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糜子面和黍子面都是由谷物磨成的面粉，但它们来源于不同的植物。以下是糜子面和黍子面的区别：
1. 来源：糜子面是由糜子（Panicum miliaceum）磨成的面粉，糜子是一种常见的粮食作物，原产于中国。黍子面是由黍子（Panicum miliaceum var. italicum）磨成的面粉，黍子是糜子的一个变种，同样原产于中国。
2. 营养成分：糜子面和黍子面的营养成分相近，都富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。然而，黍子面的蛋白质含量相对较高，而糜子面的碳水化合物含量较高。
3. 口感：糜子面的口感较为细腻，而黍子面的口感较为粗糙。黍子面在烹饪过程中容易产生较多的黏性，因此更适合制作黏性食物，如糕点、粽子等。
4. 应用：糜子面和黍子面都可以用于制作各种面食，如面条、馒头、包子、煎饼等。由于糜子面的口感和黏性较好，因此更适合制作精细面食，如面条、饺子皮等。而黍子面由于其黏性较大，更适合制作具有一定黏性的食品，如糕点、粽子等。
总的来说，糜子面和黍子面在来源、营养成分、口感和应用方面有一定的区别，可以根据个人口味和需求选择合适的面粉。
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糜子酒就是以糜子为主要原料酿出的酒，糜子是一种谷物类粮食作物。
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糜子，学名Panicum miliaceum L.，英文名proso或broom corn millt，禾本科黍属 (Panicum miliaceum)，又称黍、稷、糜，是我国北方旱区主要制米作物之一，有粳糯之分。长的有点像水稻，籽粒比谷子（碾米后是小米）略大，碾米后叫黄米。糜子的千粒重一般是7g左右，而谷子的千粒重是3g左右。在华北某些地区及山东、山西、河南一般称为黍子，而山东、河南和河北南部是稷的称谓区域，陕西、甘肃、宁夏、内蒙古一般称为糜子。现在主要种植在我国北方长城沿线干旱风沙区。乌克兰面积是世界第一，我国是第二大主产国。2012年8月下旬将在我国杨凌召开首届国际糜子研讨会。
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以典型的黄土高坡----陕北为例衣： 陕北地区的人们在穿着上，最具特色的就是皮袄。陕北是出皮毛的地方。当地产的二毛羔子皮，绒毛细软柔和，有“九道弯”之誉，是制作皮裘的最佳材料。凡经济条件好一点的人，都要设法购买一件，上街、赶集、走亲戚时穿着，又轻巧，又体面。 但大多数农民，一到冬天就裹上一件老羊皮皮袄，不挂面料，不怕脏，不怕蹭，连扣子都不用，用大布腰带一勒，既挡风又遮雨，非常暖和，实用极了。 盛夏之季，人们只穿件小褂背心和布单裤。很多人劳动时连鞋都不穿。光脚踩在软绵绵的黄土地上，有一种说不出的舒坦。 在陕北地区，只要是男人，无论老少，都喜欢在头上扎条白羊肚手巾。这种手巾，冷了往下一拉，耳朵就护住了。热了朝上一扎，太阳晒不进来，用处还真不小。可以说，头上扎条毛巾已经成为陕北男子汉的标志。 食： 陕北地区由于气候条件的原因，小米、荞麦、土豆等五谷杂粮出产较多，并盛产羊肉。所以，陕北的杂粮食品很有名。如：糜子面油糕、小米饭、饸饹、洋芋馍馍、抿节、干卤、洋芋叉叉等等。 住： 陕北地区的人，多住窑洞。窑洞分为砖石窑和土窑。一般来讲，砖石窑是垒的，土窑是挖的。窑前的门窗雕刻精细，十分美观。这种窑洞冬暖夏凉，住着很舒服。 行： 陕西人的交通工具，长期以来就是毛驴。这种毛驴个头不大，劲头不小，性情温顺，耐力极强。再崎岖的山路也能走，再陡峭的坡地也能爬。所以，老年人出门、媳妇们回娘家、小孩子上街、娶媳妇嫁女，全靠它。毛驴还是拉车、驮货的好手。在陕北与银川、太原、包头之间，过去常常能够看到一队队的毛驴。有相当多的陕北人，一辈子就是靠赶脚为生的。
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陕西府谷县，中国黄米之乡，天漠杂粮绿色种植无公害基地。
山西和陕北、甘肃、宁夏最好，河北、东北稍次一点，南方的太不好，北方生长时间长，气侯干燥品质自然好 。
大黄米，秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，无毛，边缘常粗糙。 圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。
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骏马岭黄酒和八珠窑黄酒。
庆阳骏马岭黄酒诞生于庆阳驿马镇，也是庆阳地区重要的黄酒生产地，目前在当地已经形成了较大规模的黄酒生产基地，骏马岭黄酒当属其中一直黑马。
八珠窑黄酒历史悠久，大约起源于明代，因为原料（粘糜子）产量充足而质优，千百年来，兴盛不衰，在庆阳山区农村十分盛行。改革开放以来，黄酒已登上大雅之堂，成为过年过节、酬亲厚友的理想酒品。