一、朗姆酒夹心巧克力
黑朗姆。黑朗姆是做蛋糕用的，白朗姆用来喝。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。加上巧克力，味道超赞。
用料：巧克力 (200克)，淡奶油 (120克)，无盐黄油 (10克)，朗姆酒 (15克)，葡萄糖 (12克)，脂溶性色素（红色） 1克，脂溶性色素（黄色） 2克，可可脂 80克，57%黑巧克力 适量，金粉 适量。
做法：
1.首先将50g可可脂与脂溶性色素混合加热至融化状态，装入巧克力喷枪中为模具上色。
2.白巧克力与30g可可脂混合融化，装入巧克力喷枪中，喷在模具之中（白色层是为了凸显出第一层的颜色），并用铲刀将表面多余的可可脂铲掉。
3.将适量金粉装入细孔筛网之中，筛在模具表面，轻吹金粉，使金粉散开，将模具表面多余的金粉铲掉。取适量黑巧调温，灌入模具之中，倒扣模具，让多余的巧克力糊留出，铲去多余黑巧，放置一旁备用。
4.牛奶巧克力隔水加热至35度左右，将巧克力融化，放置一旁备用。
5.淡奶油与葡萄糖混合煮开，趁热冲入到牛奶巧克力中，用蛋抽轻柔的将二者混合；带混合物温度降至35度时，加入软化的黄油，拌至黄油融化，加入朗姆酒拌匀，即可制成朗姆酒甘纳许，填入模具中约8分满。
6.将模具送入冰箱冷藏至甘纳许凝固，取出模具，将调温黑巧涂在模具表面收口，用铲刀铲去多余黑巧，带底部黑巧凝固，倒扣模具将巧克力块震出，即可完成。
二、巧克力 朗姆酒
朗姆酒的度数不算很高。朗姆酒是国外的一种酒，最原始的产地是在古巴，口感是比较甜的，品种也是也是特别多，一般朗姆酒度数为35度到65度
三、rosen朗姆酒心巧克力
酒心巧克力的主要做法是把酒液和糖浆倒入模具，再撒上淀粉类的材料吸去糖浆的水分，使酒液外形成一层糖衣，以此防止酒精融化巧克力。不过如此一来，酒精和糖浆的味道会喧宾夺主、容易淹没巧克力本身的一些精致味道。以酒为基础、再加入甜点材料做成“酱心”，代替传统的液体酒心，包裹上上好的巧克力壳，做成我们称之为‘第二代酒心巧克力’的软酒心巧克力。这样的酒心巧克力可以更好的突出巧克力的精致风味、使酒和巧克力融合得更加自然、更能体现出巧克力制作师的技术和匠心、提供了更多创意空间、也丰富和延长了酒心巧克力的余味和回甘。”
四、朗姆酒心巧克力度数
1.一般朗姆酒度数为35度到65度。朗姆酒酒精跨度还是比较大的，虽然全世界的品种很多，但是国内的还是不是特别普遍的，超过65度的比较少见了，可能也不适合中国人的口味了。
如果按风味区分，可分浓口味、中口味、淡口味3种，有点像我们白酒的酱香型、清香型、浓香型。所以，通常的酒精浓度也是由淡到浓逐渐提高的。
淡的朗姆酒，比较清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。
五、酒心巧克力配方
酒心巧克力是拿来直接下口吃的。
六、酒心巧克力3
alcoholic chocolate / liqueur chocolate 酒心巧克力
七、酒心巧克力的酒
好吃：酒心巧克力采用的巧克力一般都是微微有些发苦的，所以再包裹一下高纯度的酒的话，能够很好的将巧克力的保质期给提高，很多朋友相信都知道，其实高浓度酒的保质期可以无限延长。
而且高度酒本身就有杀菌的效果，所以如果包裹在巧克力当中的话，就能够有效阻止微生物的产生。这种高浓度酒，其实全世界各地都有，比如伏特加，威士忌，朗姆酒，包括我们中国的白酒都可以包裹在酒心巧克力当中。
八、巧克力朗姆酒蛋糕的做法6寸
1.一般朗姆酒度数为35度到65度。朗姆酒酒精跨度还是比较大的，虽然全世界的品种很多，但是国内的还是不是特别普遍的，超过65度的比较少见了，可能也不适合中国人的口味了。
如果按风味区分，可分浓口味、中口味、淡口味3种，有点像我们白酒的酱香型、清香型、浓香型。所以，通常的酒精浓度也是由淡到浓逐渐提高的。
淡的朗姆酒，比较清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。