗

按口味分:淡口(调和性好,适合做鸡尾酒基酒)、中口、浓口

按酒液颜色划分:白朗姆/银朗姆(口感厚重浓烈)、金朗姆(香浓郁突出)和黒朗姆(入口回味甘甜)

代表酒牌:百加得Bacardi、摩根船长Captain Morgan等

代表鸡尾酒:莫吉托Mojito、戴吉利Daiquiri、椰林飘香Pina Colada 等

威士忌(Whisky/Whiskey)

诞生于爱尔兰/苏格兰

主要原料:

麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)

按原料划分:纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等

按生产地划分:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、其他国家威士忌

代表酒牌:芝华士Chivas、百龄坛Ballantine's等

代表鸡尾酒:古典Old Fashioned、威士忌酸Whisky Sour、曼哈顿Manhattan等

龙舌兰(Tequila)

诞生于墨西哥

主要原料:

龙舌兰

通常龙舌兰酒液颜色主要有白色、银白和金黄三种。

● 白色的龙舌兰储存期限通常不到1年。

● 银白色的龙舌兰储存期限为1-3年。

● 金黄色的龙舌兰储存时间至少为3-5年。

代表酒牌:唐胡里奥Don Julio、培恩Patron等

代表鸡尾酒:玛格丽特Margarita、龙舌兰日出Tequila Sunrise

伏特加(Vodka)

诞生于俄罗斯

主要原料:

马铃薯或玉米、大麦、黑麦

世界知名的两大产地:俄罗斯、波兰(加入草卉和植物果实调香)

代表酒牌:绝对伏特加Absolut Vodka、斯米诺Smirnoff等

代表鸡尾酒:莫斯科骡子Moscow Mule、大都会Cosmopolitan等

白兰地(Brandy)

诞生于法国

主要原料:

葡萄、其他水果或植物

世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

白兰地分为四个等级:特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)

代表品牌:轩尼诗Hennessy、马爹利Martell等

代表鸡尾酒:亚历山大Alexander、边车Side Car、萨泽拉克Sazerac等

我是S小姐,一个用心喝酒的人。

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6. 金酒调酒配方大全

金酒可以调巴比伦海岸、长岛冰茶、金马天尼等鸡尾酒。金酒是用杜松子或大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈酒。一般会往金酒中加入苦艾酒或者汤力水、柠檬片和苏打水勾兑成鸡尾酒,口感顺口,伴有柠檬的清香。

1、 Barbary Coast巴比伦海岸

材料:1oz(盎司)金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。

调法:将上述材料用碎冰摇好后,倒入栽杯中。

载杯:古典杯。

2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶

材料:1/2oz 伏特加(Vodka)、1/2oz朗姆酒(Rum)、1/2oz龙舌兰(Tequila)、1/2oz橙皮酒(Triplesec)、1/2oz野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2oz柠檬酒(Lemonjuice)、1/2糖水、冰块、可乐适量。

调法:将所有材料放入Shake壶中,摇晃后倒入酒杯中,再加入8分满的可乐。

7. 金酒调法

孟买蓝宝石金酒(Bombay Sapphire Gin)是一种口感清新、颜色透明的金酒,搭配蓝宝石般的瓶身,十分迷人。以下是一份适合初学者的孟买蓝宝石金酒调酒方,供您参考:

热情果汁金酒鸡尾酒:

材料:

- 60ml 孟买蓝宝石金酒

- 30ml 热情果汁

- 15ml 新鲜柠檬汁

- 1勺白糖

- 1枝迷迭香

- 碎冰

步骤:

1. 在调酒壶中加入冰块,并放入迷迭香枝。

2. 将储酒杯加满冰块,备用。

3. 在调酒壶中加入60ml孟买蓝宝石金酒、30ml热情果汁和15ml新鲜柠檬汁。

4. 加入1勺白糖,并搅拌均匀,直到糖溶解。

5. 将调酒壶中的酒液过滤至储酒杯中。

6. 用迷迭香枝再次搅拌鸡尾酒,即可享用。

注意事项:

- 如果喜欢鸡尾酒口感酸甜可口,可根据口味适当加入糖水。

- 不喜欢冰块直接搅拌,可以使用电动调酒器。

祝您调制出美味的孟买蓝宝石金酒鸡尾酒,喝个舒畅!

8. 金酒 六

调酒时候用到六大基酒:伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地。

基酒又名酒基、底料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,在美味的鸡尾酒中张开它广阔的胸怀,容纳各种加香、呈味、调色的材料,与各种成分充分的混合,达到色、香、味、形俱佳的效果。

9. 金酒调制配方大全

“酒精中的纯净水”伏特加无色无味,可以和饮品任意组合搭配。可以尝试撘配可乐、汤力水、橙汁以及柑橘调的饮品。不建议加红牛、东鹏特饮等功能性饮料,因为功能饮料含咖啡因,会刺激心脏,而高度数的伏特加加速血液循环,导致这种刺激变本加厉。

金酒可以尝试搭配汤力水、苏打水、菠萝汁以及其他香味浓烈的饮品。

而朗姆酒则可以搭配可乐、椰汁、蔓越莓汁等果香浓烈的热带水果,另外朗姆酒+柠檬+糖浆+薄荷叶的莫吉托配方,也是绝佳的夏日解暑饮品。

10. 金酒调配方式

1. 纯金酒:直接饮用,品尝金酒的纯正口感。

2. 金酒加冰:在杯中加入冰块,使饮品更为清凉爽口。

3. 金酒与柠檬汁:加入适量柠檬汁,增加酸度,口感更为清新。

4. 金酒与苏打水:加入适量苏打水,使饮品更为清爽。

5. 金酒与蜂蜜:加入适量蜂蜜,增加甜度,口感更为柔和。

6. 金酒与姜汁:加入适量姜汁,增加辣度,口感更为热烈。

7. 金酒玛格丽特:用金酒、柠檬汁、三重橙利口酒调制而成,口感复杂而丰富。

8. 金酒莫吉托:用金酒、薄荷叶、柠檬汁、糖浆、苏打水调制而成,清香爽口。

9. 金酒马提尼:用金酒、马蒂尼干型味苦酒、柠檬汁、橙味苦酒调制而成,口感浓郁。

10. 金酒白兰地樱桃:用金酒、白兰地、樱桃酒调制而成,口感醇厚,适合慢慢品尝。

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