1. 金糜子酒业有限公司
三粮糜子酒由新疆木垒县三粮酒厂酿造出品，属于浓香型白酒。木垒县三粮酒厂使用糜子作原料酿制糜子酒，所有产品多达98种。
但是因为成本原因，酿酒的粮食未必出产于本地，更有可能是从别的地方购买的基酒。是粮食酒不错，但未必就是好酒。
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1、老银川（宁夏回族自治区银川市）
2、大夏贡酒（宁夏回族自治区银川市）
3、原州宴（宁夏回族自治区固原市）
4、宁夏金糜子酒（宁夏回族自治区固原市）
5、沙湖春白酒（宁夏回族自治区银川市
6、塞上江南酒（宁夏回族自治区中卫市）
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糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是中国主要制米作物之一。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。
带皮糜子包括黍子和稷子，糯性为黍，粳性为稷，黍、稷类型与籽粒中直链淀粉含量有关，种子的粳、糯性与植株形态和穗分枝没有直接关系。
纯正的糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低。而次品糜子米则在处理过程中无法降低蔗糖含量。
糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。
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宁夏川
词.曲：贤良
宁夏川，两头子尖，东靠黄河西靠吗贺兰山，金川银川米呀粮川，哎黑......米呀米粮川呀米粮川，糜子黄，山丹丹花开黄河的水流富呀吗富两岸，盼只盼那个吃饭不靠天，地当床天当个被被，血埋在地下长出个并蒂莲，中卫城的丫头子固原的汉，东靠黄河西靠贺兰山
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都不是。大黄米（又称“软黄米”），与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。
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金萄黍又称为糜子，是一种禾本科植物，属于黍属。它是一种多年生草本植物，茎直立，中空，呈圆柱形，有粗糙的绒毛，叶子呈三角形，花序为圆锥状，花期为5-10天。金萄黍的种子呈卵圆形，有黄色、白色、红色等颜色。在一些地区，金萄黍也被称为“金黍”或“金丝黍”，是一种重要的农作物，主要用于制作食用谷物、饲料和酿造酒类等。
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糜子酒在继承传统工艺的基础上，引进现代技术，并注册了“金糜子”商标，年产300多吨。酒味醇正、价廉物美的金糜子酒已经是家喻户晓，成为方圆百里城乡人民婚丧嫁娶、宴请宾客的最受欢迎的佳酿。“金糜子”已成为原州区的一种文化元素，永世流传。
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敖斯莫
稷子米饭是达斡尔人最喜欢吃的传统饭，那黄澄澄的大粒儿，就像一颗颗金珠子。稷子米叫“敖斯莫”，将糜子（芒格勒莫）砰熟晾干后碾制而成