1. 辣味金酒
干金酒
干金酒(Dry Gin)也叫辣味金酒,多在英国生产,是用麦芽、稞麦等谷物为原料发酵蒸馏后,加入杜松子等香料调味后进行二次蒸馏而得。干金酒味道清香,入口辛辣,口感醇美。
主要产地是英国，其代表品牌有哥顿（Gordon's）、将军（Beefeater）、得其利（Tanqueray）、老汤姆（Old Tom）等。
2. 辣的酒是好酒吗
吃香喝辣是一个汉语成语，意思是形容生活富足，吃喝随意。也特指一种讲究物质享受的生活方式。
“香的”指肉，“辣的”指酒。形容有好日子过。吃香的喝辣的比喻人的生活很奢侈。“吃香的喝辣的”有两种意思：第一种意思：形容生活富裕后可以随意吃好喝好的生活状态。香： 肉香，多指猪肉，引申泛指美味菜肴。辣： 借指好酒。第二种意思：特指一种追求和讲究物质享受的生活方式。多形容奢侈的生活。
3. 金辣椒红酒怎么样
材料：干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
做法：
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。
4. 辣酒能代替酒精消毒吗
有用，辣椒辣手用硫磺皂有用。
辣椒中含有辣椒碱，摸到手上，会使手部感觉到发红，发热。
1.最常用的解决办法就是用肥皂洗手，缓解火辣辣的感觉。
2.因为辣椒碱是碱性的，可以尝试用少量食醋擦手，食醋可以起到酸碱中和的作用。
3.辣椒素是可以溶于乙醇的，因此可以用白酒或者酒精来擦拭手部。
4.就是防患于未然，在下次切辣椒时要戴上一次性手套进行防护。
5. 辣味金酒有哪些
琴酒，又名杜松子酒或金酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
琴酒按口味风格可分为辣味琴酒、老汤姆琴酒，荷兰琴酒和果味琴酒四种。
辣味琴酒质地较淡、清凉爽口，略带辣味。
老汤姆琴酒是在辣味金酒中加入了2%的糖分，使其带有怡人的甜辣味。
荷兰琴酒除了具有浓烈的杜松子气味外，还具有麦芽的芬芳。
果味琴酒是在辣味琴酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔琴酒、柠檬琴酒、姜汁琴酒等。
琴酒的酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
6. 辣酒能代替料酒吗
料酒不能当酒直接喝。
市场上有料酒，也有黄酒，而好多人把黄酒叫做料酒，也把黄酒当料酒来使用，但二者并不同。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。
7. 辣酒好吗
辣白酒是以大米、糯米、玉米、大麦、小麦、青稞、粟、稗等粮食为主要原料酿成的低度原汁酒，属黄酒类。各族群众酿制水酒已具有悠久的历史。
8. 辣酒可以消毒吗
辣椒喷醋和红糖可以作为调味品使用，具有调味、去腥、增香的作用，但使用方法需要正确
辣椒喷醋和红糖的正确使用方法应该是先将适量的辣椒切碎，加入适量的醋和红糖，搅拌均匀后放置数小时使其充分融合
之后，可以依据自己的喜好添加在食物上
在食用时，宜取少许涂抹于食品表面，不要太多，也不要加热，否则会影响食品味道
同时，使用前也要做好消毒工作，以确保卫生安全
9. 加辣椒的酒
1、在做辣椒油的时候可以在最后一步的时候放点白醋或是白酒，这样可以起到増香的效果，让辣椒油会更香一些，要是加入的是醋的话还会起到上色的效果。
2、辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及减少维生素流失的作用。 辣椒油做好之后,往里淋入几滴食醋,即可大功告成。辣椒油的香味得到更大程度的激发,做出的辣椒油更香、美味。
3、辣椒油长期放置容易生长霉菌，白酒里面的酒精具有杀菌能力，比使用其他杀菌剂要安全，辣椒油里面放白酒后会更香。在腌制辣椒的时候放适量的白酒，目的是为了去除辣椒中一些不好的味道，避免在腌制过程中产生其他的一些物质，还可以加快腌辣椒发酵，增加腌辣椒的香味。