1. 提拉米苏用咖啡酒还是朗姆酒？
1、传统的提拉米苏用的咖啡酒:意大利浓缩咖啡+咖啡酒或朗姆酒、利口酒,主要是取其酒香,不用酒只用咖啡也行; 2、手指饼沾咖啡酒时动作要快...
2. 提拉米苏为啥要放朗姆酒？
提拉米苏不经烤制，仅将各材料混合冷却凝固。加朗姆酒有两大好处，一是增加风味。朗姆酒与甜品，奶制品混合，能增加独特的香味。因为朗姆酒本身是甘蔗制酒，同时朗姆酒能掩盖奶腥味，蛋腥味。
提拉米苏制作中，会用到生蛋黄。虽然可以通过80度水浴进行杀菌，但增加朗姆酒更保险一些，进一步杀菌。
3. 做提拉米苏是用哪种朗姆酒？
普通的提拉米苏蛋糕一般会选用白朗姆酒，或金朗姆酒，加入的朗姆酒不同，口味也会略有不同，许多高档餐厅所出品的美味提拉米苏蛋糕往往会选用纯度佳，度数高的朗姆酒做为原料，对于想要自制美味提拉米苏蛋糕的小伙伴们，推荐选用40度金朗姆，性价比高，味道佳。
4. 提拉米苏没有朗姆酒用什么代替？
可以用君度酒，只要是低度酒就可以了，酒味也不要太冲，也可以用柠檬汁，这都是看你选不选择加入，有些人不是很喜欢提拉米苏有酒，那就加点柠檬汁，但是不要加太多，正宗提拉米苏用的金朗姆或者黑朗姆，而作为饮料版（鸡尾酒）我们一般用到的朗姆都是白朗姆，相比之下略有甘蔗的香气损失，最佳选择是金朗姆。
5. 提拉米苏朗姆酒可以换成牛奶吗？
提拉米苏朗姆酒可以换成牛奶也可以换成巧克力牛奶或阿华田之类的可可饮料。提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味道的意大利蛋糕甜品。它是以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料制作而成的蛋糕甜品。
6. 提拉米苏中的朗姆酒必须要吗？
要想做出正宗口味的提拉米苏，郎姆酒是必不可少的，如果你只是在家为了兴趣自己吃，如果没有可以不放，如果有咖啡酒放一点口味非常别致。
7. 提拉米苏如果没有咖啡酒，没有朗姆酒，有咖啡能做吗?或者可以用什么代替咖啡酒、朗姆酒？
传统法的提拉米苏就是没有加咖啡酒。不加咖啡酒也可以。可以用其他果酒代替，或者加果酱也行
8. 黑朗姆酒热量？
酒的酒精度数越高，单位重量所含的热量也越高。蒸馏酒的酒精度数比酿造酒高，朗姆酒的酒精度数一般为40%-75%，大约是啤酒酒精度数的10倍。如果以100毫升为单位进行比较，朗姆酒的热量为240卡，而啤酒的热量为40卡。但是和啤酒不同，朗姆酒不能像啤酒一样直接喝上几杯。也就是说，朗姆酒虽然卡路里很高，但若与啤酒实际一次喝的量相比，两者的卡路里摄入量并没有太大的差别。
9. 低卡提拉米苏黑咖啡做法？
材料
慕斯馅: 9,马斯卡彭起司 500g,枫糖浆 30g,优格400g,吉立丁片 6片,咖啡液: .,浓缩咖啡 60g,咖啡酒或白兰地 1大匙,枫糖浆 10g,装饰 .,手指饼干 约两小包,巧克力屑 适量,彩糖 适
做法
1: 将咖啡液材料混合均匀 优格加热至50度C加入泡软的吉利丁融化(要泡冰水)
2: 马斯卡彭起司先放室温回软+枫糖浆拌匀
3: 再加入优格搅拌均匀降温冷却
4: 手指饼干沾咖啡液排入慕斯模型内围一圈底部也舖满
5: 倒入慕斯冰3~4小时表面凝固
6: 上面摆上巧克力屑洒上彩棠或防潮糖粉
10. 提拉米苏蛋糕和提拉米苏冰淇淋不同吗？
这么和你说吧！ 慕斯和 （水果）一样 ，是总称。提拉米苏叫提拉米苏也叫慕斯蛋糕。 嗯，慕斯蛋糕是冷冻而成的 ，不是烤炉烤出来的 ，所有的慕斯蛋糕都想冰淇淋一样的 ，不是中间一层，整个都是凉凉的 车里空调 ，2个小时之内是不会溶的，不过拿到家在放在冰箱里 会更好吃点的哦