一、酿造朗姆酒的详细过程，把甘蔗买回家之后怎么做？蒸馏的时候怎样才能提高酒精度数？
榨汁，然后放入锅内糖化，熬成糖浆发酵，蒸馏，储存三年以上。理论上的方法。关于蒸馏酒精度靠你的仪器决定的。不过可以去尾就可以提高整体的酒精度。
二、蔓越莓饼干里面的朗姆酒可以用二锅头代替吗
可以的，酒精度38%的二锅头就能用。
曾经试过用高度白酒代替朗姆酒泡果干，效果不错，别具风味。
最好不要，那么选是有道理的！
三、朗姆酒以甘蔗粮蜜为原料
错字，应该是是甘蔗糖蜜。朗姆酒是用蔗糖作原料，先制成糖蜜（也就是蔗糖桨），然后再加入酵母和产生有机酸的细菌发酵、蒸馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
四、高度朗姆基酒如何降度？
高度朗姆基酒用普通的白酒就可以降度数。
五、制造朗姆酒的原料
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。