1. 慕斯不放朗姆酒可以吗
朗姆酒作用主要是增加风味层次，亦有杀菌作用，通常用白朗姆酒搭配。奶油，吉利丁，朗姆酒，水果是慕斯蛋糕通常搭档。
2. 慕斯需要用什么酒
慕思苏斯是慕思专门为欧派打造的品牌，所以产品很多都配合了欧派的家居风格，如果家里是用的是欧派的家居产品，可以选择这个品牌的产品，风格上搭配起来也不突兀。
慕思苏斯属中高端档次。
慕思品牌创立于2004年,致力于人体健康睡眠研究,专业从事整套健康睡眠系统的研发、生产和销售,在业内创新打造了“量身定制个人专属的健康睡眠系统”。慕思首创健康睡眠系统,重新定义软床行业,强调因人而异、量身定制、一床一世界,从而打破了原有的产业格局,让慕思迅速脱颖而出,成为寝具行业领导品牌。
3. 喜欢朗姆酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
4. 朗姆酒巧克力慕斯
只要是烈性酒都可以代替的。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。
5. 慕斯里面有酒精吗
做慕斯的慕斯圈不会漏。活底的蛋糕模具就可以用。慕斯糊比较粘稠，不会漏，不用包锡纸。冷藏定型后，脱模时，用电吹风吹吹外侧，或者热毛巾包一下，就很容易取出来了。
可以直接用活底模具做慕斯蛋糕的，在底部铺一层油纸或者锡纸就可以了，你也可以选择直接到慕斯糊，用热毛巾捂一捂就可以脱模啦。
6. 慕斯蛋糕里面可以不加朗姆酒吗
做慕斯前提前把吉利丁用冰水泡软，大概10-20分钟就能泡软，一定要用冰水哈，常温的水和温水泡的话，吉利丁容易融化。
（1）果味慕斯
① 果泥200克（可以是芒果泥，草莓果泥，蓝莓果泥，等等）
牛奶100克
白糖50克
② 吉利丁10克
③ 奶油300克
果泥和牛奶，糖一起加热至糖融化，不用煮开，离火趁热把泡好的吉利丁放进去搅拌均匀，趁热加吉利丁是为了让它完全融化，没有颗粒，放一边冷却备用。
果泥部分冷却至40度-35度后加入打发6成的奶油，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻定型，一般冻4-6个小时以上，更好脱模。
这个果味慕斯比较简单，适用多种水果。
奶油打6成左右就可以，奶油打嫩了不易成型，奶油打老了比较粗糙，气孔多不美观，口感也不佳。
奶油用动物奶油较好，植物奶的话需要减糖，因为植物奶油本身是有甜味的。
然后是装饰，可以按自己的模具做。
像上面装饰的水果，巧克力，糖果什么的都是随意发挥，自己喜欢就好。
（2）开心果慕斯
①牛奶400克
奶油500克
黄油80克
②糖140克
果冻粉5克
③吉利丁25克
④水600克
玉米粉100克
④开心果酱60克
牛奶和奶油，黄油一起煮沸，再将糖和果冻粉慢慢加入拌匀再加入泡好的吉利丁。
另拿一个碗，水和玉米粉小火加热搅拌至糊状
趁热把1和2混合搅拌均匀。
最后加入开心果酱，倒入模具，放冰箱冷冻。
这个配方量比较多，可以减半或是只做四分之一。
图片上的饼干底，可以用整块的，也可以用饼干碎和黄油搅拌的那种。
装饰呢也是随意发挥就好，慕斯做完之后就是我最头疼的事取名字，我也没啥文化呀，给慕斯取名也就随意好了。
（3）抹茶慕斯
①牛奶200克
抹茶粉15克
②白糖200克
蛋黄75克
③吉利丁10克
④奶油300克
牛奶和抹茶粉小火加热，用手动打蛋球打至没有粉状颗粒即可，再加入泡好的吉利丁搅拌均匀后放一边备用。
糖和蛋黄用电动打蛋机打至发白。
将1和2混合搅拌均匀温度降至40度左右，加入打发6成的奶油，搅拌均匀。
这个抹茶味的慕斯要注意的是抹茶粉，尽量搅拌没有颗粒。
然后就是慕斯里的夹心和垫底了，夹心可以是各种口味的流心馅，也可以是各种口味的蛋糕胚，主要看自己喜欢的口味喽。
（4）百香果慕斯
①百香果泥30克
糖30克
②吉利丁5克
③奶油160克
百香果泥和糖加热拌匀,趁热加入泡好的吉利丁，放一边冷却。
百香果泥部分冷却至40度左右，加入打发至6成的奶油，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻。
这个慕斯也是比较简单，不过和前面的果味慕斯不同的是，百香特别的酸。
百香果和芒果做成慕斯又是另一种口味。
（5）巧克力慕斯（可以是各种味道的）
巧克力200克
牛奶200克
白兰地10克
吉利丁5克
奶油300克
巧克力，牛奶，白兰地，这三种隔水加热至巧克力完全融化，趁热加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。
巧克力部分冷却至40度左右，加入打发至6成的奶油，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻。
这个巧克力慕斯呢，巧克力本身是有味道的，所以不需要加糖。
另外白兰地酒，可以不加，我也不知道它的作用是什么，大概是提香吧，这个我没有去研究过，有空的时候又把这事给忘了。
（6）酸奶慕斯
芝士400克
酸奶250克
蛋黄6个
糖120克
柠檬汁30克
奶油400克
芝士隔水加热软化，和酸奶拌匀，加入泡好的吉利丁和柠檬汁，放热水中备用。
蛋黄和糖打至发白，和芝士混合搅拌均匀。
酸奶芝士部分冷却至40度左右，加入打发至6成的奶油，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻。
这个酸奶慕斯量少的话不太好打，一两个蛋的话真的很不好打发，柠檬汁主要是去除蛋黄的腥味和增加酸味，虽然有加酸奶，但是酸味还是不够，最后其实蛋黄是可以不用加的。
好了全部都在这里了，
最后总结一下，
慕斯主要用到材料是，糖，奶油，吉利丁，这三样是离不开的，
糖是可以按自己的口味加减一般不会出什么问题，
奶油最好选动物奶油打到6成，能慢慢流动的那种，调出来的慕斯容易搅拌均匀，口感最佳。
吉利丁最好是做慕斯前泡好，泡的时间不够的话容易出现硬块，吉利丁少了慕斯冻出来不成型，且易变形融化快，多了比较硬，不过比较弹。
以上这些慕斯是比较简单的，我们尽量是以无添加为主，吉利丁是没办法，必须要用到它，另外吉利丁真不是塑料，每个慕斯分下来基本没有多少。
7. 慕斯蛋糕用白朗姆酒还是黑朗姆酒
白朗姆酒可以用白兰地或者其他烈酒代替。朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓香型朗姆酒。
8. 朗姆酒和君度酒哪个更适合做慕斯
1、莫吉托（mojito）
配方：白朗姆酒5盎司、新鲜青柠汁1盎司、薄荷6-8片、糖浆1/2盎司、冰块适量、苏打水适量。
调法：把青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中，用研杵把薄荷叶稍微压挤，加入朗姆酒，然后放入冰块至八分满，再加入苏打水，用搅拌长匙从上往下搅拌下，完成。
2、得其利（Daiquiri）
配方：白朗姆酒1/2盎司、君度酒1/2盎司、柠檬3/4盎司、香蕉半根。
调法：将冰块和所有材料放入搅拌机中，中速搅拌约10秒钟，将酒水和冰一起倒入杯中，完成。
3、椰林飘香（Pina Colada）
配方：白朗姆酒30ml、加勒比椰子朗姆15ml、菠萝汁80ml、椰奶30ml、碎冰几块）
调法：白朗姆酒、加勒比椰子朗姆、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和，摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中；用菠萝片和樱桃装饰杯口，然后放两根吸管。
4、迈泰（Mai Tai）
配方：白朗姆酒1盎司、黑朗姆酒1盎司、橙乔力梳酒2盎司、菠萝汁2盎司、柠檬汁1/2盎司、白糖浆1/2盎司。
调法：冰块和除黑朗姆酒外所有材料放入杯中，用酒吧匙搅拌后，再将黑朗姆酒倒入杯中，完成。
5、探戈（Tango）
配方：黑朗姆酒1盎司、甜味美思酒1/4盎司、干味美思酒1/4盎司、当酒1/4盎司、橙汁1/4盎司。
调法：调和过滤法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将所有材料量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块，将酒液滤入鸡尾酒杯中，完成。
6、桑比（Zombie）
配方：白朗姆酒1盎司、黑朗姆酒1/2盎司、橙乔力梳酒1/2盎司、柠檬汁1盎司、橙汁5盎司、红石榴汁1/4盎司。
调法：将冰块放入杯中，将黑朗姆酒以外的所有材料量入杯中，用酒吧匙搅拌均匀，最后加入黑朗姆酒，装饰即可。
7、热托蒂（Hot Toddy）
配方：黑朗姆酒1/2盎司、柠檬2片、丁香5颗、白糖浆1盎司、热开水适量。
调法：将冰块和材料加入杯中，用调酒棒插几下，然后倒入热开水至八成满，用调酒棒搅拌即可。
9. 朗姆酒在慕斯里起到什么作用
松香在焊接中作为助焊剂，起助焊作用。从理论上讲，焊剂的熔点比焊料低，起比重、黏度、表面张力都比焊料小，因此在焊接时，焊剂先融化，很快流浸、覆盖于焊料表面，起到隔绝空气防止金属表面氧化的作用，并能在焊接的高温下与焊锡及被焊金属的表面氧化膜反应，使之熔解，还原纯净的金属表面。
合适的焊锡有助于焊出满意的焊点形状，并保持焊点的表面光泽。
松香是最常用的焊剂，它是中性的，不会腐蚀电路元件和烙铁头。
如果是新印制的电路板，在焊接之前要在铜箔表面涂上一层松香水。
如果是已经制好的电路板，则可以直接焊接。其实松香的使用要看个人习惯，有些人是每焊接完一个元件，都会将烙铁头在松香上浸一下；我每次都是当电烙铁头被氧化，不太方便用的时候，才会在上面浸一些松香。松香的使用也很简单，打开松香盒，把通电的烙铁头在上面浸一下即可。
如果焊接时使用的是实芯焊锡，加些松香是必要的；如果使用松香锡焊丝（焊丝芯内包裹有助焊剂），可不使用松香。