1. 朗姆酒可以用什么代替
烘焙时百利甜酒可以代替朗姆酒
百利甜酒是采用爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、香草、可可豆这些原料结合调制的。饮用时既有酒香又有奶油和巧克力的香气。因为这样，百利甜酒用在蛋糕中是为了引出蛋糕整体的特殊风味，所以尽量不要用别的酒去替代它。
2. 朗姆酒做什么用
朗姆酒可以提味
为了要让点心味道更升高一级
有些甜点会加!
但是要在最後再加入使用~否则味道会散发
制作松露巧克力、调味巧克力、布朗尼、泡芙内馅、都可以用!!!
但是如果手边没有，基本上制作时还是可以省略不加的!!!
3. 朗姆酒可以用料酒代替吗
不能，料酒是黄酒，味道比较大。
朗姆酒是甘蔗酒，酒味和料酒有挺大区别，做菜的话。。差别比较大。
白酒，料酒，普通的黄酒。白酒是去腥的好能手，但如果是由于口味较重，使用不当的话会对本味造成影响，因此白酒最适合制作冷冻鱼之类的食材，由于冷冻的鱼类异味比较重，不太新鲜，烹调时用白酒辅助能更好地起到去腥的效果。啤酒是增香之王，因为啤酒中特有的酶能把肉类所含的蛋白质分解为氨基酸，使鱼肉更加滑嫩鲜美。
4. 朗姆酒可以用什么代替好喝
朗姆酒建议兑苏打水、可乐、椰汁、橙汁、柠檬汁等饮料会比较好喝。朗姆酒是一种以甘蔗为原料的蒸馏酒，口感偏甜，常用来调制鸡尾酒，也可以直接加入冰块饮用。
按口味，朗姆酒可分为三类：淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒。
按颜色，朗姆酒可分为三类：白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。
朗姆酒原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁，深受当地人喜爱。
5. 朗姆酒可以用白酒代替吗
可以的。就柠檬本身的特点来说，青柠檬的口感更浓，黄柠檬闻起来会更浓一点。柠檬酒制作时，选用表皮新鲜的捏在手里有坚硬的感的柠檬五个，全部横切成一半，再把这十个半切，等于每个切成四份. 从中取六个用果汁机绞汁，其余装入容器内，然后加三百公分的甘料，及一公升的烧酒（三十五度），密封后贮存约三星期，便成带有柠檬特有的新鲜芳香，和富於清凉酸味琥珀色的酒来.
6. 做蛋糕朗姆酒可以用什么代替
食材：黄油90g、核桃50g、面粉48g、糖70g、鸡蛋1个、巧克力50g、烘焙纸、模具、刮板、小碗、烤盘、搅拌盆
烹饪步骤:
1.面糊制作阶段：软化黄油。
2.烤核桃，把核桃倒在烤盘上，掰碎。165度烤15分钟，烤到核桃表面微微发黄。
3.融化巧克力，将巧克力倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上去。
4.将烤好的核桃取出。
5.将黄油放到容器里，用刮板搅拌至微微发白。倒入融化好的巧克力，用刮刀把它们搅拌在一起。
6.将鸡蛋打成蛋液，倒三分之一进入巧克力糊，搅拌均匀后，再倒入三分之一的蛋液，搅拌均匀，然后倒入剩下的所有蛋液，搅拌均匀。然后倒入面粉，砂糖，烤好的核桃碎，翻拌至没有面粉。
7.烤箱预热，180度预热10分钟
8.成型阶段：剪一张稍大的纸，用模具比一下大小，然后在四个角都剪一下，铺在模具里，防止粘黏。然后将面糊倒入模具里。
9.烤制阶段：放入烤箱，180度烤20分钟，表面干燥就是成熟的标志。
7. 提拉米苏朗姆酒可以用什么代替
提拉米苏朗姆酒可以换成牛奶也可以换成巧克力牛奶或阿华田之类的可可饮料。提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味道的意大利蛋糕甜品。它是以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料制作而成的蛋糕甜品。
8. 提拉米苏没有朗姆酒可以用什么代替
提拉米苏不经烤制，仅将各材料混合冷却凝固。加朗姆酒有两大好处，一是增加风味。朗姆酒与甜品，奶制品混合，能增加独特的香味。因为朗姆酒本身是甘蔗制酒，同时朗姆酒能掩盖奶腥味，蛋腥味。
提拉米苏制作中，会用到生蛋黄。虽然可以通过80度水浴进行杀菌，但增加朗姆酒更保险一些，进一步杀菌。