一、做提拉米苏用咖啡酒还是浓缩咖啡？
1、有咖啡酒的话无需再加咖啡粉和水，可直接用咖啡酒，没有咖啡酒的情况下，可以用100ml热水：10g速溶咖啡粉：20ml朗姆酒：5g糖代替咖啡酒。
2、马斯卡彭和淡奶油的比例为马斯卡彭250g：淡奶油110g。
3、淡奶油打发至6分发即可，并且加入吉利丁片可平衡比例
用浓缩咖啡，加上朗姆酒
二、提拉米苏没有咖啡酒怎么办？
做提拉米苏，最重要的有马斯卡朋奶酪和手指饼干，都是，手指饼干要咖啡酒泡过之后才好吃，你要是不放咖啡酒总会觉得差点什么的，我做过很多次试验的，咖啡酒可以自己做，用40克的浓咖啡和15克的朗姆酒兑一起，做出来的味道还不错，没有朗姆酒你可以去超市进口食品去看看，应该有卖的，十几块一瓶，是42度的。希望可以帮助到你。
三、咖啡酒可以用咖啡代替吗？
咖啡酒不可以用咖啡代替。咖啡酒是一种以咖啡作为原料经过发酵酿制的酒类，而喝的咖啡是一种不含酒精的饮料，两者是不可以互相代替的。
四、咖啡酒和咖啡有什么区别？
咖啡酒是酒，而咖啡是饮料。咖啡酒是以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，酒与咖啡的完美融合，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。酒与咖啡的融合可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。而咖啡（英语：coffee）是指经过烘焙过程的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物。
咖啡酒和咖啡的区别就在于咖啡酒里面是含有酒精的 口感上也略不同 咖啡就是正常的咖啡味 是不带有酒精的，并且口味相差非常大