简述白兰地、威士忌、朗姆酒的特点、产地以及主要品牌?
1、朗姆酒:烈中带甜,有蔗糖余味。
2、伏特加:清淡 纯烈。纯净的伏特加是没有味道的,现在也有加入果味的伏特加。
3、威士忌:美国威士忌略带甜味,苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味,爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点。
威士忌的共同特点是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,药草的味道,但并不突出,需要仔细品尝。
4、白兰地:口感轻盈,橡木开头,水果味结尾。
白兰地酒生产地是国内,威士忌酒的生产地是德国,而朗姆酒的生产地是俄罗斯。
白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为可燃烧的酒。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。
白兰地威士忌朗姆酒的特点就是都是烈酒,西北都是俄罗斯酒。
像这种酒的话一般都是在欧美比较多,你可以到网上搜索一下关键词,查看一下他们的详细资料就可以了。
我有一支百加得超级朗姆酒,我想在家里调一调酒,请问有什么配方适合我?尽量详细.谢谢
1.X・Y・Z
材料:
无色兰姆--------------1/3
无色柑香酒------------1/3
柠檬汁----------------1/3
用具:
调酒壶、鸡尾酒杯
做法:
(1).将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
(2).倒入杯中即可。
这种名字让人觉得似乎有甚么秘密存在,其实它的配方很简单,是由兰姆,柠檬汁,柑香酒各1/3调制而成的。这种白色的鸡尾酒入口容易,很受大家欢迎。如果将配方中的兰姆换成白兰地,就是有名的「侧车」鸡尾酒,事实上XBYBZ是从「侧车」变化而来的。
2.上海 SHANGHAI
材料:
黑色兰姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖浆---------------1/2tsp
柠檬汁-----------------1/3
用具:
调酒壶、鸡尾酒杯
做法:
(1).将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
(2).倒入杯中即可。
上海曾沦为欧美各国的租界地,一名魔都,这种鸡尾酒就是以它命名,黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味,调制出口味复杂的上海鸡尾酒,它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间密方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉,藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了,又何必要醒来?
3.天蝎宫 SCORPION
材料:
白兰地--------------30ml
无色兰姆酒----------45ml
柠檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
莱姆汁--------------15ml
柠檬片--------------1片
莱姆片--------------1片
红樱桃--------------1粒
用具:
调酒壶、高脚玻璃杯、吸管
做法:
(1).将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀
(2).倒入装满细碎冰的杯中
(3).用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰
(4).附上一根吸管
这种鸡尾酒正如其名,是一种非常危险的鸡尾酒,因为它喝起来的口感很好,等到发现不对的时候,已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是,把酒杯举到眼睛的高度,注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster),接着与左右的人行注目礼,男性需与右侧的女性碰杯后再喝。
4.长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料:
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
无色兰姆酒------------15ml
龙舌兰----------------15ml
无色柑香酒------------10ml
柠檬汁----------------30ml
糖浆------------------1茶匙
可乐------------------40ml
柠檬片----------------1片
用具:
搅拌长匙、吸管、大果汁杯
做法:
(1).将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。
(2).用柠檬做装饰,最后附上吸管。
虽然取名冰茶,却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当 高,千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。
可以拿来参考一下啦
用百加得的超级朗姆酒,你说的是那款白朗姆酒吧,以下是两款比较简单的调制法,在家就可以完成:
一、莫吉多
1.将12片薄荷叶加入杯中
2.挤入4块青柠角
3.放入3勺白砂糖
4.倒入50ml的百加得超级白朗姆酒,搅拌
5.加满碎冰
6.倒满苏打水并搅拌,即可
二、自由古巴
1.在杯子里加满冰块
2.挤入一块青柠角
3.加入一份百加得超级朗姆酒
4.加入三份可乐并轻轻搅拌即可
可以从网络上搜集一些调酒的方法或视频,充分利用网络。