一、烘焙用的朗姆酒跟普通朗姆酒有区别吗？
朗姆酒都是可以喝的，但是烘焙应用朗姆酒的目的是用朗姆酒的风味，所以选择味道浓郁丰富的为好。很多朗姆酒偏淡，甚至有些朗姆酒也不是用甘蔗汁蒸馏的，烘焙后味道很淡很弱。另外，和奶油一起用的通常是白朗姆酒，浸泡提子干则黑白都可以。个人推荐烘焙首选用卡耀cayo，摩根morgan朗姆酒。
二、咖啡加朗姆酒叫什么？
咖啡加朗姆酒叫做咖啡酒。
这是越南人日常生活里经常饮用的饮料，是用当地特产的用米酿造的土酒，适当加入煮熟的咖啡，搅拌均匀以后存在酒坛里。一般是午餐过后，男人们从坛子里倒出一点饮用。这种酒风味独特，不过酒性比较烈。富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分，具备了提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的作用。
三、在烘焙中朗姆酒有什么作用？
烘焙中，用朗姆酒大致可分为黑朗姆酒和白朗姆酒，其作用分别如下。
黑朗姆酒：色黑，且香味和口感都比较浓厚，适合用于色深、味浓的点心。朗姆酒可以用来腌制干果，朗姆酒葡萄干就是最有代表性的腌制干果之一。如果使用黑朗姆酒的话，干果颜色会变得不再鲜艳。
白朗姆酒：与黑朗姆酒相比，白朗姆酒味道要温和、清淡，可用于制作无烤奶酪蛋糕。因白朗姆酒无色，可以不用担心会损坏甜点及干果的颜色。腌渍干果时，如果一定要保留颜色鲜艳的话可以用白朗姆酒。
四、烘焙问题关于黑朗姆酒的，百加得黑朗姆酒和摩根船长(黑标)朗姆酒，哪款烘焙用比较好？
百加得金是成年酒，摩根金是调配酒。纯饮的话，摩根更利口一点。
五、雀巢朗姆酒咖啡有酒精吗？
还是带有少量酒精的，只是不多，咖啡成分多一些，不建议长期食用！！
六、朗姆酒与咖啡的搭配如何？
朗姆酒（Rum） 原产古巴，由甘蔗发酵酿造，口味纯净清澈，适合与各种软饮料搭配。 酒色越深，表示年份越久。朗姆酒可直接加冰块饮用，但也大量用于调酒。朗姆酒的名牌有: 白加地白朗姆酒、麦耶黑朗姆酒、摩根船长等。朗姆酒和卡斯特罗一样，是古巴的象征。 朗姆酒因其带有甜味，又叫糖酒，以甘蔗提炼而成。按口味朗姆酒可分为三类：淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒。以颜色分类有3种，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 饮法推荐： 朗姆酒可直接加冰块来喝，但也大量用于调酒，如CaptainMorgan（摩根船长）金朗姆酒酒味香甜，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料；白朗姆酒以软化见称；黑朗姆则醇厚馥郁，适合用于制点心。
七、加朗姆酒的咖啡叫什么？
可以加酒的咖啡有很多种：
1.英国皇家咖啡 材料：咖啡粉，白兰地，方糖，鲜奶油
2.爱尔兰咖啡 以上各家已经有所介绍
3.黑杰克（black jack） 材料：咖啡，白兰地，樱桃白兰地，冰块 这是一款冰咖啡
4.黑色玛丽亚（Black Maria） 材料：咖啡，白兰地，朗姆酒，糖浆 这是一款冰咖啡
八、提拉米苏如果没有咖啡酒，没有朗姆酒，有咖啡能做吗?或者可以用什么代替咖啡酒、朗姆酒？
传统法的提拉米苏就是没有加咖啡酒。不加咖啡酒也可以。可以用其他果酒代替，或者加果酱也行
九、古巴朗姆酒与古贝塔朗姆酒？
古巴朗姆酒又叫百加得，是法孔度在古巴所成立的，被称为是世界上最大的饮料公司。成立至今已有一百多年的历史了，一直都是以家族的形式来对企业进行经营。目前百加得旗下的151朗姆酒是它最为畅销的一款产品，在全球两百多个国家进行售卖，共计售出约有两亿瓶。
古贝塔是一个来自美国的朗姆酒品牌，它的整个产品线中，最为知名的就是这款151朗姆酒，被誉为是高度烈酒，它的度数达到75.5与百加得的151非常的相似，口感也特别的细致甘甜。是利用了天然的甘蔗汁和蒸馏水制作而成，成分也很天然
十、什么是工业朗姆酒农业朗姆酒？
首先我们平时接触到的绝大多数朗姆酒都是工业朗姆酒，工业朗姆酒是指利用蔗糖制糖产业的副产品糖蜜（是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，主要含有大量可发酵糖，主要是蔗糖，因而是很好的发酵原料）为原料发酵酿制蒸馏得到的朗姆酒，其实是殖民时期加勒比海沿岸制糖业飞速扩张的衍生品。
而农业朗姆酒则不同，是完全由新鲜甘蔗汁酿制提取蒸馏的。虽然大多数朗姆酒的生产没有法规限制，但法属马提尼克岛在欧盟法规下拥有自己的产地标识，并只能是法定的23个指定区域的甘蔗为原料来酿造的，但这个法规只用于马提尼克岛的朗姆酒生产，而在其他地区，不需要遵守该规定，由此世界任何有甘蔗的地方都可以制作农业朗姆酒。
其实农业朗姆酒的诞生也是因为19世纪糖价暴跌，制糖还不如直接酿成酒来钱快