1. 朗姆酒可以发酵吗为什么
朗姆酒可以制作各种泡的水果酒，朗姆酒本身酒精度数比较高，酒精度数越高液体的穿透性也越强，越能泡出味道，但是只能泡水果类的，不能泡药材。朗姆酒梅子、桑葚等糖分高的水果都很好喝，泡的时候要放一些冰糖改善口味，或者喝的时候兑点蜂蜜和冰块也很棒
2. 朗姆酒酵母
朗姆酒是使用甘蔗及其副产品糖蜜等为原料制成。朗姆酒属于蒸馏酒，把原料发酵成酒精后，在经过蒸馏得到的酒精饮料，酒精度数较高，常用作鸡尾酒的基酒使用。
发酵——根据地点的不同，主要成分可能是糖蜜或甘蔗汁。然后将酵母和水加入到主要成分中，开始发酵过程。朗姆酒的风味和香气取决于所用酵母。
3. 朗姆酒可以发酵吗为什么这么难喝
朗姆酒是各种酒的种类中非常出名的一种，在酒里面属于非常受欢迎，口感很不错的一种，而且它的饮用方法多种多样，大家可以根据自己的口味需要加入其他的一些搭配饮用品，这样也会口感会更加好。
4. 朗姆酒可以发酵吗为什么这么甜
烘焙时百利甜酒可以代替朗姆酒
百利甜酒是采用爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、香草、可可豆这些原料结合调制的。饮用时既有酒香又有奶油和巧克力的香气。因为这样，百利甜酒用在蛋糕中是为了引出蛋糕整体的特殊风味，所以尽量不要用别的酒去替代它。
5. 朗姆酒用什么酿的
喝朗姆酒用专业杯子：洛杯，其实就和我们平时的水杯差不多，一杯满是180-200毫升不等。如果是朗姆酒调鸡尾酒之类的话就用马提尼杯或鸡尾酒杯。
6. 朗姆酒可以发酵吗为什么是酸的
朗姆酒是蒸馏酒。朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
7. 朗姆酒是怎样酿造的
朗姆酒（Rum）又称劳姆酒、老姆酒，是指以甘蔗糖蜜或甘蔗汁为原料，经酵母发酵、蒸馏，在橡木桶贮存陈酿至少两年的蒸馏酒。朗姆酒绰号“海盗之酒”，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝这种酒，分为传统朗姆酒、芳香型朗姆酒和清淡型朗姆酒。我国于20世纪70年代末，广州啤酒厂利用废糖蜜进行朗姆酒的生产试验，通过对废糖蜜的预处理，除去糖蜜中的杂质，选用生香酵母、产酒酵母与相关菌种混合发酵，连续蒸馏，提取初馏液，再经蒸馏釜间歇蒸馏，分段取酒，在橡木桶储存3年以上，制成具备朗姆酒典型风格的产品，该产品在1984年轻工业部质量大奖赛中获奖。朗姆酒是最容易生产的低成本产品
8. 朗姆酒需要陈酿吗?
冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
很显然，冰酒需要陈酿。
9. 朗姆酒是蒸馏酒还是发酵酒
冰酒是发酵酒。
冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。
然而，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用那些在采摘时就已经冻硬的葡萄酿造出甜白葡萄酒。但在在正宗的冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义更加强调的是自然冰冻。
《葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
冰酒初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。
经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上的冰酒产区。