雪花牛肉最好的做法
一、雪花牛肉做法
食材预备
雪花牛肉500克，黑胡椒粉适量，油少量，烧汁适量。
办法步骤
1、将雪花牛肉洗净之后把水沥干，切成颗粒状，并用黑胡椒粉和烧汁腌制半个小时左右；
2、铁板上放少许油，铁板烧热之后转小火参加雪花牛肉粒，翻转煎制1分钟即可。
二、家常雪花牛肉做法
食材预备
雪花牛肉1块，海盐，橄榄油，菜籽油，现磨黑胡椒，蒜头，香草。
办法步骤
1、用少许橄榄油、蒜头与香草腌制雪花牛肉15分钟；
2、腌制好后放入烤箱60度烤15分钟左右取出；
3、将菜籽油倒入平底锅8成热之后当心放下雪花牛肉，一般1~2分钟就可以反面即可上盘，静置5分钟左右放入海盐与现磨黑胡椒。
三、特点雪花牛肉做法
食材预备
雪花牛肉适量，樱桃，朗姆酒，芝士粉，黄油，香葱末。
办法步骤
1、将牛肉洗净切成方块，用朗姆酒腌制5分钟左右；
2、将樱桃去核与朗姆酒打成汁；
3、锅预热，黄油下锅，将腌制好的牛肉放进锅内煎制直至变色；
4、煎制好的牛肉放入烤箱，200度烤2分钟；
5将打好的樱桃汁浇到牛肉上，再撒上芝士粉与香葱末，可装潢樱桃。
肥牛金菇卷
〖原料〗肥牛 (1盒)金针菇 (2包)蚝油 (1汤匙)酒 (1汤匙)糖 1汤匙黑胡椒 少许淀粉 1茶匙
〖做法〗金针菇洗干净，切去根部。取一小束，用肥牛包卷。
2.不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子，等煎到肥牛变了色，菇软身，然后摆碟放置。
3.这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁，加三分之一小碗水倒入锅里煮开。
4.一茶匙的淀粉加冷水开成茨。倒入锅一起煮开。淋到金针菇卷上就好了。
如果怕金针菇不好熟，可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟，取出倒掉水分，然后用肥牛片把金针菇卷起来。
调酒原料
调酒的基本材料
六大基酒和甜酒
伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、朗姆酒 (Rum)、 琴酒\金酒\占酒（Gin）、特其拉\龙舌兰（Tequila）、香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（Soda Water）、通宁汽水（Tonic Water）、姜汁汽水（Ginger Water） 、七喜汽水（7-UP）、可乐（Cola）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃制、椰子汁
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油
重要配料
红石榴汁（Grenadine）、柠檬汁（Lenmon）、莱姆汁（Lime）、鲜奶油（Gream）、鲜奶（Milk）、椰奶（Pina Colada）、可尔必思（Calpis）、蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）、蜂蜜（Honey）、薄荷蜜（Peppermint Syrup）、葡萄糖浆（Grape Syrup）
常见的装饰方法有：
red cherry on glass rim 小樱桃桂杯
red cherry with pick 酒签穿小樱桃
olive with pick 酒签穿橄榄
onion with pick 酒签穿小洋葱
slice lemon 柠檬片（圆和半圆两种）
lemon wedge 柠檬角
orange wedge＆cherry 橙角、樱枕
pineapple wedge＆cherry 菠萝角、樱桃
lemon head 柠檬头
sprig of mint 一束薄荷叶
twist lemon 扭曲的柠檬皮（lcmX3cm）
whole lemon peel 整个柠檬皮
rim glass wlth salt 杯边蘸上盐
rim glass with suger 杯边蘸上糖
celery stick 西芹做成棒状（切成10厘米长）
slica of cucumber 黄瓜片
cucumbet peel 黄瓜皮
red cherry with staw 吸管穿红樱桃
sprinkle with nutmeg on top 面上撒豆寇粉