1. 朗姆酒度数
朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间,酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。
2. 朗姆酒度数多少
朗姆酒酒精含量35%~65%
1、根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗bai姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
2、按口味分类朗姆酒可分浓口、中口、淡口3种。
淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。
中性朗姆酒:生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄 清的汁液蒸馏,陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。
浓朗姆酒:在生产过程中,先让糖蜜放2-3天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料汁液,放在单式蒸馏器中,蒸馏出来后,注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。
3、按气味分类朗姆酒分为:浓香型、轻香型。
浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。
3. 草莓朗姆酒度数
伏特加的度数更高。
伏特加酒是以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色;而朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%。所以伏特加的度数高。
4. 威士忌度数
威士忌酸(Whisky Sour)
材料:威士忌 1.5盎司
柠檬汁 1/2盎司
砂糖 1匙
制法:将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中,并加满冰苏打水,将一块柠檬皮拧在酒面,再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
而纯的Whisky一般都是40度左右。
所以混合之后的度数应该在10度以下。
5. 朗姆酒度数高吗
首先我们平时接触到的绝大多数朗姆酒都是工业朗姆酒,工业朗姆酒是指利用蔗糖制糖产业的副产品糖蜜(是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有大量可发酵糖,主要是蔗糖,因而是很好的发酵原料)为原料发酵酿制蒸馏得到的朗姆酒,其实是殖民时期加勒比海沿岸制糖业飞速扩张的衍生品。
而农业朗姆酒则不同,是完全由新鲜甘蔗汁酿制提取蒸馏的。虽然大多数朗姆酒的生产没有法规限制,但法属马提尼克岛在欧盟法规下拥有自己的产地标识,并只能是法定的23个指定区域的甘蔗为原料来酿造的,但这个法规只用于马提尼克岛的朗姆酒生产,而在其他地区,不需要遵守该规定,由此世界任何有甘蔗的地方都可以制作农业朗姆酒。
其实农业朗姆酒的诞生也是因为19世纪糖价暴跌,制糖还不如直接酿成酒来钱快
6. 龙舌兰酒度数
龙舌兰日出(Tequila sunrise)
口味:甜
酒精度:14°
饮用时间:全天
材料:长饮杯,搅拌棒,龙舌兰45ml,柳橙汁适量,石榴糖浆5ml,冰块
制作方法:将龙舌兰倒入杯中,加入冰块,用橙汁注满,调匀。将石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入,使其沉入杯底
浪漫、活力的朝阳
在鸡尾酒中,表现“日出”的作品有很多,这款酒是从视觉的角度去描绘日出的感觉,看起来很温暖,酒精度数也比较低。如果不添加柳橙汁,其实就是“螺丝刀“柳橙汁最好用鲜榨的哟~
7. 伏特加度数
来自波兰的97度伏特加被称为“生命之水”,号称一杯就倒进ICU,那这款97伏特加等于几度白酒呢?很多国人比较好奇,也根本不相信97是指度数,而认为是名称,但实际上它的度数就是97%,也相当于97的白酒,只不过国内白酒根本没有这么高的度数,这比医用酒精度数还要高。
8. 朗姆酒兑什么好喝
朗姆酒可以加可乐,青柠汁,椰奶,苏打水等。
9. 朗姆酒什么味道
味道大概就是:酒精+甘蔗汁糖水。
白朗姆经过工艺脱色脱味处理,口感更像伏特加
黑朗姆没有以上工艺,略苦,甘蔗味道更浓烈
金朗姆经过木桶酿造,有木桶的香味。
扩展资料
朗姆酒特色和饮用
朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。
朗姆酒的原料为甘蔗。
朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。
另外,非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。
16世纪,哥伦布发现新大陆后,在西印度群岛一带广泛种植甘蔗,榨取甘蔗制糖,在制糖时剩下许多残渣,这种副产品称为糖蜜。
人们把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸馏,就形成新的蒸馏酒。
但当时的酿造方法非常简单,酒质不好,这种酒只是种植园的奴隶们喝,而奴隶主们喝葡萄酒。后来蒸馏技术得到改进,把酒放在木桶里储存一段时间,就成为爽口的朗姆酒了。
10. 洋酒十大排名
第一名:BACARDI。151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.
第二名:SMIRNOFF。目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加.
第三名:ABSOLUT。所生产的顶级伏特加不但口感圆润,而且质量无与伦比,但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯,从而名扬九州.
11. 朗姆酒为什么那么难喝
龙舌兰本来是穷人喝的酒,入喉如刀,辣嘴又烧心,第二天还上头。早期的龙舌兰酒酿酒原料没个标准,什么玉米糖浆、蔗糖糖浆随便往里加,加上早期酿酒工艺不行,造成的结果就最后的成品酒味道很冲,还混着一些不好的味道。
对于去除不好的味道,中国人喜欢用醋,老外则喜欢加柠檬。就像做鱼一样,中国人用醋焖,外国人煎了挤上柠檬汁。所以就有了龙舌兰的经典喝法:
先舔一下虎口上的盐,再闷一shot龙舌兰酒,再在嘴里嗦一片青柠。
但是现在,龙舌兰也慢慢摆脱了穷人的酒这样一个标签,尤其是上好的龙舌兰——100%的蓝色龙舌兰酿造的龙舌兰酒——那种被称作Tequila的东西,入喉并不会感觉到酒特别烈,反而会留下浓浓香气。
所以,现在喝上好的Tequila酒,也就像喝威士忌一样了,或纯饮,或者加个冰球