一、谁知到麦当劳的草莓&香草奶昔是怎么做的？？？
香草奶昔是用鸡蛋、香草荚、牛奶、糖一起放入料理机打成糊，草莓奶昔就是把草莓和酸奶放入料理机一起搅打。做法类似，只是原料不同。下面介绍其中一种做法：
准备材料：酸奶2杯、草莓4个
制作步骤：
1、准备好酸奶和草莓，草莓洗净。
2、洗净的草莓切成大小适合的块备用。
3、酸奶大概需要这么多。
4、把草莓和酸奶放入榨汁机或者榨汁杯里，一起榨成糊即可。
5、成品图。
我自己做奶昔有十多年了~汗・・・这个太简单了~
一个食品料理机，主要是搅拌用~一个香草味冰激凌~半杯牛奶~半杯冰块~糖浆~
将冰激凌，牛奶，冰块和糖浆一起倒入搅拌机~快速搅拌~半分钟大概就是香草奶昔了
想吃草莓的就再加些草莓果肉和香草冰急了换成草莓冰激凌~以上~
糖浆看个人口味~不喜欢太甜的话少加！还有简单的方法就是把纯牛奶换成甜牛奶~ok！
还可以做香蕉奶昔~牛奶冰激凌~甜牛奶~半根香蕉~半杯冰~
巧克力奶昔~巧克力冰激凌~牛奶~冰块~
百利甜酒奶昔~加一点百利甜酒就行~
朗姆酒冰激凌~牛奶~冰块~一点朗姆酒~就是朗姆酒奶昔~
第一款再加几片新鲜的薄荷叶子~就是香草薄荷奶昔~夏天喝很爽~~~
还可以做成芒果的，奇异果的，总之比较软的水果都行~因为比较好打碎哈！冰激凌要买好点的！否则人造奶油对健康不好~
冰+一勺糖浆+奶昔
二、DQ（华盛店）的奶昔好不好吃
还没吃过DQ的奶昔，进来试试 ，22元的奶昔一共五个口味，选了巧克力味的和朗姆葡萄的
DQ的奶昔是鲜奶加冰淇淋搅打的，分量也比较大，但是顶上的一坨奶油是纯植物奶油，吃惯了动物奶油的人完全难以入口 。
朗姆葡萄味的奶昔有淡淡的朗姆酒香味，加了很多葡萄干。巧克力味奶昔相当浓郁，苦甜苦甜的，还有一些巧克力碎，个人感觉巧克力味的更好喝一些。
三、朗姆酒葡萄炒酸奶有酒精吗
朗姆酒葡萄炒酸奶当然有酒精。
凡是酒都含有酒精。
食材：
酸奶一包、熟花生适量、瓜子适量、熟黑芝麻适量、葡萄干适量、朗姆酒15克。
步骤
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。等约1至2分钟，酸奶逐渐结冰成形。按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。用铲子将冰酸奶切块，打散。盛入容器，淋上辅料，待食。
炒酸奶富含益生菌，人体营养所必须的多种维生素。吃炒酸奶可调理肠胃，提高人体免疫力。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
四、提拉米苏奶昔怎么做
材料：
鸡蛋4个 细砂糖100克
低筋面粉100克 糖粉适量
咖啡酒糖液
开水40克 细砂糖40克
纯咖啡粉2大勺 咖啡蜜30克
芝士糊
马斯卡朋500克 淡奶油250克
鸡蛋4个 吉利丁片20克
细砂糖70克 开水30克
淡奶油15克 细砂糖25克
咖啡蜜3大勺
提拉米苏的做法步骤
准备工作
1. 传说中的马斯卡朋，要提前室温放置一会儿，这个奶酪不好隔水去软化，会化成液态的，如果时间短，可以稍稍虚一小下；时间短想要软化最好的办法就是用手抽或者刮刀不停的翻搅，让它大面积的接触室温，就会软化了。
制作手指饼
1. 首先需要提前制作出手指饼干，手指饼干是分蛋海绵的一种，制作起来非常简单，唯一的要点就是要盯着点时间，不要烤过头。
鸡蛋将蛋清与蛋黄分开。
蛋清加入一半的糖（50克）打到湿性发泡
2. 加入另一半糖，打到硬性发泡
3. 打蛋器也不用洗，把蛋黄也打一下，颜色微微变浅就行了。
4. 取1/2蛋白入蛋黄，翻拌均匀。
5. 将上一步的糊倒回蛋白盆里，翻拌均匀。
6. 筛入低粉，轻轻翻拌至无干粉。
7. 把裱花袋翻一半下去，套在一个杯子里，倒入面糊。
8. 裱花袋前端剪一个口，不要太小。
9. 烤盘时铺上油纸，把面糊挤上去，粗的比较可爱，挤的时候可以左右抖，这样就会比你剪的口挤出来的粗。
第一排是一下子挤下来的，比较细，第二排是粗的，就是左右抖着挤的，还能看出边缘的弯曲。
我是不建议直接剪个大口子，挤出来又粗又厚，不太好看。
挤好面糊之后，筛一层糖粉上去，等2-3分钟，再筛一层。
10. 200度烤10-15分钟，一定要盯着点啊，我烤糊了一盘，好在这个量够用。
11. 稍晾之后，从底部揭下油纸。
一定要像这样揭油纸，而不是去揭饼干，否则饼干断了。
12. 手指饼非常容易吸收水汽，所以晾透之后，如果一直不用，要放在保鲜袋里保存。
准备模具
1. 8寸圆模的活底包上锡纸，这样脱模的时候比较方便。
用慕斯圈也可以的，用慕斯圈时底部包锡纸即可。
准备这些工作的时候，冰一碗白开水在冰箱里，一会儿泡吉利丁用。
2. 因为我手边没有吹风机，所以就偷懒用把饼干围在模具里的方法来做，这样脱模的时候不用热风或热毛巾就可以出来了。
先拿高矮宽度差不多的手指饼大致围一圈，这些饼干留起来当围边备用，再多备一块以防万一。
咖啡酒糖液
1. 烤好手指饼就可以先在制作酒糖液了。原方子中：咖啡糖酒浆做法：浓咖啡液50克，细砂糖80克、水80克，Rum酒50ml。
我多手翻了倍，事实证明太多了，这个量就够了。
我用咖啡蜜代替了RUM酒。
水融糖，加上浓咖啡液和咖啡蜜酒，备用。图中为咖啡蜜。
制作芝士糊
1. 软化好的马斯卡朋，用手抽搅匀。
2. 冰水，4片吉利丁
3. 吉利丁片剪成段，泡在冰水里，如果室温很热快，还要放到冰箱里冷藏着。
4. 做一锅热水，用来烫蛋黄。
因为这个配方中的鸡蛋都是用生的，所以在制作过程中都需要高温来灭一下菌。
5. 蛋黄盆架在上面，用手抽搅拌，一边拌一边加热到50度，坐在热水锅里备用。
6. 此时打发蛋清，同时用70克糖 30克水煮成糖浆，煮到118度。
蛋清打到湿性发泡的时候，将煮好的糖浆呈细线状倒入，边倒边继续打发蛋清至硬性发泡。
这一步比较痛苦，我是找了帮手，帮我把糖熬到118度的时候，呈细线倒进来，不过最后很多糖都粘在锅底了，但是蛋白基本都打到了。
这样就出现了一个问题，蛋糕的糖度可能不够。于是我在淡奶油中加了一些糖来平衡。
7. 把吉利丁片捞出来，挤一下水份，放到蛋黄中，同时再加15克淡奶油，用手抽，继续隔热水，搅拌至吉利丁片完全融解在蛋黄糊中。坐在热水中备用。
这一步其实可以直接等蛋黄加热完后操作，这样吉利丁直接就融化了，我这个因为晾了一会儿，所以需要复加热。
记得加过吉利丁的蛋液一定要温着，要不就凝固了。
8. 淡奶油加了25克糖，加了3大勺咖啡蜜。
9. 打到6分发，这个状态之后我觉得不够又打了一下，我觉得6分发的状态应该就是奶昔状，可流动，没有大泡。
这个还有大泡，所以我就打了几圈。
10. 打好的淡奶油，分次加到马斯卡朋里。
这时候可以看到淡奶油的状态吧。
11. 取一点淡奶油芝士糊到蛋黄糊里，快速的拌一下，让蛋黄糊降降温，同时也稀释一下它。然后把蛋黄糊倒入芝士糊里，用手抽大力的划圈搅拌均匀。
12. 分次加入蛋白。
因为急于想让糖浆接触到所有的蛋白，打发的有点点过。不过最后口尝时发现没有什么影响哦。
组装
1. 在模具底部铺好一层手指饼。
除了像我这样铺，还可以先铺好围边，再铺底层，随意哈。
2. 刷上一层酒糖液。可以比我这个再刷的多一点点……
3. 我把旁边不齐的手指饼切出了一个齐边，这样至少芝士糊不会从旁边挤出来，底下肯定会挤一些出来的。
4. 围上手指饼们。
5. 倒入芝士糊。
6. 大概一半的样子。
7. 手指饼刷上咖啡酒糖液，铺在中间。
8. 铺一层。手指饼上的酒糖液一定要刷满，如果你没有刷子，可以用一个浅盘，倒上一些液体，用手指饼在上面快速的蘸一遍，一定不要泡哦，泡了就拿不出来了，手指饼非常吸水。
9. 继续倒上芝士糊。
10. 晃平，包上保鲜膜，入冰箱冷藏，3-4个小时，或者过夜。
急吃的时候，放2-3个小时，再冷冻20分钟左右，基本可以脱模，判断标准是用手指轻轻碰一下表面，如果不粘了就OK了，如果还粘的话，就要再冷藏
11. 因为围了手指饼，所以脱模的时候用杯子一顶就出来了。
12. 筛上可可粉。
13. 系上丝带就很美了~
14. 也可以像这样自制筛板，筛上图案。
两边立起来的提手，可以让你方便的将筛粉移除，这是自制筛板的好处
15. 轻轻轻轻的放在筛好的可可粉上。
16. 轻轻筛上糖粉
17. 豆果定制版提拉米苏大功告成！
18. 看看切面。同样如芝士蛋糕一样，要用热刀切。
19. 底部的酒糖液可以再多刷一点点的吧。
小贴士
筛可可粉和糖粉的时候要注意，一定要一点点少量的筛，这样才会均匀，薄的才比较好看，不要贪多筛太厚，尤其是图案的部分。
如果可可粉筛太厚，你放筛板的时候会蹭坏可可粉；如果糖粉筛太厚，你移开筛板的时候，周围会毛毛燥燥的。
材料：
奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g，Savoiardi手指饼200g，甜酒120g，咖啡粉15g，无糖可可粉30g，柠檬半个
DIY提拉米苏
做法：
蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发
鲜奶油打发备用
蛋白中挤几滴柠檬汁，加剩下的糖打发~
把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用
甜酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部~
然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼~
上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~
放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上无糖可可粉~
切记吃的时候小心一口一口，别让初恋给呛着咯~
还有 如果没有提拉米苏冰激凌，可以用巧克力冰激凌加咖啡冰激凌再加白兰地酒或朗姆酒（大超市有售）调制而成
具体你可以参考一下
希望对你有帮助
材料：
提拉米苏冰激凌200克，原味奶茶 300克，白兰地一瓶盖，冰100克
做法：
1）在奶茶里加入冰激凌
2）加入白兰地
3）加入冰
4)放到搅拌机里搅拌均匀