不含乙醇。
吃了冰激凌，检测出酒精与否，会因个人体质的差异而不同，而且和个人吹气程度也有关系。“醪糟、豆腐乳、藿香正气水、漱口水等都是含酒精的。”交警称，有人测得出来，有人就测不出来。
西安市公安局交警支队宣法处处长车强称，截至目前，西安交警部门未对一例因吃冰激凌而对驾驶员进行“酒驾处罚”的。他说，吹气检测仪器仅是参考，若个别驾驶员因吃了含有酒精的食物被交警查处，有异议时可向交警说明，交警会以医院抽血化验的结果进行确认。
朗姆冰淇淋是指用朗姆酒、淡奶油、砂糖和加钙纯牛奶制作而成的一款人气冰淇淋，它是含有酒精的。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。