8寸的提拉米的具体做法： ① 首先先将奶油奶酪用打蛋器打发。 ② 然后加上60克白砂糖继续打发，到白砂糖融化。打发越细腻口感越好。
③ 接着加上两个蛋黄，用橡皮刮刀拍打均匀
④ 继续加上75克牛奶继续拍打均匀
⑤ 然后将事先泡好的吉利丁片融化，倒入打发好的奶油奶酪中
⑥ 继续加入3ml朗姆酒
⑦ 接着加入打发好的淡奶油200克（提前准备好），拍打均匀
⑧ 然后把8寸的模具铺好手指饼干或戚风蛋糕，一层蛋糕一层提拉米苏，做两层、
⑨ 冷冻80分钟
⑩ 脱模，撒上糖粉和可可粉，或抹茶粉。
好啦！到这就结束了！你就可以品尝美味的提拉米苏了！提拉米苏也是我最爱的一道甜点，我觉得大多数人都无法抗拒它的美味吧嘿嘿嘿，还有就是在整个制作的过程中，奶油要打的细腻一些，这样口感更好，还有就是时间一定要拿捏准确，烘焙食物时间真是太太关键了~一定要完美掌握才好！
对一种蛋糕，有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……
是的，它就是来自意大利的提拉米苏―――Tiramisu，应该是现在最炙手可热的甜点之一.
提拉米苏品起来是芝士与鲜奶油的清爽奶香、蛋与糖的甜润、朱古力的馥郁、酒香的醇美醉人，多重层次与滋味在此交织融合，各种感官与知觉，都在一块小小的T iram isu里同时获得体验和满足。
如此神奇的提拉米苏，做起来并不是很难。
其实是食材直接决定了提拉米苏基本口味
8寸的提拉米苏食材：
奶油奶酪: 250克 在麦德隆超市可以买到 想要经典就用M asc arp o n e c h e e se ，原因你懂得，虽然价格是很高的。 也可以用安佳，MG的cream cheese代替。
白砂糖:60克 要选进口的韩国细白砂糖，打发时容易
蛋黄:2个 建议隔着60度左右温开水简单消一下毒（巴氏消毒）
水或牛奶：75克 本人觉得牛奶的口味更好
吉利丁片 10克 注意要用质量好的进口的
兰姆酒 3ml
淡奶油 150~200克 可以用铁塔或安佳的动物奶油
手指饼干或巧克力味戚风蛋糕2片
记得一定要用好的原料喔，反正都是给自己吃的，对自己要舍得一点！西点的关键其实就在于原料要好，而且买好一点的奶油什么对我们自己的身体也会更健康。
步骤:
准备好工具
加入250克奶油奶酪，这时的奶酪是称快的，用MG的即可
将奶油奶酪打发，有光泽顺滑。
加入60克韩国进口白砂糖，易溶解，打发到和奶油奶酪融化为止
继续打发 打
奶酪用蛋清分离器准备好两个蛋黄
拍打均匀的奶油奶酪。倒入75克纯牛奶。
拍打均匀。
将泡发好的吉利丁片隔着温开水搅拌，直到完全融化。
融化好的吉利丁片，不能有小疙瘩，否则提拉米苏定型时会有颗粒。
将吉利丁片倒入奶油奶酪中，拍打均匀。
倒入3ml朗姆酒拍打均匀。
奶油奶酪到这步结束了。
注意打发淡奶油，加一定量的糖口味更好。